Gan gente de habla china
El chino Gan de habla o personas Jiangxi o personas Jiangyou o personas Kiang-Si (antigua ortografía romanizada) son un subgrupo de chinos Han personas. El origen de Gan personas hablantes de en China son de Jiangxi provincias de China. Las poblaciones de habla gan también se encuentran en Fujian , las provincias del sur de Anhui y Hubei , y los enclaves lingüísticos se encuentran en Taiwán , Shaanxi , Sichuan , Zhejiang , Hunan , Hainan , Guangdong., Fujian y Jiangxi del sur y oeste de habla no gan.
La patria histórica de los hablantes de Gan, Jiangxi, estaba fuera de la esfera de influencia de la civilización china temprana durante la dinastía Shang (siglos XVI al XI). La información sobre esta época es escasa, pero es probable que los pueblos conocidos colectivamente como Yue habitaran la región.
La unificación de China por la dinastía Qin vio la incorporación de Jiangxi al imperio Qin. El Primer Emperador de Qin estableció siete condados en Jiangxi, todos ellos administrados desde la sede de la comandancia de Jiujiang, ubicada al norte del Yangzi en la moderna Anhui . Todos los asientos de la comandancia se ubicaron a lo largo del sistema del río Gan . Se sabía que existían asentamientos militares en al menos dos de los condados. La colonización Qin formó la primera estructura de asentamiento en Jiangxi y que, en su mayor parte, ha sobrevivido hasta nuestros días.
Durante el comienzo de la dinastía Ming , hubo una transferencia masiva de población forzada de hablantes de gan que vivían en Jiangxi a las zonas despobladas del norte y el este de las provincias de Hunan y Hubei . [1] Este reasentamiento de gran habilidad provocó la formación del dialecto New Xiang en Hunan. Los hablantes de gan fueron nuevamente reubicados a la fuerza en partes de Hunan y Hubei debido a la despoblación causada por la guerra durante el período temprano de la dinastía Qing conocido como “江西 填 湖广” en chino.
Jiangxi es el área principal de concentración de las variedades Gan de chino , habladas en la mayor parte de los dos tercios del norte de la provincia. Los ejemplos incluyen el dialecto Nanchang , [2] el dialecto Yichun [3] y el dialecto Ji'an . El tercio sur de la provincia habla hakka . También se hablan los dialectos mandarín , huizhou y wu a lo largo de la frontera norte.
Aunque poco conocida fuera de la provincia, la cocina de Jiangxi o la cocina de Gan es rica y distintiva en su propio estilo. Los sabores de Jiangxi son algunos de los más fuertes en China, [ cita requerida ] con un uso intensivo de chiles y especialmente productos fermentados y en escabeche . [4]
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