hee pan
Hee pan ( chino :喜粄; pinyin : xǐbǎn ) es un tipo de pastel de arroz al vapor de origen chino del pueblo hakka . La sartén tradicional Hakka hee está hecha de leche de arroz (米浆) y azúcar roja. Esto le da a hee pan su distintivo color rojo, textura masticable y sabor dulce.
El pan rojo tradicional se prepara para festivales importantes como el Año Nuevo Lunar Chino y las bodas. Se considera que es un alimento auspicioso y se cree que trae prosperidad, suerte y fortuna a las personas.
Hoy en día, el consumo de hee pan se consume más comúnmente como un pastel y ya no se restringe a las festividades culturales.
Hee pan es la romanización de "喜粄" del idioma mandarín en pinyin . "喜" (Hee) se pronuncia como "xǐ", significa alegre.< La palabra "粄" (Pan) se pronuncia como "bǎn" y es un cognado del idioma chino antiguo , el dialecto hakka y el dialecto hainanés .
"粄" (Pan) tiene dos componentes que forman la estructura de su palabra. El principal componente de indexación de "粄" (Pan) es "米", pronunciado como "mǐ". Es un sustantivo que describe "granos de arroz crudo". El componente radical de "粄" (Pan) es "反", pronunciado como "fǎn". Derivado de la palabra "饭" "fàn", que significa arroz o comida. "粄" (Pan), congruente con su estructura autológica , significa comidas que se hacen a base de arroz o tortas de arroz.
El hee pan tradicional está hecho solo con arroz y azúcar roja y se cuece al vapor sobre un trozo de hoja de plátano . La hoja de plátano evita que se pegue a la vaporera y permite que penetre el vapor; agregando fragancia natural a la sartén hee.
