J. Lyons y compañía
J. Lyons & Co. era una cadena británica de restaurantes, fabricación de alimentos y conglomerado hotelero fundado en 1884. Varios productos de pasteles de Lyons todavía están disponibles en los estantes de las tiendas de comestibles, entre ellos, la tarta de melaza de Lyons, la tarta de Lyons Bakewell , la tarta de Lyons y los bizcochos Lyons Trifle . .
La compañía comenzó como una colaboración entre el artista profesional Joseph Lyons y sus cuñados, Isidore y Montague Gluckstein , como una escisión de la compañía tabacalera Salmon & Gluckstein . [1] En 1894, la compañía abrió una tienda de té en Piccadilly, Londres, y desde 1909 la convirtió en una cadena de tiendas de té. La compañía también administraba restaurantes de primera clase, fundando el Trocadero en 1895, y hoteles como el Strand Palace, inaugurado en 1909, el Regent Palace, inaugurado en 1915, y el Cumberland Hotel, inaugurado en 1933, todos en Londres. En 1918, para aumentar las ventas en el norte de Inglaterra, Lyons compró la antigua empresa de té Horniman & Sons. [2]A partir de la década de 1930, Lyons comenzó a desarrollar una gama pionera de tés, galletas y pasteles que se vendían en supermercados de todo el mundo. [3]
J. Lyons & Co. fue pionera en la introducción de computadoras en los negocios. Entre 1951 y 1963, la empresa fabricó y vendió una gama de ordenadores LEO (Oficina electrónica de Lyon) . [5]
La compañía era un importante fabricante de alimentos, con fábricas en Cadby Hall en Hammersmith , y desde 1921 en Greenford , produciendo pan, pasteles, tartas, té, café y helado.
Para el público, J. Lyons & Co. era más conocido por su cadena de tiendas de té que abrió en 1894 [6] y finalmente cerró en 1981, y por Lyons Corner Houses en el West End de Londres . Las tiendas de té tenían un mercado un poco más alto que sus contrapartes ABC ( Aerated Bread Company ). Se destacaron por su diseño de interiores , desde la década de 1920 Oliver P. Bernard fue director artístico consultor. Hasta la década de 1940 tenían cierta clase obrerachic, pero en las décadas de 1950 y 1960 eran paradas rápidas para los compradores ocupados donde uno podía tomar una taza de té y comer un refrigerio o una comida económica. Las tiendas de té siempre tenían un mostrador de panadería en la parte delantera, y sus letreros, con letras doradas art nouveau sobre blanco, eran un hito familiar. Antes de la Segunda Guerra Mundial el servicio a la mesa lo hacían camareras uniformadas, conocidas como ' Nippies ', después de la guerra las teterías se reconvirtieron en servicio de cafetería.
Las Corner Houses de Lyon, que aparecieron por primera vez en 1909 y permanecieron hasta 1977, se destacaron por su estilo art deco . Situado en o cerca de las esquinas de Coventry Street , Strand y Tottenham Court Road , ellos y Maison Lyonses en Marble Arch y en Shaftesbury AvenueEran grandes edificios de cuatro o cinco plantas, cuya planta baja era un salón de comidas con mostradores de charcutería, dulces y chocolates, tartas, frutas, flores y otros productos. Además, poseían salones de peluquería, cabinas telefónicas, agencias de reservas de teatro y, en un período, un servicio de entrega de alimentos dos veces al día. En los otros pisos había varios restaurantes, cada uno con un tema diferente y todos con sus propios músicos. Durante un tiempo, Corner Houses estuvo abierta las 24 horas del día y, en su apogeo, cada sucursal empleaba alrededor de 400 empleados. Presentaban escaparates y, en el período de posguerra , las Corner Houses eran más elegantes y grandiosas que las tiendas de té locales. Entre 1896 y 1965, Lyons fue propietario del Trocadero , que era similar en tamaño y estilo a las Corner Houses.[7]
