Jon Winroth Broneer (nacido el 13 de noviembre de 1935 en Atenas , Grecia ; murió el 15 de julio de 2006 en Tours , Francia ) fue un estadounidense vino crítico que vivió y trabajó en Francia.
Jon Winroth | |
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Nació | Jon Winroth Broneer 13 de noviembre de 1935 Atenas, Grecia |
Fallecido | 15 de julio de 2006 Tours, Francia |
Educación | Sorbona |
Ocupación | Crítico de vinos |
Esposos) | Doreen |
Niños | Eric, George |
Padres) | Oscar Broneer y Verna Pauline Anderson |
Biografía
Segundo hijo de Oscar Broneer , un inmigrante sueco a los Estados Unidos que se convirtió en profesor de arqueología , Jon Winroth pasó parte de su infancia en Grecia pero se educó principalmente en los Estados Unidos, donde conoció a su futura esposa, Doreen. Después de terminar sus estudios universitarios summa cum laude y ganar una beca Fulbright , él y Doreen navegaron hacia Francia a bordo del Liberté . Allí descubrió un enfoque de la vida que se adaptaba a su propia perspectiva y se quedó, forjando una carrera internacional en el mundo del vino y formando una familia.
Broneer comenzó estudiando francés, lo que le llevó a obtener una beca Fulbright y un año de estudios en Poitiers . Trabajó en un Doctorat d'université en la Sorbona en Ali Pasha de Yannina , y pasó de 1964 a 1966 en Grecia estudiando las fortalezas construidas por Ali Pasha en Epiro .
Carrera del vino
De regreso a Francia, su interés por la gastronomía y el vino creció, desde un interés pasajero que sus primeros amigos en Francia habían provocado hasta una búsqueda seria de lo que se le escapaba. Winroth publicó su primer artículo sobre el vino el 31 de enero de 1967, en la edición internacional de The New York Times , utilizando su nombre y segundo nombre: el segundo (Winroth), un apellido materno, significa "raíz de vino" en sueco antiguo . El artículo se refería a la "Coupe du meilleur pot" , una distinción que otorga anualmente la revista gastronómica La Table et la Route y la Académie Rabelais a un bistrot de París por sus buenos y típicos vinos de cultivo. Posteriormente, apareció regularmente en este periódico, que en 1967 se convirtió en el International Herald Tribune .
Desde finales de los 60 hasta principios de los 70, Winroth también tradujo los artículos de La Revue du vin de France (RVF) para su edición en inglés. Como miembro del personal, participó en los eventos que patrocinaba y sus catas de vino en el campo, continuando su educación enológica a través de catadores tan destacados como Odette Kahn (editora de la RVF), Richard Olney y Robert Gauffard , quienes fueron colaboradores estimados.
Su primer hijo, Eric, nació en 1968 y su segundo, George, en 1970.
En 1972 fundó la Académie du Vin con Steven Spurrier y dirigió muchos de los cursos de cata de vinos que allí se impartían. [1] [2] La Académie du Vin apareció en los titulares de todo el mundo en 1976, el bicentenario de la Declaración de Independencia de Estados Unidos , para una cata a ciegas de los mejores vinos estadounidenses y franceses . [3] [4]
En 1973 Winroth se matriculó en un curso de cata para viticultores impartido por el profesor Émile Peynaud en la Universidad de Burdeos . Se quedó con M. Wainstein, un corredor de vinos. Después de un día completo de intensas clases y catas de vino, Wainstein lo sometería a una cata a ciegas de unos diez vinos. Winroth, exhausto, sintió que no podía distinguir un Beaujolais de un vino de Burdeos . Finalmente, la última noche, ocurrió el milagro: identificó correctamente cada vino, e incluso eligió el "pirata", un vino extranjero. Dijo que esa noche le dio casi tanto placer como el certificado firmado por el profesor Peynaud.
Enfermedad
A fines de 1973, Winroth enfermó gravemente y estuvo hospitalizado en cuidados intensivos durante más de tres semanas. Una enfermedad familiar había reducido progresivamente su función renal y, para sobrevivir, tendría que someterse a diálisis dos veces por semana . La hemodiálisis crónica no estaba disponible en los centros en ese momento, y el tratamiento tendría que hacerse en casa, atendido por su esposa, quien ya había asumido los aspectos psicológicos y económicos de la situación. Rápidamente aprendió las técnicas y él y Doreen se dispusieron a organizar su vida y la de sus hijos para incluir la diálisis domiciliaria. [2] Es cierto que un crítico de vinos que no puede orinar se encuentra en cierta desventaja.
Carrera en revistas francesas
En 1979, Jon Winroth comenzó a escribir tanto en francés como en inglés . Fue invitado a hablar sobre su técnica de diálisis prolongada y largos intervalos entre diálisis (lo contrario es la regla) en una reunión de la Fundación Nacional del Riñón por el profesor Robert Swenson de la Universidad de Stanford . Gambro pagó amablemente su viaje, el profesor Swenson lo hospedó y otro nefrólogo le ofreció diálisis gratis. Entre las sesiones de la reunión y las sesiones de diálisis obligatorias, encontró tiempo para ver a los 17 principales productores de vino de California . Al regresar con 13 botellas en su equipaje, se escabulló sin cuestionar la salida de "Nada que declarar" . Estas 13 botellas fueron probadas en una comida memorable en el Trou Gascon , el primer restaurante de Alain Dutournier , y el siguiente artículo de Jon Winroth en Lui contribuyó al creciente interés por los vinos de California entre los amantes del vino franceses.
Esta aparición en Lui , y la columna mensual que el editor, Jean-Pierre Binchet, creó posteriormente para él, en un principio levantó el pellejo de sus colegas franceses. Sin embargo, después de algunos meses, Jon Winroth se convirtió en una parte totalmente aceptada de la escena del vino en francés. Pronto se le pidió que colaborara en Cuisine et vins de France y en la Revue du Vin de France . Finalmente, su columna "vino del mes" en Lui se trasladó a Elle , donde apareció semanalmente. Mientras aparecía tanto en Elle como en Lui , sus colegas franceses ofrecieron todos los chistes esperados de orientación sexual .
Además de sus artículos habituales en International Herald Tribune , Revue du vin de France y Cuisine et Vins de France , continuó contribuyendo a La Table et la route y Elle International . También en 1979, Jon Winroth escribió sobre otra cata memorable, la de un Lafite-Rothschild de 1799 en París . Otro punto culminante fue un controvertido artículo sobre los rosados de Provenza que apareció en Lui en 1979, en el que criticaba abiertamente la mediocridad y laisser-aller de esta región vinícola que tenía un inmenso potencial desaprovechado para producir un buen vino. [5] Las demandas amenazadas finalmente fueron descartadas, pero los Winroth notaron que el año siguiente los anuncios de vinos provenzales enfatizaban los tintos y blancos, no los rosados. La franqueza de los artículos de Jon Winroth le ganó progresivamente una sólida reputación de intransigencia en los círculos del vino. Steven Spurrier describió su estilo en Decanter como "vociferantemente vocal".
En 1981, el International Herald Tribune publicó su libro Wine As You Like It , cuyo objetivo era abrir el mundo del vino al aficionado.
Después de conocer a Jacques Dupont y Pierre Crisol, que entonces eran los editores de vinos de Gault Millau , y encontrar su enfoque de la cata muy cercano al suyo, creó con ellos La Cote des Vins , un boletín quincenal para profesionales del vino. Esta publicación reporta sus resultados de cata y comentarios, en ocasiones resultado de catas de 200 vinos en un día.
Mudanza y jubilación
Con los niños crecidos y desaparecidos y las atracciones de París superadas por el aumento del ruido y la contaminación, Jon Winroth y Doreen siguieron la línea TGV hacia Tours y encontraron una pequeña casa frente a una gran cueva en una ladera calcárea cerca de Montoire-sur-le. -Loir en los coteaux du Vendômois . Jon Winroth siguió de cerca el progreso de estos vinos locales y compartió la alegría de sus amigos enólogos cuando finalmente obtuvieron el estatus de Denominación de Origen contrôlée en 2000. Continuó escribiendo, con muestras que llegaban por correo y camión y artículos enviados por fax , hasta que su jubilación en 2000.
Fue nombrado Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole en 2004. [2]
Jon Winroth falleció en la Clinique Saint-Gatien de Tours el 15 de julio de 2006, a la edad de 70 años, por complicaciones de su enfermedad renal, tras 32 años y medio de diálisis domiciliaria.
Ver también
- Lista de personalidades del vino
Referencias
- ^ Montagne, Sophie (20 de abril de 2007). "Académie du Vin revivida de Suprrier" . Decanter.com . Decantador .
- ^ a b c Lechmere, Adam ; Steven Spurrier (17 de julio de 2006). "Jon Winroth muere a los 70 años" . Decanter.com . Decantador .
- ^ Lechmere, Adam (9 de diciembre de 2016). "El juicio de la historia" . Meininger.de . Meininger .
- ^ Taber, George M. (2005). Juicio de Paris . Nueva York: Scribner. págs. 9-11. ISBN 1-4165-4789-4.
- ^ Winroth, Jon (julio de 1981). "Enquête sévère sur un vin bidon, le rosé de Provence" . broneer.org/Jon-Winroth . Lui (fr).
enlaces externos
- Archivo de artículos de Jon Winroth broneer.org (en francés)
- Sélection d'articles écrits par Jon Winroth (en francés)
- Broneer.org: biografía de Jon Winroth (en francés)