Paddu

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Kuzhi paniyaram

Ponganalu con chutney de coco y Palya de frijol jacinto
Nombres alternativos	Paddu, Ponganalu, Kuzhi paniyaram, appe
Curso	Tiffin
Lugar de origen	India
Región o estado	Tamil Nadu , Kerala , Karnataka , Telangana , Andhra Pradesh y Maharashtra
Ingredientes principales	rebozado de arroz y lentejas negras
Libro de cocina: Kuzhi paniyaram   Medios: Kuzhi paniyaram

El paddu es un plato indio que se prepara al vapor con un molde. Se llama de forma diversa kuzhi paniyaram ( tamil : குழி பணியாரம் ), paniyaram ( malayalam : പണിയാരം ), paddu, guliyappa, yeriyappa, gundponglu ( Kannada : ಪಡ್ಡು, ಗುಳಿಯಪ್ಪ, ಎರಿಯಪ್ಪ ), gunta ponganalu ( telugu : గుంట పొంగణాలు ) o Tulu : appadadde , appe ( marathi : आप्पे ). La masa está hecha delentejas negras y arroz y es similar en composición a la masa utilizada para hacer idli y dosa . ^[1] El plato también se puede preparar picante o dulce con chiles o azúcar moreno, respectivamente. Paniyaram se hace en una sartén especial que viene con múltiples pequeñas hendiduras.

Galería

• Kuzhi paniyaram

• Kuzhi paniyaram haciendo

• Kuzhi paniyaram

Ver también

• Æbleskiver , un plato dulce danés
• Mont lin maya , un plato birmano
• Khanom khrok , un plato tailandés
• Pinyaram , un plato indonesio
• Poffertjes , un plato dulce holandés
• Takoyaki , un plato japonés

Referencias

1. "Masala Paniyaram" . vegrecipiesindia.com.

enlaces externos

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• Video de la fabricación de kuzhi paniyaram - Wikimedia Commons