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Los lactotripéptidos son dos péptidos de la leche de origen natural : isoleucina - prolina - prolina (IPP) y valina -prolina-prolina (VPP). Estos lactotripéptidos se derivan de la caseína , que es una proteína de la leche que también se encuentra en los productos lácteos. Aunque la mayoría de los productos lácteos normales contienen lactotripéptidos, son inactivos dentro de las proteínas originales de la leche. Los péptidos lácteos pueden liberarse eficazmente mediante predigestión enzimática, un proceso mediante el cual la proteína de la leche se descompone enzimáticamente en trozos más pequeños. Algunos estudios clínicos han sugerido que estos lactotripéptidos ayudan a promover niveles saludables de presión arterial como parte de una dieta y un estilo de vida saludables. [1][2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] Sin embargo, otros ensayos clínicos no han visto efectos de estos compuestos. [16] [17]

Mecanismo propuesto [ editar ]

Se proponen péptidos lácteos para inhibir la actividad de la angiotensina -converting enzima ( ACE ). La ECA es parte del sistema renina-angiotensina- un mecanismo natural que ayuda a regular la presión arterial en el cuerpo. En ciertas personas, el sistema renina-angiotensina puede volverse hiperactivo, a menudo debido al estrés, una dieta poco saludable y / o un estilo de vida poco saludable. En tales condiciones, la ECA se vuelve hiperactiva y convierte más angiotensina I en angiotensina II. La angiotensina II hace que los vasos sanguíneos se contraigan y, por lo tanto, aumenta la presión arterial, lo que puede provocar hipertensión. Pero, cuando se inhibe la actividad de la ECA, se reduce la formación de angiotensina II. Esto ayuda a que los vasos sanguíneos se relajen y se expandan de nuevo a un estado saludable normal, por lo que se reduce la presión arterial.

Ensayos clínicos [ editar ]

Varios ensayos en humanos tuvieron como objetivo evaluar el efecto de los lactotripéptidos sobre la presión arterial. Algunos ensayos muestran un efecto reductor de la presión arterial de los lactotripéptidos en personas con hipertensión leve a moderada, [1] [2] [18] sin embargo, otros no ven ningún efecto de estos péptidos. [16] [19] [20] Una revisión sistemática reciente de la literatura no encontró efectos confirmados de los inhibidores de la ECA en humanos, así como tampoco evidencia concluyente de que los lactotripéptidos sean una intervención exitosa; el metanálisis citó la heterogeneidad en la metodología y la falta de inclusión de estudios recientes más amplios en los metanálisis anteriores para explicar la variación entre los estudios. [17]

Referencias [ editar ]

  1. ↑ a b Boelsma E, Kloek J (marzo de 2009). "Lactotripéptidos y efectos antihipertensivos: una revisión crítica" . La Revista Británica de Nutrición . 101 (6): 776–86. doi : 10.1017 / S0007114508137722 . PMID  19061526 .
  2. ↑ a b Pripp AH (2008). "Efecto de péptidos derivados de proteínas alimentarias sobre la presión arterial: un metanálisis de ensayos controlados aleatorios" . Investigación en alimentación y nutrición . 52 : 1641. doi : 10.3402 / fnr.v52i0.1641 . PMC 2596738 . PMID 19109662 .  
  3. ^ Xu JY, Qin LQ, Wang PY, Li W, Chang C (octubre de 2008). "Efecto de los tripéptidos de la leche sobre la presión arterial: un metanálisis de ensayos controlados aleatorios". Nutrición (Burbank, condado de Los Ángeles, California) . 24 (10): 933–40. doi : 10.1016 / j.nut.2008.04.004 . PMID 18562172 . 
  4. ^ Aihara K, Kajimoto O, Hirata H, Takahashi R, Nakamura Y (agosto de 2005). "Efecto de la leche fermentada en polvo con Lactobacillus helveticus en sujetos con presión arterial normal alta o hipertensión leve" . Revista del Colegio Americano de Nutrición . 24 (4): 257–65. doi : 10.1080 / 07315724.2005.10719473 . PMID 16093403 . 
  5. ^ Foltz M, Meynen EE, Bianco V, van Platerink C, Koning TM, Kloek J (abril de 2007). "Los péptidos inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina de una bebida láctea enriquecida con lactotripéptidos se absorben intactos en la circulación" . La Revista de Nutrición . 137 (4): 953–8. doi : 10.1093 / jn / 137.4.953 . PMID 17374660 . 
  6. ^ Hata Y, Yamamoto M, Ohni M, Nakajima K, Nakamura Y, Takano T (noviembre de 1996). "Un estudio controlado con placebo del efecto de la leche agria sobre la presión arterial en sujetos hipertensos" . La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 64 (5): 767–71. doi : 10.1093 / ajcn / 64.5.767 . PMID 8901799 . 
  7. ^ Hirata H, Nakamura Y, Yada H, Moriguchi S, Kajimoto O, Takahashi T. Efectos clínicos de la nueva bebida de leche agria en sujetos hipertensos leves o moderados Archivado el 28 de septiembre de 2010en la Wayback Machine .J New Rem & Clin 2002; 51: 61-9.
  8. ^ Jauhiainen T, Vapaatalo H, Poussa T, Kyrönpalo S, Rasmussen M, Korpela R (diciembre de 2005). "La leche fermentada de Lactobacillus helveticus reduce la presión arterial en sujetos hipertensos en la medición ambulatoria de la presión arterial de 24 h" . Revista estadounidense de hipertensión . 18 (12 Pt 1): 1600–5. doi : 10.1016 / j.amjhyper.2005.06.006 . PMID 16364832 . 
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  10. ^ Masuda O, Nakamura Y, Takano T (diciembre de 1996). "Los péptidos antihipertensivos están presentes en la aorta después de la administración oral de leche agria que contiene estos péptidos a ratas espontáneamente hipertensas" . La Revista de Nutrición . 126 (12): 3063–8. doi : 10.1093 / jn / 126.12.3063 . PMID 9001375 . 
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  12. ^ Mizushima S, Ohshige K, Watanabe J, et al. (Agosto de 2004). "Ensayo controlado aleatorio de la leche agria sobre la presión arterial en los hombres con hipertensión límite" . Revista estadounidense de hipertensión . 17 (8): 701–6. doi : 10.1016 / j.amjhyper.2004.03.674 . PMID 15288885 . 
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  16. ^ a b Engberink MF, Schouten EG, Kok FJ, van Mierlo LA, Brouwer IA, Geleijnse JM (febrero de 2008). "Los lactotripéptidos no muestran ningún efecto sobre la presión arterial humana: resultados de un ensayo controlado aleatorio doble ciego" . La hipertensión . 51 (2): 399–405. doi : 10.1161 / HYPERTENSIONAHA.107.098988 . PMID 18086944 . 
  17. ↑ a b Usinger L, Reimer C, Ibsen H (2012). "Leche fermentada para la hipertensión". Base de datos Cochrane de revisiones sistemáticas (4): CD008118. doi : 10.1002 / 14651858.CD008118.pub2 . PMID 22513955 . 
  18. ^ Xu JY, Qin LQ, Wang PY, Li W, Chang C (octubre de 2008). "Efecto de los tripéptidos de la leche sobre la presión arterial: un metanálisis de ensayos controlados aleatorios". Nutrición . 24 (10): 933–40. doi : 10.1016 / j.nut.2008.04.004 . PMID 18562172 . 
  19. ^ van Mierlo LA, Koning MM, van der Zander K, Draijer R (febrero de 2009). "Los lactotripéptidos no reducen la presión arterial ambulatoria en blancos no tratados: resultados de 2 estudios cruzados multicéntricos controlados" . La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 89 (2): 617–23. doi : 10.3945 / ajcn.2008.26918 . PMID 19106238 . 
  20. ^ van der Zander K, Bots ML, Bak AA, Koning MM, de Leeuw PW (diciembre de 2008). "Los lactotripéptidos hidrolizados enzimáticamente no reducen la presión arterial en sujetos levemente hipertensos" . La Revista Estadounidense de Nutrición Clínica . 88 (6): 1697–702. doi : 10.3945 / ajcn.2008.26003 . PMID 19064533 .