Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG , más comúnmente conocida simplemente como Lindt , es una empresa suiza de chocolatería y confitería fundada en 1845 y conocida por sus trufas de chocolate y barras de chocolate, entre otros dulces. Tiene su sede en Kilchberg , donde se encuentran su principal fábrica y museo.
Tipo | Aktiengesellschaft |
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Negociado como | SEIS : LISN SEIS : LISP |
ES EN | CH0010570759 |
Industria | Confitería |
Fundado | 1845 |
Fundadores | David Sprüngli-Schwarz Rudolf Lindt |
Sede | , Suiza |
Gente clave | Ernst Tanner ( presidente ejecutivo ) Dieter Weisskopf ( director ejecutivo ) [1] |
Productos | Chocolate , confitería , helados |
Ingresos | 4.509 millones de CHF (2019) [2] |
Lngresos netos | 511,9 millones de CHF (2019) [2] |
Número de empleados | 14,621 [2] (2019) |
Subsidiarias | Ghirardelli Russell Stover Caffarel Hofbauer Küfferle |
Sitio web | www www |
Historia
Fundación y primeros años
Los orígenes de la empresa se remontan a 1836, cuando David Sprüngli-Schwarz y su hijo Rudolf Sprüngli-Ammann compraron una pequeña confitería en el casco antiguo de Zúrich , produciendo chocolates con el nombre de David Sprüngli & Son. Antes de mudarse a Paradeplatz en 1845, establecieron una pequeña fábrica donde producían su chocolate en forma solidificada en 1838.
Cuando Rudolf Sprüngli-Ammann se jubiló en 1892, entregó dos partes iguales del negocio a sus hijos. El hermano menor David Robert recibió dos tiendas de confitería que se conocieron con el nombre de Confiserie Sprüngli . El hermano mayor Johann Rudolf recibió la fábrica de chocolate. A fin de reunir las finanzas necesarias para sus planes de expansión, Johann Rudolf convirtió su empresa privada en "Chocolat Sprüngli AG" en 1899. Ese mismo año, adquirió la fábrica de chocolate de Rodolphe Lindt en Berna , y la empresa cambió su nombre a " Aktiengesellschaft Vereinigte Berner und Zürcher Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli "(United Bern y Zurich Lindt y Sprungli Chocolate Factory Ltd.). [3]
Expansión
En 1994, Lindt & Sprüngli adquirió el chocolatero austríaco Hofbauer Österreich y lo integró, junto con su marca Küfferle, en la empresa. En 1997 y 1998, respectivamente, la empresa adquirió el chocolatero italiano Caffarel y el chocolatero estadounidense Ghirardelli , [4] [5] y los integró a ambos en la empresa como filiales de propiedad total. Desde entonces, Lindt & Sprüngli ha expandido Ghirardelli, una vez regional, al mercado internacional.
El 17 de marzo de 2009, Lindt anunció el cierre de 50 de sus 80 boutiques minoristas en los Estados Unidos debido a la menor demanda a raíz de la recesión de finales de la década de 2000 . [6]
Desarrollos recientes
El 14 de julio de 2014, Lindt compró Russell Stover Candies , fabricante de Whitman's Chocolate, por alrededor de mil millones de dólares, la mayor adquisición de la compañía hasta la fecha. [7]
En noviembre de 2018, Lindt abrió su primera tienda minorista de viajes estadounidense en la Terminal 1 del aeropuerto JFK y su tienda insignia canadiense en el centro comercial Yorkdale , Toronto . [8] [9]
Suerte
Lindt & Sprüngli tiene 12 fábricas: Kilchberg , Suiza; Aquisgrán , Alemania; Oloron-Sainte-Marie , Francia; Induno Olona , Italia; Gloggnitz , Austria; y Stratham , New Hampshire, en Estados Unidos. La fábrica de Gloggnitz, Austria, fabrica productos con la marca Hofbauer & Küfferle además de con la marca Lindt. La fábrica de Caffarel está ubicada en Luserna San Giovanni , Italia, y la fábrica de Ghirardelli está ubicada en San Leandro, California , Estados Unidos. [10] Además, hay cuatro fábricas más de Russell Stover en los Estados Unidos, incluidas ubicaciones en Corsicana, Texas , Abilene, Kansas e Iola, Kansas .
Desde 2020, la fábrica principal de Kilchberg incluye un centro de visitantes y un museo, conocido como Lindt Home of Chocolate . El museo muestra en particular la fuente de chocolate más grande del mundo, que mide más de nueve metros de altura y contiene 1.500 litros de chocolate, que fluye de un batidor gigante. [11]
Cafés de chocolate Lindt
Lindt ha abierto más de 410 cafés y tiendas de chocolate en todo el mundo. [12] [13] El menú de los cafés se centra principalmente en chocolate y postres. Los cafés de chocolate Lindt también venden chocolates, macarrones, pasteles y helados hechos a mano.
El 15 de diciembre de 2014, 18 personas, entre ellas ocho miembros del personal, fueron tomadas como rehenes en un café Lindt en Sydney , Australia. Tres personas, incluido el pistolero, murieron en el incidente. [14] [15]
Productos
Lindor
Lindor es una marca que Lindt introdujo como barra de chocolate en 1949 y más tarde en 1967 en forma de bola . [3] Ahora se caracteriza por una cáscara de chocolate duro y un relleno de chocolate suave. La bola o la barra están disponibles en una variedad de sabores, cada uno con un envoltorio de color distintivo: [16]
Color | Sabor |
---|---|
Negro / plateado | Extra Dark (60% cacao por fuera y relleno de chocolate amargo) |
Negro con fantasmas; Muñecos de nieve blancos y azules; Verde lima con flores y mariposas rosas, púrpuras y amarillas; Verde lima con flores blancas y amarillas; Rojo con Corazones | Leche al aire libre con relleno blanco suave (sabor de temporada) |
Negro con Verde | Menta oscura (edición limitada) |
Azul | Chocolate negro |
marrón | Avellana |
Marrón y Dorado | Cáscara de chocolate con leche rellena de trozos de avellana azucarada |
Marrón oscuro (con estampado 'Café') | Moca |
Verde oscuro | Menta |
Oro y blanco | Chocolate blanco |
rojo | Chocolate con leche |
Azul claro | Stracciatella : cáscara de chocolate blanco con trozos de cacao con un suave relleno blanco |
Rosa claro | crema irlandesa |
Rosa caliente | Fresas con crema |
Lavanda | Arándanos y Crema (Edición Limitada) |
Morado claro | Estuche de almendras |
Verde lima | Limón (Edición Limitada) |
Ámbar | Mangos y Crema (Edición Limitada) |
naranja | Cáscara de chocolate amargo rellena con relleno de chocolate naranja |
Rosa profundo | Frambuesa |
Verde | menta |
Púrpura | Vainilla |
Turquesa | Coco |
Blanco con Dorado | Marc de Champagne |
Cielo azul | Sal marina |
Azul cielo con franja blanca (con estampado 'Latte') | Crujiente de Leche y Cereal |
Bronce (con estampado 'Caramelo') | Caramelo |
Aqua oscuro | Sal marina y caramelo |
Naranja y marrón | Calabaza especiada |
Marrón con hélice blanca | Pan de jengibre |
Rosa con etiqueta amarilla | napolitano |
Luz de oro | Remolino de dulce de azúcar |
Verde con rayas rojas, blancas y verdes | Galleta de menta |
Rayas rojas y blancas con etiqueta blanca | Chocolate blanco con menta |
Cobre | Snickerdoodle |
Cobre con etiqueta dorada | Mantequilla de nuez |
Negro y oro | Extra oscuro 70% |
Verde lima y dorado | Chocolate blanco matcha |
Oro con etiqueta de cobre | Dulce de leche |
Verde lima | Pistacho |
Marron oscuro | Capuchino |
La mayoría de las trufas Lindor de EE. UU. Se fabrican en Stratham, New Hampshire . [3]
En 2009, la estrella del tenis suizo Roger Federer fue nombrado "embajador global de la marca" de Lindt, y comenzó a aparecer en una serie de comerciales que respaldaban a Lindor. [17]
Dulces de temporada
El grupo Lindt también produce el Gold Bunny , un conejo hueco de chocolate con leche en una variedad de tamaños disponibles cada Semana Santa desde 1952. [18] [19] Cada conejito usa un pequeño lazo de cinta de color alrededor de su cuello que identifica el tipo de chocolate que contiene. El conejito de chocolate con leche usa una cinta roja, el conejito de chocolate oscuro usa una cinta de color marrón oscuro, el conejito de avellana usa una cinta verde y el conejito de chocolate blanco usa una cinta blanca. Otros chocolates se envuelven para que parezcan zanahorias, pollitos o corderos. Los corderos se envasan con cuatro corderos blancos y un cordero negro.
Durante la temporada navideña, Lindt produce una variedad de artículos, incluido el reno de chocolate (que se parece un poco al conejito clásico), Papá Noel , muñecos de nieve de varios tamaños, osos, campanas, calendarios de adviento y adornos de chocolate. Varias latas y cajas están disponibles en las tiendas Lindt, siendo los esquemas de color más populares el rojo y el azul. Otros artículos de temporada incluyen las novedosas pelotas de golf de chocolate Lindt. [20]
Para el Día de San Valentín , Lindt vende una versión en caja del Gold Bunny, que viene como un conjunto de dos conejitos besándose. [21] Otros artículos de temporada del Día de San Valentín incluyen una selección de cajas en forma de corazón de trufas de chocolate Lindt.
Debido al tercer cierre del Reino Unido y con todas las tiendas de chocolate cerradas, Lindt ha comenzado a ofrecer sesiones virtuales de degustación (febrero de 2021) con chocolateros LINDT EXCELLENCE. Las experiencias se pueden comprar online desde su sitio web e incluyen una caja de bombones que se entregan, junto con detalles de cómo reservar la degustación de una hora. [22]
Barras de chocolate
Lindt vende una variedad de barras de chocolate. Los sabores de la gama Excellence incluyen: [23]
- Mint Intense: chocolate negro con infusión de menta
- Lime Intense: chocolate negro con infusión de lima
- Orange Intense: chocolate negro con esencia de naranja y hojuelas de almendras
- Grosella negra: chocolate negro con infusión de trozos de grosella negra y rodajas de almendra.
- White Coconut: chocolate blanco con crujientes hojuelas de coco fino
- Coco: chocolate negro con crujientes hojuelas de coco
- Almendra: chocolate blanco con almendras enteras tostadas y trozos de almendra caramelizada
- Poire Intense: chocolate con sabor a pera con hojuelas de almendras
- Piña: chocolate negro con trozos de piña y trozos de avellana caramelizada
- Cereza Intenso
- Chocolate negro regular: disponible en 50%, 60%, 70%, 78%, 85%, 90%, 95%, 99% o 100% variedades de cacao
- Extra cremoso: chocolate con leche
- Toffee Crunch: trocitos de toffee crujientes envueltos en chocolate con leche
- Caramel Crunchy: tachonado de caramelo crujiente
- Lindor: las famosas bolas pero en forma de cubo
- Wasabi: un chocolate negro inspirado en el este de Asia mezclado con wasabi
- Pistacho: chocolate con leche con relleno cremoso de pistacho
- Mandarina: chocolate con leche con relleno cremoso de mandarina
- Fresa: chocolate con leche con relleno cremoso de fresa de chocolate blanco
- Strawberry Margarita: forma de cápsula con relleno de fresa y margarita
- Fresa Blanca: chocolate blanco con trozos de fresa
- Naranja: chocolate con leche con relleno cremoso con sabor a naranja
- Cuba: 55% cacao, cacao cubano de origen único
- Madagascar: 70% cacao, cacao de Madagascar de origen único
- Ecuador: 75% cacao, cacao ecuatoriano de origen único
- Vainilla: chocolate blanco con vainilla
- Café
- Chile: 70% chocolate negro de cacao con extracto de ají rojo
- Frambuesa Intense Dark: chocolate negro con trozos de frambuesa y rodajas de almendra
- Un toque de sal marina: chocolate negro sazonado con flor de sal
Postres pequeños
La gama "Petits Desserts" de Lindt incorpora los famosos postres europeos en un pequeño cubo de chocolate. Los sabores incluyen: Tarte au Chocolat, Crème Brûlée, Tiramisu , Creme Caramel , Tarte Citron, Merengue y Noir Orange. [24]
Lindt hace una gama "Creation" de cubos rellenos de chocolate: Mousse de leche, Mousse de leche oscura, Mousse de leche blanca, Mousse de chocolate, Mousse de naranja, Pistacho y Cereza / Chile. [25]
Licores
Los Bâtons Kirsch son tubos Lindt Kirsch rellenos de licor , cubiertos de chocolate y espolvoreados con cacao en polvo . [26]
Helado
En Australia, Lindt fabrica helados en varios sabores: [27]
- 70% chocolate negro
- Framboise de chocolate blanco
- Galletas Sable y Crema
- Avellana con chispas de chocolate
- Chocolate blanco y vainilla
Crítica
En septiembre de 2017, una investigación realizada por la ONG Mighty Earth [28] descubrió que una gran cantidad del cacao utilizado en el chocolate producido por Lindt y otras grandes empresas de chocolate se cultivaba ilegalmente en parques nacionales y otras áreas protegidas en Costa de Marfil y Ghana . [29] [30] los dos mayores productores de cacao del mundo . [31] [32] La "Guía de compras de chocolate de Pascua" anual de Mighty Earth de 2019 otorgó el premio The Good Egg a Lindt "por la mayor mejora en las políticas sostenibles". [33]
En agosto de 2020, el Servicio Federal Antimonopolio de Rusia (FAS) abrió un caso antimonopolio contra Lindt después de una respuesta fallida de la empresa un año antes. Los reguladores han encontrado diferencias de calidad para los mismos productos Lindt en Rusia con respecto a lo que se vende en los mercados occidentales sin informar a los consumidores rusos. Según la FAS, tal comportamiento de los productores extranjeros puede conducir a una redistribución de la demanda en el mercado y generar beneficios injustificados sobre otros competidores, ya que empresas como Lindt aún pueden obtener la demanda rusa de sus productos solo a través del reconocimiento de marca sin ofrecer la misma calidad. como en Europa Occidental. [34] [35] Lindt respondió y negó que existan diferencias para sus productos vendidos en Rusia y la UE , excepto en el etiquetado . [36]
A partir de 2021, el precio de la acción, que cotiza en el mercado extrabursátil (financiero) de los Estados Unidos , es de 100.000,15 dólares y se cotiza principalmente en el SIX de Zúrich . Es una de las acciones más caras detrás de Berkshire Hathaway , pero más cara que Seaboard Corp , Amazon , NVR y Google . [37]
Ver también
- Lista de fabricantes de chocolate de frijol a barra
Referencias
- ^ "Gestión de grupo" (en alemán). Lindt Sprüngli AG. 10 de octubre de 2016 . Consultado el 7 de noviembre de 2016 .
- ^ a b c "Informe Anual 2019" (pdf) . Lindt Sprüngli AG . Consultado el 24 de mayo de 2020 .
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- ^ https://www.thebalance.com/examining-the-most-expensive-stock-on-earth-4155867
enlaces externos
- Sitio web oficial de Lindt
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