The Malt Shovel Brewery es una fábrica de cerveza australiana propiedad de Lion , que a su vez es una subsidiaria del conglomerado japonés Kirin . Se encuentra en Camperdown, Nueva Gales del Sur . [1] Malt Shovel es mejor conocido por su gama de cervezas James Squire . La cerveza lleva el nombre del convicto que se convirtió en el primer cervecero de Australia, James Squire , quien también cultivó los primeros lúpulos de Australia y se dice que creó la primera cervecería comercial de Australia.
Industria | Bebida alcohólica |
---|---|
Fundado | 1998 |
Sede | 99-101 Pyrmont Bridge Road, Camperdown, Nueva Gales del Sur |
Productos | Cerveza |
Dueño | León |
Sitio web | http://www.malt-shovel.com.au/ Sitio web de la cervecería Malt Shovel |
Historia
En 1988, el maestro cervecero Chuck Hahn estableció Hahn Brewery (entonces la microcervecería más grande de Australia ) en un antiguo establo de caballos y luego en una fábrica de muebles, en Camperdown, un suburbio del centro de la ciudad de Sydney . En 1993, la operación de fabricación de cerveza boutique recibió el apoyo financiero de Lion . A finales de 1998, la cervecería se relanzó como la rama australiana de elaboración de cerveza artesanal de Lion, y pasó a llamarse Malt Shovel Brewery, en honor a la taberna cervecera original de James Squire ("The Malting Shovel"). [2] The Malt Shovel Brewery produce cervezas boutique en pequeños lotes y en honor a la primera cervecera de Australia, la cervecería nombró su gama de pale ales, ales y porters 'James Squire'. En 2003, el negocio producía cuatro millones de litros de cerveza y en 2010 había aumentado a 4,74 millones de litros. En 2008, la cervecería adquirió el edificio contiguo, lo que permitió a la empresa ampliar sus instalaciones de producción y almacenamiento.
La compañía también ha establecido una serie de cervecerías , con Crafty Squire Brewhouse en Russell Street, Melbourne , Squire's Maiden en Honeysuckle Drive, Newcastle , Squire's Fortune en The Esplanade, Perth, Generous Squire en Murray Street, Perth , The Curious Squire en O'Connell Street, North Adelaide , y Charming Squire en Gray Street, Brisbane .
En 2017 se abrieron nuevas cervecerías en Sydney y Hobart.
Acceso público
La fábrica de cerveza no es de acceso público en general, sin embargo, la fábrica de cerveza abre sus puertas al público cada año durante la Semana de la cerveza artesanal de Sydney en octubre. [3]
Cervezas
Cervezas regulares James Squire
The Malt Shovel Brewery produce una serie de cervezas principales bajo la marca James Squire, cada una con un apodo relacionado con la historia de James Squire:
- One Fifty Lashes Pale Ale
- Nine Tales Original Amber Ale es una Brown Ale artesanal de estilo inglés, que consiste en una mezcla de maltas Pale y Crystal, tres lúpulos distintos y una levadura ale de fermentación superior de 140 años. (Medalla de plata 2008 Australian International Beer Awards, [4] Medalla de bronce 2009 AIBA, [5] Medalla de plata 2012 AIBA) Contenido de alcohol: 5.0%
- Four Wives Pilsener se elabora con maltas Pale y Munich, lúpulos Saaz y levadura lager. (ganador de 'Mejor Pilsner' en los premios Australian International Beer Awards 2002 , medalla de plata AIBA 2008, [4] medalla de bronce AIBA 2009, [5] medalla de plata 2010 AIBA, medalla de bronce 2013 AIBA) Contenido de alcohol: 5.0%
- Stowaway India Pale Ale (IPA) tiene sabores a malta robustos y aromas florales terrosos del dry hopping con lúpulos English Fuggles. (Medalla de plata 2008 Australian International Beer Awards, [4] Medalla de bronce 2009 AIBA, [5] Medalla de plata 2010 AIBA) Contenido de alcohol: 5,6%
- Jack of Spades Porter es una cerveza oscura que consta de cinco maltas diferentes combinadas con cebada tostada y trigo. Porter tiene una maduración más larga que las otras cervezas de James Squire. (Medalla de oro 2002 Australian International Beer Awards , medalla de plata 2008 [4] y 2010 AIBA, medalla de bronce 2011 y 2012 AIBA) Contenido de alcohol: 5,0%
- Chancer Golden Ale es una Summer Ale de estilo inglés, creada con granos tostados de trigo y cebada, combinados con lúpulos Amarillo de la nueva temporada. (Medalla de plata 2008 Australian International Beer Awards, [4] Medalla de plata 2009 [5] y AIBA 2010, Medalla de bronce 2011 AIBA, Medalla de plata 2012 AIBA) Contenido de alcohol: 4.5%
- Orchard Tritura una sidra de manzana con una mezcla de manzanas Granny Smith , Pink Lady y Red Delicious de las regiones de Orange y Mildura . [6] Contenido de alcohol: 4,8%
Cervezas de edición limitada de James Squire
Cada 3 meses, la cervecería crea cervezas de edición limitada bajo la marca James Squire que están disponibles en sus cervecerías James Squire y a través de minoristas de licores seleccionados. Estas cervezas se producen en cantidades mucho más pequeñas que las cervezas regulares. Algunos ejemplos han sido:
- James Squire El padre del salto . IBU: 35. ABV: 5,0. Estilo: Hoppy Pale Ale (Edición limitada). Lúpulos: Simcoe y Columbus [7]
- Edición Cerveceros de James Squire Chancer . IBU: 34. ABV: 4,5%. Estilo: Golden Ale. Lúpulos: Amarillo, Verano, Topacio, Cascade. Malta: Pale, Munich, Crystal, Trigo. [8]
- Ale australiana fuerte
- Porter de Ron Rebellion
- Ale de invierno de pepperberry
Brebajes elaborados previamente
- Sundown Lager - 2009 Medalla de bronce Australian International Beer Awards, [5] 2010 Medalla de oro AIBA, Medalla de plata 2011 y 2012 AIBA. Esta cerveza no se ha elaborado desde octubre de 2015.
- The Constable Copper Ale
Cerveceros de pala de malta (anteriormente Cerveceros Locos)
Además de las cervezas elaboradas bajo la marca James Squire, los cerveceros de Malt Shovel Brewery también lanzan cervezas de edición limitada bajo su propia marca. Los lanzamientos recientes han sido:
- Interceptor Black IPA lanzado en abril de 2017: IBU: 50. ABV: 6.1%. Estilo: IPA negro. Lúpulos: Victoria Secret, Centennial, Cascade, Mosaic. Malta: Pale, Vienna, Crystal, Melanoidin, Midnight Wheat [9]
- La La Lager Lanzada en diciembre de 2016: IBU: 42. ABV: 6.5%. Estilo: Lager. Lúpulos: Tettnang, Magnum, Northern Brewer, Centennial, Citra. Malta: Pale, Trigo malteado, Carapils, Caraaroma [10]
- Hoppy Hefe lanzado en octubre de 2016: IBU: 35. ABV: 7%. Una cerveza lager atrevida con un toque picante de cítricos y un potente final picante. Estilo: American Wheat Ale. Lúpulos: Citra, Motueka. Malta: Pale, Munich, Trigo. [11]
Elaboraciones anteriores:
- La Australian White Beer se elabora con trigo fresco, malta extremadamente pálida y lúpulos Willamette. ABV: 5,0%
- Noir Stout, una cerveza negra de estilo imperial, elaborada con chocolate pálido, maltas de cebada cristal oscuro, malta de trigo negro tostado, lúpulo Super Pride australiano, lúpulo Super Alpha de Nueva Zelanda y raíz de regaliz en polvo. ABV: 7%
- Hoppe Hefe elaborado con una mezcla de lúpulos Citra y Motueka junto con cebada de trigo. [12] (Medalla de plata en los Premios Internacionales de la Cerveza de Australia 2012) ABV: 7,0%
- Wee Highlander , una Scotch Ale rica y con cuerpo elaborada con malta triturada. ABV: 6,7%
- Garden De Paradisi se lanzó a mediados de febrero de 2014. ABV: 6,2%
- Ginger Chops Ale una cerveza de jengibre elaborada a partir de una auténtica cerveza equilibrada con jengibre picante y miel australiana. ABV: 4,2%
- Scribbly Gum Lager (medalla de bronce en los premios Australian International Beer Awards 2011) ABV: 6,7%
Otros
- Kosciuszko Pale Ale , elaborada por primera vez en la cervecería Kosciuszko (establecida por Chuck Hahn en abril de 2009 en Jindabyne, Nueva Gales del Sur ), ahora también se produce y embotella en la cervecería Malt Shovel Brewery. (Medalla de bronce 2012 Australian International Beer Awards) Contenido de alcohol: 4,5%
- Ale Conmemorativa TEN20
Premios
Malt Shovel Brewery ha ganado numerosos premios, medallas y trofeos en todo el mundo por su gama permanente de productos. Los premios más notables incluyen:
- Premios Internacionales de Cerveza de Australia
- 2000 Campeón Australasian Brewery
- 2003 Champion Australasian Brewery [13]
- 2003 James Squire Amber Ale (posteriormente renombrada Nine Tales Original Amber Ale) ganó Champion Lager
- Copa Mundial de la Cerveza
- 2006 - Chancer Golden Ale recibió el premio de bronce en la categoría Summer Ale de estilo inglés. [14]
- 2008 - Four 'Wives' Pilsener recibió el premio de oro en la categoría Pilsener de estilo bohemio. [15]
- 2010 - New Norcia Abbey Ale recibió el premio de oro en la categoría Otras Ale de estilo belga. [dieciséis]
- 2016 - James Squire The Swindler recibió el premio de oro en la categoría Summer Ale. [17]
Ver también
- Pub australiano
- Cerveza en Australia
- Lista de cervecerías en Australia
Referencias
- ^ Oliver, Garret (ed.); Colicchio, Tom (ed) (2011). El compañero de cerveza de Oxford . Prensa de la Universidad de Oxford . pag. 72. ISBN 9780195367133.CS1 maint: texto adicional: lista de autores ( enlace )
- ^ Deutsher, Keith (1999). Las cervecerías de Australia: una historia . Universidad de Cornell . pag. 321. ISBN 9780850919868.
- ^ https://www.sydneycraftbeerweek.com/events/james-squires-brewers-secret-session/ . Consultado el 5 de enero de 2017 . Falta o está vacío
|title=
( ayuda ) [ enlace muerto ] - ^ a b c d e "Premios internacionales de la cerveza de Australia 2008" (PDF) . Royal Agricultural Society of Victoria Ltd. 2008. Archivado desde el original (PDF) el 23 de marzo de 2013 . Consultado el 22 de mayo de 2014 .
- ^ a b c d e "Premios internacionales de la cerveza de Australia 2009" (PDF) . Royal Agricultural Society of Victoria Ltd. 2009. Archivado desde el original (PDF) el 14 de abril de 2013 . Consultado el 22 de mayo de 2014 .
- ^ Simpson, Willie (9 de octubre de 2012). "Un cambio en los valores fundamentales" . Sydney Morning Herald . Consultado el 22 de mayo de 2014 .
- ^ http://www.brewsnews.com.au/2016/12/new-beer-honours-the-hop-father/%20The%20Hop%20Father [ enlace muerto permanente ] The Hop Father
- ^ "James Squire: Pruébelo todo" . James Squire . 25 de septiembre de 2015 . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
- ^ "James Squire: Pruébelo todo" . James Squire . 25 de septiembre de 2015 . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
- ^ "James Squire: Pruébelo todo" . James Squire . 25 de septiembre de 2015 . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
- ^ "James Squire: Pruébelo todo" . James Squire . 25 de septiembre de 2015 . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
- ^ Simpson, Willie (28 de febrero de 2012). "Nublado con posibilidad de grano" . Sydney Morning Herald . Consultado el 22 de mayo de 2014 .
- ^ Grand Champion Beer Trophy 2003 Archivado el 21 de octubre de 2008 en elsitio web Wayback Machine , Australian International Beer Awards, consultado el 4 de diciembre de 2008
- ^ "Listas de ganadores anteriores" . Copa del Mundo de Cerveza . Consultado el 11 de diciembre de 2020 .
- ^ "Ganadores de la Copa Mundial de la Cerveza de la Asociación de Cerveceros 2008" . Copa del Mundo de Cerveza . Consultado el 4 de diciembre de 2008 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2012/03/2010_winners.pdf
- ^ http://www.worldbeercup.org/wp-content/uploads/2016/05/WBC-winners-2016.pdf
enlaces externos
- Sitio web de James Squire