Saboya es una región vinícola situada en la región de Saboya en el este de Francia , y a veces se la conoce como el país de los Allobroges .
El paisaje de Saboya es claramente alpino . Entre lagos y montañas, los viñedos de Saboya cuelgan de laderas o se aferran a las laderas de pequeñas islas que producen su especial crecimiento, desde Fréterive en el sur, hasta Evian en el norte, pasando por Apremont y Jongieux.
Con las variedades de uva Jacquère , Roussanne , Altesse (también conocida como Roussette) y Gringet para los vinos blancos, y Mondeuse para los tintos, Savoie se caracteriza por una serie de variedades que son muy raras en otros lugares.
Las denominaciones de Saboya (etiquetas) se distribuyen en cuatro departamentos : Haute-Savoie , Ain , Isère y Savoie . Crépy cerca del lago de Ginebra y Seyssel en el Ain son fáciles de localizar. Pero los vinos etiquetados como Roussette de Savoie y Vin de Savoie pueden provenir de cualquier lugar de la zona vitivinícola, a menos que la etiqueta muestre el nombre de un pueblo además de la denominación . Hay 4 pueblos de Roussette: Frangy , Monthoux , Marestel y Monterminod . Y hay no menos de 17 pueblos "Vin de Savoie", los más conocidos son Apremont , Chignin , Chautagne y Arbin .
Vinos AOC
- Chignin Bergeron - Chignin-Bergeron cru de la denominación Vin de Savoie en la región de Saboya del este de Francia. El nombre se toma del pueblo de Chignin . Bergeron es el nombre local de la variedad de uva Roussanne , de la que se elaboran los vinos Chignin-Bergeron. Para llamarse "Chignin-Bergeron", las uvas deben provenir de viñedos en las comunas de Francin , Montmelian y Chignin. [1]
- Chignin - Chignin es otro cru de la denominación Vin de Savoie que también lleva el nombre del pueblo de Chignin. Estos vinos blancos se elaboran con uvas Jacquere y son secos y ligeros. Son menos conocidos que los otros vinos blancos de Roussanne, vendidos como Chignin-Bergeron. [2]
- Roussette de Savoie Monterminod: uno de los cuatro crus nombrados de la denominación Roussette de Savoie , Monterminod se encuentra sobre el pueblo de Saint-Alban-Leysse en Saboya. El nombre "Monterminod" está permitido como parte del título de denominación. Monterminod y los otros tres crus de Roussette de Savoie tienen un carácter distinto. Monterminod es el más al sur, con Frangy a 30 millas (48 km) al norte. Monthoux y Marestel están aproximadamente a mitad de camino. La exposición soleada de la pendiente empinada y rápidamente drenada que da al sur le da a Monterminod una ventaja en el clima fresco y alpino . Su elevación los hace menos susceptibles a las heladas bajas y están protegidos del clima extremo por los picos circundantes que se elevan a más de 4000 pies (1220 m). Los vinos de Monterminod y los otros tres crus están sujetos a estrictas condiciones de producción, que incluyen un rendimiento máximo más bajo y niveles mínimos de alcohol más altos que los vinos básicos de Roussette de Savoie. [3]
Otras uvas y vinos
- Altesse - Segunda fermentación de un Jacquère blanco seco con un licor a base de Altesse (Roussette).
- Pinot gris - Variedad de uva para vino blanco, silenciada del Pinot noir. La piel de esta uva tiene un color que puede variar de casi negro a blanco y de azul pálido a rosa. El color del vino también puede tener un toque rosado.
- Mondeuse - Mondeuse es un vino tinto con tonos azulados.
- Mondeuse d'Arbin - Mondeuse d'Arbin es también un vino tinto de la DO Mondeuse con un intenso color rojo intenso.
- Pinot noir - Pinot es un vino con un alto contenido de alcohol (12 a 13 °) y un color escarlata pasas.
Referencias
- ^ Buscador de vinos. Vino de Saboya Chignin-Bergeron .
- ^ Buscador de vinos. Vino de Saboya Chignin .
- ^ Wine Searcher Roussette de Savoie Monterminod Wines .