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Metro
Metro Islandia logo.png
Logotipo de metro
Metro en Islandia en 2009.jpg
Una de las antiguas sucursales de McDonald's que se ha convertido en un restaurante de comida rápida Metro.
IndustriaRestaurantes
GéneroRestaurante de comida rápida
PredecesorMcDonald's Islandia
(1993-2009)
Fundado1 de noviembre de 2009 ; Hace 11 años en Reikiavik , Islandia ( 2009-11-01 )
FundadorMagnus Ogmundsson
Sede
Reikiavik
,
Islandia
Numero de locaciones2 restaurantes (2020)
Área de servicioIslandia
Productos
Número de empleados90 (2009)
Padre
  • Lyst Hr.
    (2009-2010)
  • Lífs og heilsu ehf.
    (2010-2013)
  • M-Veitingar ehf.
    (2013-presente)
Sitio webmetroborgari .is

Metro es una cadena de restaurantes de comida rápida islandesa . Reemplazó a McDonald's después de que McDonald's se fuera de Islandia el 30 de octubre de 2009 debido a la crisis financiera islandesa de 2008-2011.y un arancel de importación alto sobre los ingredientes importados que requiere que los precios de sus productos aumenten, que el titular de la franquicia, Lyst Hr., se negó a aumentar los precios para mantenerse competitivo con los restaurantes locales que usaban ingredientes de origen local, por lo que el propietario de la franquicia decidió cerrar todas las operaciones de McDonald's y reemplazarlas con su propia franquicia, Metro. A diferencia de McDonald's, Metro utiliza los ingredientes más baratos suministrados localmente que pueden permitir que el producto se venda a un precio más bajo. Algunos elementos originales del menú de McDonald's están en el menú de Metro junto con los productos nacionales, y los elementos del menú que se usaban anteriormente en McDonald's ahora se traducen al idioma islandés .

Historia

McDonald's Islandia (1993-2009)

Antigua sucursal de McDonald's en Reikiavik: se ha convertido en Metro

McDonald's abrió su primer restaurante islandés en Reykjavík en 1993 en respuesta a la creciente riqueza de los residentes islandeses. El entonces primer ministro de Islandia , Davíð Oddsson, se convirtió en el primer cliente islandés en pedir el Big Mac . [1] Antes de 2004, McDonald's dependía de la carne suministrada localmente desde Islandia. Sin embargo, tras la escasez de carnes locales, McDonald's se basó en carnes importadas, especialmente de Alemania , que continuó hasta el cierre de McDonald's Islandia. [2]

Sin embargo, en 2008, Islandia sufrió una crisis financiera que provocó el debilitamiento de la corona islandesa . Luego se combinó con el alto arancel de importación impuesto a los productos importados, lo que provocó que el costo de las importaciones de los ingredientes clave aumentara, [3] especialmente un kilogramo de cebolla de Alemania que cuesta el equivalente a una botella de whisky , [4] lo que hace que el El precio del Big Mac en Islandia aumentará un 20 por ciento de 650 coronas (5,29 dólares) a 780 coronas (6,36 dólares), convirtiéndose así en el Big Mac más caro jamás vendido en 2009, superando el precio del Big Mac vendido en Suiza y Noruega.(US $ 5,75). [1] Debido a esta situación, el director gerente de Lyst Hr., Que gestionaba la franquicia de McDonald's en Islandia, Magnus Ogmundsson, decidió que no valía la pena subir el precio de sus productos para seguir siendo competitivo con otros restaurantes que utilizaban los ingredientes de origen local. Por lo tanto, se decidió cerrar todas las tiendas en Islandia en octubre de 2009, sin planes para revivir McDonald's Islandia en el futuro. [1] Cuando se anunció el cierre el 26 de octubre de 2009, muchos clientes preocupados se apresuraron a ir a McDonald's para tener la oportunidad de última hora de comer en McDonald's. Esto provocó que las ventas de McDonald's se dispararan, donde se vendieron más de 10,000 hamburguesas en un día, y una escasez de personal para manejar la gran cantidad de clientes.El Big Macse agotó el 29 de octubre de 2009. [5] La última sucursal de McDonald's se cerró el 30 de octubre de 2009. [6] En el momento del cierre, una hamburguesa cuesta 230 coronas (1,87 dólares estadounidenses). [5] El último pedido de hamburguesas y papas fritas de McDonald's se vendió a una persona que se ofreció a donar estos alimentos al Museo Nacional de Islandia . Los obsequios fueron rechazados por el conservador del museo [7] y luego fueron trasladados a uno de los albergues del sur de Islandia para su exhibición. [8]

Metro (2009-presente)

Después del cierre, Lyst Hr. Reabrió todas las antiguas sucursales de McDonald's en Islandia con la nueva marca, Metro, el 1 de noviembre de 2009. [9] La nueva operación utilizó ingredientes de origen local que eran mucho más baratos que los ingredientes importados, [4] y retener a 90 empleados que trabajaron anteriormente en McDonald's antes del cierre, [3] mientras se crean 15 puestos de trabajo adicionales disponibles para los islandeses. [10] También conserva algunos de los elementos originales del menú de McDonald's en el menú de comida de Metro, además de los productos nacionales. [9] Sin embargo, los elementos originales del menú de McDonald's utilizados en Metro están traducidos al idioma islandés . [11]

En junio de 2010, Lyst Hr. vendió Metro a otra empresa, [12] Lífs og heilsu ehf., antes de Lyst Hr. declarada en quiebra . Si bien la venta de la subsidiaria excluyó las deudas de la matriz anterior, la nueva matriz, Lífs og heilsu ehf., Esperaba que, desde la adquisición de Metro, la empresa ayude a liquidar la deuda de Lyst Hr.en su totalidad. [13] Sin embargo, las crecientes deudas de la nueva matriz, Lífs og heilsu ehf., Hicieron que la propia matriz se declarara en quiebra, Lífs og heilsu ehf. vendió Metro a M-Veitingar ehf. en enero de 2013. [14]

En mayo de 2015, debido a las huelgas en la Asociación Veterinaria de Islandia, muchos restaurantes islandeses se vieron afectados por la escasez de carne, que incluyeron Metro y KFC . Como resultado, Metro reemplazó temporalmente la carne de res por cerdo en su hamburguesa . [15]

Productos

Randís, un helado que ofrece Metro

Metro vende predominantemente hamburguesas , papas fritas , pollo a la parrilla , nuggets de pollo , palitos de mozzarella , ensaladas , wraps , refrescos , batidos , postres y frutas . [11] [16] [17]

El producto estrella de Metro, Heimsborgari, es una hamburguesa equivalente a la Big Mac de McDonald's . [18]

Desde 2011, el menú se ha renovado para satisfacer las necesidades de los clientes conscientes de la salud, así como de los clientes habituales. El menú renovado incluye una nueva gama de ensaladas, como ensalada César y pajar , y la introducción de naan como opción para los wraps . Además, Metro ahora informará a los clientes sobre las calorías de cada alimento ofrecido a los clientes. [19]

A pesar del compromiso de la empresa de utilizar los ingredientes y materiales suministrados localmente, como verduras y carnes, algunos ingredientes como panes, queso y naan se importan del extranjero. [19]

Restaurante

A partir de 2019, la compañía opera dos sucursales en Islandia, una en Skeifan y otra en Smáratorgi. Al igual que en McDonalds, ofrece drive-through servicio, asientos en el interior y la zona de juegos . [20]

Recepción

El primer día de la apertura del restaurante Metro, la recepción fue bastante positiva, donde muchos clientes habían estado haciendo cola durante la apertura y también un número inusualmente alto de conductores haciendo cola en la sección de autoservicio haciendo pedidos. [21] Además, debido a la capacidad de la empresa para decidir el precio de los productos, así como para ofrecer opciones de alimentos más saludables a los clientes preocupados por la salud, el negocio de Metro ha mejorado ligeramente. [22]

Ver también

  • McDonald's
  • Lista de países con franquicias de McDonald's
  • Lista de restaurantes en Islandia

Referencias

  1. ^ a b c Associated Press (26 de octubre de 2009). "Islandia dice adiós al Big Mac" . CBS News . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  2. ^ Ævar Gunnarsson, Oddur (30 de octubre, 2019). "Tíu ár síðan McDonalds yfirgaf klakann fyrir fullt og allt" [Hace diez años, McDonald's dejó la escotilla para siempre]. Fréttablaðið (en islandés). Consultado el 19 de febrero de 2020.
  3. ^ a b "Cerca de tres restaurantes McDonald's de Islandia" . El telégrafo . 27 de octubre de 2009 . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  4. ^ a b "McDonald's se retira de Islandia" . BBC . 27 de octubre de 2009 . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  5. ↑ a b Brynjólfsson, Ari (31 de octubre de 2019). "Fengum fágaða borgara við brotthvarf McDonald's" [Conseguimos hamburguesas sofisticadas en el cierre de McDonald's]. visir.is (en islandés) . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  6. ^ Fred, Par (3 de febrero de 2020). "¡Les fast-food en Islande!" [¡Comida rápida en Islandia!] (En francés). Comptoir des Voyages . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  7. ^ Chau, Eddie (5 de noviembre de 2019). "INDESTRUCTIBLE: Hamburguesa McDonald's de una década, patatas fritas todavía intactas" . Toronto Sun . Consultado el 18 de febrero de 2020 .
  8. ^ Ćirić, Jelena (2 de noviembre de 2019). "El último pedido de McDonald's de Islandia acaba de cumplir diez" . Revisión de Islandia . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  9. ^ a b "McDonald's hættir - Metro tekur við" [Paradas de McDonald's - Metro toma el control]. Morgunblaðið (en islandés). 26 de octubre de 2009. Consultado el 17 de febrero de 2020.
  10. ^ Sophia Fontaine, Andie (27 de octubre de 2009). "McDonald's cierra sus puertas en Islandia" . El Reykjavik Grapevine . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  11. ↑ a b Peltonen, Sari (22 de diciembre de 2009). "La hamburguesa Post-Mac" . El Reykjavik Grapevine . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  12. ^ Loftsdóttir, Kristín (19 de diciembre de 2018). Crisis y colonialidad en los márgenes de Europa: creando una Islandia exótica . Routledge . ISBN 9781351018241.
  13. ^ Gunnarsson, Þórður (10 de julio de 2010). "Skyndibitastaðurinn Metró seldur" [Se vende el restaurante de comida rápida Metro]. Morgunblaðið (en islandés). Consultado el 19 de febrero de 2020.
  14. ^ Ásgrímsson, Þorsteinn (30 de enero de 2013). "Ítrekuð gjaldþrot Metroborgara" [ Reincidencia en quiebra de la cadena de restaurantes Metro]. Morgunblaðið (en islandés). Consultado el 19 de febrero de 2020.
  15. ^ Olgeirsson, Birgir (12 de mayo de 2015). "Metro notar svínakjöt í ostborgarann ​​og heimsborgarann ​​vegna verkfalls" [Metro usa carne de cerdo en la hamburguesa con queso y Heimsborgari debido a una huelga]. Vísir.is (en islandés). Consultado el 19 de febrero de 2020.
  16. ^ Ösp, Auður (24 de noviembre de 2019). "Hérna færðu hádegismat á 1.000 krónur eða minna" [Aquí se almuerza por 1.000 coronas o menos]. Dagblaðið Vísir (en islandés) . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  17. ^ "Metro - Suðurlandsbraut" (en islandés) . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  18. ^ Jane Cohen, Hannah (31 de julio de 2017). "Muéstrame el dinero: 5000 ISK" . El Reykjavik Grapevine . Consultado el 18 de febrero de 2020 .
  19. ^ a b "Betr'á Metro" [Tome el metro] (PDF) . Visir.is (en islandés). 13 de julio de 2011 . Consultado el 19 de febrero de 2020 .
  20. ^ "Nýtt barnaland slær í gegn á Metro" [Huelgas de New Children's Land a través de Metro]. Visir.is (en islandés). 6 de mayo de 2019 . Consultado el 19 de febrero de 2020 .
  21. ^ Equipo de New Europe Brussels (8 de noviembre de 2009). "El sucesor de McDonald's en Islandia ha tenido un buen comienzo" . Nueva Europa . Consultado el 17 de febrero de 2020 .
  22. ^ Naudziunas, Jessica (1 de agosto de 2013). "¿Dónde en el mundo no hay McDonald's?" . NPR . Consultado el 17 de febrero de 2020 .

Enlaces externos

  • Sitio web oficial (en islandés)