Misu ( 미수 ) es una bebida hecha de polvo de grano tradicional coreano, misu-garu ( 미숫 가루 ; misutgaru ; "polvo de misu ") que es una combinación de 7 a 10 granos diferentes. Por lo general, se sirve en los calurososdías de verano para saciar la sed o como bebida nutritiva instantánea para el desayuno o como refrigerio saludable.
En un libro de recetas de la dinastía Joseon (una antigua dinastía coreana), se mencionaba al misu como cebada salteada ( gu ). Gu era un manjar de esa época y fácil de servir cuando se viaja.
Misu está hecho de arroz glutinoso y otros ingredientes como cebada , yulmu ( Coix lacryma-jobi var. Ma -yuen ), arroz integral , arroz negro , soja negra , maíz , frijoles blancos , mijo y semillas de sésamo molidas y tostadas. y / o al vapor, luego mezclados. El misugaru se agrega comúnmente al agua o la leche y se agita para hacer una bebida. Se puede agregar azúcar o leche condensada como edulcorante. Es conocido por sus beneficios para la salud, como ser rico en proteínas, vitaminas, calcio, magnesio, molibdeno, ácido fólico y selenio, además de ser una bebida para personas que hacen dieta, ya que es bastante abundante pero baja en calorías. [1]
Ver también
Referencias
- ^ Sue. "Batidos de granos múltiples coreanos saludables - Latte Misutgaru casero - Mi cocina coreana" . Mi cocina coreana . Consultado el 19 de agosto de 2015 .