Morrie Yohai

Empresario estadounidense

Morrie Robert Yohai (pronunciado yo-high; 4 de marzo de 1920 - 27 de julio de 2010) fue un ejecutivo de una compañía de alimentos estadounidense mejor conocido por su creación de Cheez Doodles , un hojaldre de harina de maíz horneado cilíndrico con un sabor a queso cheddar .

Yohai nació el 4 de marzo de 1920 en Harlem de inmigrantes judíos de Turquía y creció en el Bronx . Obtuvo su licenciatura en 1941 de la Wharton School de la Universidad de Pensilvania . ^[1] Trabajó para Grumman Aircraft después de graduarse de la universidad y se alistó en la Marina de los Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial . Continuó con el entrenamiento de vuelo, asumiendo que, dado que sabía cómo construir aviones, sabría cómo volarlos. Fue trasladado a la Infantería de Marina de los Estados Unidos y piloteó aviones en el Pacífico Sur. ^[2]

Yohai era el presidente de Old London Foods , una empresa de productos alimenticios establecida originalmente en la década de 1920 por dos hombres, Robert J. Yohai y Robert A. Yohai (su padre y su primo), como King Kone. La empresa había fabricado conos de helado y luego produciría galletas de queso, palomitas de maíz y tostadas Melba . La compañía estaba buscando un nuevo refrigerio en la década de 1950 y tenía una máquina que podía extruir harina de maíz bajo presión a través de un orificio estrecho que se cortaría en longitudes de tres pulgadas con una cuchilla. Horneados con queso cheddar de naranja y saborizantes, Yohai les dio el nombre de " Cheez Doodles ". ^[1]Se le ocurrió el nombre mientras se sentaba a la mesa con otros empleados probando diferentes alternativas para el sabor del queso. ^[2] En 1965, la compañía fue comprada por Borden , que también hizo los pasteles de Cracker Jack y Drake . ^[1] En abril de 1967, Yohai fue nombrado vicepresidente de grupo en Borden Foods y presidente de las divisiones Old London Foods y Wise Potato Chips de la empresa . ^[3] Yohai recordó que una de sus responsabilidades consistía en tomar decisiones sobre qué juguetes pequeños se incluirían como premios en los paquetes de Cracker Jack. ^[1]

Yohai estaba orgulloso de su asociación con Cheez Doodles, y conservó con cariño una fotografía de Julia Child comiendo de una bolsa. Asistiendo a una exhibición de 2004 de una obra de Sandy Skoglund en un museo del Valle de Napa que representa varias figuras de tamaño natural cubiertas con Cheez Doodles, su esposa les dijo con orgullo a los invitados reunidos que su esposo había inventado el producto. ^[1]

Yohai dejó Borden después de que la empresa se trasladara a Columbus, Ohio . Comenzó a enseñar en el Instituto de Tecnología de Nueva York y fue elegido para servir como decano asociado de la escuela de administración de la universidad. En sus últimos años, Yohai se involucró con el misticismo judío y el estudio de la Torá . Autor de dos libros y 500 poemas, fue uno de los fundadores del Festival de Cine Judío Sefardí de Nueva York. ^[1]

Residente de Kings Point, Nueva York , vivía en una lujosa casa en Long Island Sound , que su esposa llamaría "la casa que compró Cheez Doodles". ^[1] Murió a los 90 años en su casa el 27 de julio de 2010 debido a un cáncer. ^[2] Le sobrevivió su esposa, la ex Phyllis Marcus, con quien se había casado en 1947, así como una hija, Babs, un hijo, Robbie, y una nieta, Jasmine Yohai. ^[1] e

Referencias

1. Hevesi, Dennis. "Morrie Yohai, 90, the Man Behind Cheez Doodles, Is Dead" , The New York Times , 2 de agosto de 2010. Consultado el 3 de agosto de 2010.
2. Barrios, Jennifer. "Morrie Yohai, 90, ayudó a crear Cheez Doodle" , Newsday , 1 de agosto de 2010. Consultado el 3 de agosto de 2010.
3. Personal. "Borden's Fills Division Posts" , The New York Times , 28 de abril de 1967. Consultado el 3 de agosto de 2010.

enlaces externos

• Fotografía de la pieza de instalación de Sandy Skoglund Cheez Doodle