Picard Surgelés es una empresa francesa de alimentación especializada en la fabricación y distribución minorista de productos congelados. Comenzó como Les Glacières de Fontainebleau en 1906. [1] Picard Surgelés tiene casi 900 tiendas minoristas en Francia. [2] En 2014, los consumidores franceses votaron a Picard como su marca favorita. [3]
Industria | Venta minorista |
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Fundador | Raymond Picard |
Área de servicio | Francia y Europa |
Gente clave | Philippe Dailliez (Director general) |
Productos | Alimentos congelados , Alimentos preparados congelados |
Ingresos | 1.385 M € (03/2017) |
Lngresos netos | 110 M € (03/2017) |
Sitio web | picard |
La empresa produce alrededor de 700 productos diferentes, [4] que se venden exclusivamente con la marca Picard . [5]
Historia
Picard comenzó como Les Glaciéres de Fontainebleau en 1906. Raymond Picard lo fundó como una empresa de suministro de hielo, para proporcionar a los hogares bloques de hielo antes de la llegada de los refrigeradores domésticos . Arnaud Decelle compró el negocio en 1974 y comenzó a vender verduras congeladas en una tienda de París. Hoy, Picard es propiedad conjunta de Aryzta (49%) y Lion Capital (51%), y controla alrededor del 20% del mercado francés de alimentos congelados . [3]
En octubre de 2019, el directorio de Aryzta acordó una oferta de la compañía de inversiones tunecina Groupe Zouari para desinvertir el 43% de su participación en Picard por una suma de € 156 millones, con Aryzta reteniendo una participación del 4,5% en el negocio. [6] [7]
Cathy Collart Geiger reemplazó a Philippe Pauze como presidente ejecutivo en junio de 2020. [8]
Operaciones minoristas
Aunque las tiendas minoristas de Picard ofrecen algunas opciones de alimentos no congelados, casi todos los productos de cada tienda son alimentos congelados. El tamaño medio de una tienda minorista Picard es de unos 186 metros cuadrados (2.000 pies cuadrados). La variedad de la comida es un punto de venta importante, que más allá de frutas, verduras, carne y pescado congelados incluyen opciones como jengibre picado , varias hierbas picadas , chalotes salteados , castañas peladas , hongos silvestres , puré de calabaza y varias salsas como beurre blanc . Los alimentos preparados congelados también se venden mucho, incluidos artículos como croissants , brioches , ensaladas , galettes , entremeses , platos principales y postres varios . En 2016, el artículo más vendido de Picard fueron las judías verdes extrafinas , de las que vendían diariamente 16 toneladas (15,7 toneladas largas; 17,6 toneladas cortas). Los compradores usan bolsas aislantes para llevar los productos a casa. [3]
Cadena de suministro y nuevos productos
Picard posee gran parte de la cadena de producción, desde las materias primas hasta los productos finales, y disfruta de una estrecha relación con los agricultores, por lo que elige no incluir muchos de los aditivos y conservantes que incluyen otros minoristas de alimentos congelados. Picard presenta alrededor de 200 nuevas opciones de alimentos cada año para mantener contentos a los consumidores. [3]
Referencias
- ^ "La grande histoire du petit flocon" (en francés). Picard . Consultado el 28 de febrero de 2018 .
- ^ "Vos magasins Picard près de chez vous" (en francés). Picard . Consultado el 28 de febrero de 2018 .
- ^ a b c d Mah, Ann (14 de julio de 2016). "La tienda de comestibles favorita de Francia solo vende alimentos congelados. ¿Sorprendido? No debería estar" . www.thekitchn.com .
- ^ http://www.picard.se/om-picard/%7Caccessdate 2015-05-19 (en sueco)
- ^ Briand, Soizic (24 de septiembre de 2014). "Voici le classement des enseignes préférées des Français" . challenge.fr (en francés). Desafíos . Consultado el 16 de abril de 2015 .
- ^ "Aryzta venderá una participación del 43% en el productor francés de alimentos congelados Picard" . Noticias de negocios hoy . 2019-10-08 . Consultado el 8 de octubre de 2019 .
- ^ "Aryzta reduce la participación de Picard en 156 millones de euros | PitchBook" . pitchbook.com . Consultado el 11 de octubre de 2020 .
- ^ "Picard Surgelés da la bienvenida a Cathy Collart Geiger como nueva directora general" . talent4boards.com . Consultado el 11 de octubre de 2020 .
enlaces externos
- picard.fr