leche de cultivo
La leche de buche es una secreción del revestimiento del buche de las aves reproductoras que se regurgita a las aves jóvenes. Se encuentra entre todas las palomas y palomas donde se le conoce como leche de paloma . Un análogo a la leche de buche también es secretado por el esófago de los flamencos y el pingüino emperador macho . [1] [2] [3]
La leche de cultivo tiene poca semejanza física con la leche de los mamíferos . La leche de cultivo es una sustancia semisólida parecida al requesón de color amarillo pálido . Es extremadamente rica en proteínas y grasas , con niveles más altos que la leche de vaca o humana. [4] También se ha demostrado que contiene antioxidantes y factores que mejoran el sistema inmunológico. [5] Al igual que la leche de los mamíferos, la leche de cultivo contiene anticuerpos IgA . También contiene algunas bacterias. [6] A diferencia de la leche de los mamíferos , que es una emulsión, la leche de buche consiste en una suspensión de células ricas en proteínas y grasas que proliferan y se desprenden del revestimiento del buche . [7] La lactancia en las aves está controlada por la prolactina , que es la misma hormona que provoca la lactancia en los mamíferos. [6]
La leche de paloma comienza a producirse un par de días antes de que eclosionen los huevos . Los padres pueden dejar de comer en este momento para poder proporcionar a los pichones (palomas y palomas) leche no contaminada con semillas, que los pichones muy jóvenes no podrían digerir. Los pichones se alimentan con leche pura durante la primera semana de vida. Después de esto, los padres comienzan a introducir una proporción de alimento para adultos, suavizado por pasar tiempo en las condiciones húmedas del buche adulto, en la mezcla alimentada a los pichones, hasta que al final de la segunda semana están siendo alimentados completamente con adultos suavizados. comida.
Las palomas normalmente ponen dos huevos. Si un huevo no eclosiona, el pichón sobreviviente obtiene la ventaja de un suministro de leche suficiente para dos pichones y crece a un ritmo significativamente más rápido. [8] La investigación sugiere que una pareja de palomas reproductoras no puede producir suficiente leche de buche para alimentar adecuadamente a tres pichones, lo que explica por qué las nidadas se limitan a dos. [9]
