La babka de patata es un plato sabroso, popular especialmente en Bielorrusia [1] y Polonia , donde se la conoce como babka ziemniaczana . [2] Está hecho con patatas ralladas , huevos , cebollas y trozos de tocino ahumado, hervido o frito y (especialmente en Polonia) salchicha . Se hornea al horno en una olla y, a menudo, se sirve con una salsa de crema agria y filete de cerdo . Dependiendo de la receta y el método de cocción, puede ser un pastel de papa hojaldrado o un pudín de papa espeso. [1]
Tipo | Pastel o budín |
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Lugar de origen | Bielorrusia |
Ingredientes principales | Patatas , huevos , cebollas , tocino |
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En 2016, la babka de papa más grande del mundo, de 2 metros de diámetro, se horneó en el pueblo de Sula, Bielorrusia. [3]
Platos similares
El plato es similar al kugelis lituano y al Kugel de papa judío asquenazí , también conocido como Kartoffelkugel en yiddish .
Ver también
Referencias
- ↑ a b Bolotnikova, VA (1979). Cocina bielorrusa . Uradzhai. págs. 4, 6 . Consultado el 9 de enero de 2017 .
- ^ Planet, L .; Baker, M .; Di Duca, M .; Richards, T. (2016). Lonely Planet Polonia . Guía turístico. Publicaciones de Lonely Planet. pag. 267. ISBN 978-1-76034-120-6. Consultado el 9 de enero de 2017 .
- ^ "LIETUVIAMS NUTĮS SEILĖ: BALTARUSIAI IŠKEPĖ MILŽINIŠKĄ BULVIŲ PLOKŠTAINĮ"