Rachel Goenka es una restauradora india , chef , autora y fundadora y directora ejecutiva de The Chocolate Spoon Company, con sede en Mumbai . [2] Dirige una cadena de restaurantes como The Sassy Spoon, un restaurante europeo , House of Mandarin , un restaurante chino, Baraza Bars and Bites , un pub temático de cabaña en la playa, Wicked China , un restaurante asiático, y Sassy Teaspoon . , una cadena de pastelerías y panaderías. [3] [4] [5]
Times of India 's Times Hospitality Icons la eligió como la mujer empresaria del año en 2018, [6] y fue nombrada una de las 30 mujeres empresarias a tener en cuenta de The CEO Magazine en 2018. [7] Ha aparecido en el portada de revistas como Feelings, [8] Dogs N More, [9] y Mother & Baby. [10] Fue galardonada con el Gourmand World Cookbook Award en 2020 por su libro Adventures with Mithai . [11]
Rachel Goenka se graduó con títulos en Periodismo e Inglés de la Universidad Estatal de Pensilvania y luego estudió en la Escuela de Cocina Ballymaloe en Irlanda , donde Goenka se formó con la célebre chef Rachel Allen . Después de completar su graduación, asistió a Le Cordon Bleu en Londres para especializarse en pastelería . [4] [3] [12]
Estableció su primer restaurante, The Sassy Spoon en Nariman Point de Mumbai en 2013, que luego fue elegido por el chef francés Alain Ducasse para ser parte del movimiento Gout De France en 2014. [3] Su segundo establecimiento de The Sassy Spoon se abrió en Bandra , Mumbai en 2015. [13] [14]
En 2016, Goenka lanzó Sassy Teaspoon, una cadena de pastelerías y panaderías en Mumbai y Pune . The Sassy Spoon, Mumbai ganó el premio 'Mejor restaurante independiente en India-Critics' Choice' dentro del primer año de sus operaciones. [4] [15] En 2017, lanzó The House of Mandarin, un auténtico restaurante chino. [dieciséis]
Algunas de sus otras marcas incluyen Baraza Bars and Bites, un pub temático de choza en la playa, y Wicked China, un restaurante asiático. Es dueña de siete restaurantes en Mumbai y Pune , y 10 pastelerías y dos cocinas centrales. [17]