Rasol [1] ( pronunciación rumana: [raˈsol] ) es un plato rumano elaborado con carne , patatas y verduras , que se hierven juntas. La carne puede ser de ave (generalmente pollo , pero también pato , ganso o pavo ), ternera o cerdo . Se suele utilizar una chuleta de pollo o cerdo picada. Las patatas (peladas), las zanahorias , los tomates y las cebollas se añaden enteras y se hierven con la carne. Suele servirse junto con un poco de la sopa resultante, y conmujdei o rábano picante .