Roy Rogers Franchise Company, LLC es una cadena de restaurantes de comida rápida ubicada principalmente en el Atlántico Medio y Noreste de los Estados Unidos . La cadena se originó como el cambio de marca de la cadena RoBee's House of Beef de Fort Wayne, Indiana, adquirida por Marriott Corporation en febrero de 1968. Sin embargo, Marriott utilizó por primera vez el nombre Roy Rogers Roast Beef en las conversiones de Junior Hot Shoppes de la empresa en Washington DC área en abril de 1968, luego las tiendas existentes de RoBee. Se lanzó una agresiva campaña de franquicias a nivel nacional. En su apogeo, la cadena incluyó más de 600 ubicaciones. A agosto de 2019, la cadena tiene 48 ubicaciones.
Nombre comercial | Restaurantes Roy Rogers |
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Antes | Rosbif de RoBee |
Tipo | Subsidiaria de propiedad absoluta |
Fundado | 12 de febrero de 1968 |
Sede | Frederick, Maryland , Estados Unidos |
Productos |
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Padre |
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Sitio web | royrogersrestaurants |
La cadena Roy Rogers se vendió en 1990 a Imasco, entonces la empresa matriz de Hardee's , y experimentó un grave declive ya que muchas ubicaciones se convirtieron en tiendas de Hardee's. En 2002, la marca comercial fue comprada por Plamondon Companies. [1]
El menú de Roy Rogers consiste principalmente en hamburguesas , sándwiches de rosbif , pollo frito , nueve guarniciones (incluidas las papas fritas ) y bebidas. Muchos lugares también sirven desayunos. [2]
Historia
1967-1968: RoBee's y Marriott
En 1967, la franquicia de restaurantes Azar's Big Boy inició los restaurantes RoBee's House of Beef en Ft. Wayne, Indiana . [3] [4] Marriott Corp., que había adquirido Bob's Big Boy y la marca comercial Big Boy en 1967, adquirió RoBee's en febrero de 1968 con planes de expandirse a nivel nacional. Las franquicias de RoBee se ofrecerían primero a los franquiciados de Big Boy para coincidir con su territorio existente de Big Boy. [4] En ese momento había 13 restaurantes de RoBee en seis estados. [4]
Durante la adquisición, en enero de 1968, la cadena competidora de rosbif Arby's demandó a RoBee's por infracción de marca registrada y (otras similitudes que consideró) competencia desleal . [5] Debido a que "RoBee's" sonaba demasiado a "Arby's", el acuerdo requería una nueva marca y Marriott quería algo reconocible. [6] El fundador de Big Boy, Bob Wian , que entonces formaba parte de la junta directiva de Marriott, era amigo del agente de Roy Rogers y sugirió que la compañía se acercara a Rogers sobre el uso de su nombre. Ya interesado en asociarse con una cadena de restaurantes, Rogers estaba en conversaciones similares con otra empresa cuando llamó Marriott. [7] No obstante, aceptó la oferta de Marriott: Rogers recibiría una tarifa de licencia por el uso de su nombre y también se le pagaría por apariciones personales en los restaurantes. [8] Los restaurantes se llamarían restaurantes "Roy Rogers Roast Beef Sandwich" y, a pesar de las quejas de Arby, [5] retuvieron el diseño del edificio de RoBee [9] y el diseño del logotipo del carro cubierto . [10]
Varios de los principales franquiciados de Big Boy aceptaron la oferta de Marriott y se convirtieron en franquiciados regionales de Roy Rogers , [nota 1] incluidos Abdow's , [13] Frisch's , [14] Elias Brothers , [15] Marc's , [16] y Shoney's [12] que juntos cubrieron mucho del noreste , medio oeste y sur de EE . UU . Eat'n Park, franquiciado de Pittsburgh , rechazó la oferta y se ofendió públicamente al pagarle las tarifas a Rogers. [17] En el área de Pittsburgh y en otros lugares, se buscaron otros franquiciados regionales que también subfranquiciaran a operadores más pequeños, y en enero de 1969 Marriott reclamó franquicias regionales para todos los estados excepto Alaska. [18] Los restaurantes de Roy Rogers también abrieron en Canadá, franquiciados al franquiciado Big Boy de esa nación, JB's of Canada . [19]
Marriott dividió los Estados Unidos en 33 regiones de franquicia [8] y requirió que los franquiciados regionales abrieran un número determinado de restaurantes en un período de cuatro años. Los franquiciados regionales pagarían a Marriott una regalía del 2% , y los subfranquiciados normalmente pagan al franquiciado regional el 3%, [20] que se quedaría con el 1% adicional. [8] Un restaurante requería una inversión en efectivo de $ 35,000 por adelantado, [21] [22] [nota 2] incluyendo $ 7,500 pagados a Marriott. Además, el costo del edificio y el equipo, con capacidad para 42 personas, costó alrededor de $ 100,000 en 1968, excluyendo el costo del terreno. [23] Marriott ofreció financiamiento, pero cobró una tasa de interés del 12% en el terreno y del 17% para el edificio. [8] El restaurante prototipo tenía capacidad para 40 a 45 personas con asientos al aire libre adicionales en un patio opcional frente al edificio, [24] pero los restaurantes reales variaban, el comedor de un franquiciado tenía capacidad para 75 personas. [20]
El primer restaurante Roy Rogers abrió en abril de 1968 en la sección Bailey's Crossroads de Falls Church, Virginia, en la esquina de Leesburg Pike y Carlin Springs Road (5603 Leesburg Pike). Otro abrió en 5214 River Road, en Bethesda, Maryland. El área fue seleccionada porque Marriott tenía su sede en el área metropolitana de Washington, DC, [25] la unidad de River Road ubicada directamente al otro lado de la calle. (Los ejecutivos de Marriott y los miembros de la familia de Marriott eran clientes frecuentes de esta tienda). Estas primeras ubicaciones fueron conversiones de Jr. Hot Shoppes, la cadena de comida rápida existente de Marriott. [nota 3] En mayo de 1968, las unidades de RoBee comenzaron a abrirse como Roy Rogers. Rogers hizo una gira por cuatro estados de los restaurantes del mismo nombre en el sur de los Estados Unidos, apareciendo en cada lugar durante una hora, dando la mano y entregando fotografías firmadas. [25] La filmación de los primeros comerciales de televisión que anunciaban los restaurantes Roy Rogers se llevó a cabo en el área de Apple Valley, California, donde Rogers vivía con su familia. En 1968 y 1969, Rogers y sus amigos, Earl Bascom [26] y Mel Marion, fueron filmados en varios lugares, incluido el histórico Las Flores Ranch en Summit Valley y Campbell Ranch en Victorville.
El rápido crecimiento comenzó en 1968 y Marriott hizo proyecciones optimistas. En octubre de 1968, según se informa, había 38 unidades abiertas y 65 en construcción, [27] y en diciembre, 56 abiertas y 39 en construcción. [24] Marriott proyectó 700 o más restaurantes Roy Rogers en cuatro años. [24] En junio de 1969, se abrieron 105 unidades con una nueva proyección de 870 en cuatro años. [20] Un artículo de un periódico de febrero de 1970 informó que más de 160 unidades estaban en funcionamiento. [28] Sin embargo, el crecimiento se detuvo en 1970, cuando Marriott suspendió la franquicia de Roy Rogers, debido a pérdidas financieras por el cierre de ubicaciones defectuosas. [29] Al año siguiente, la franquicia regional con sede en Texas, Ram-Hart Systems, solicitó la protección del Capítulo 11, pidiendo rescindir los arrendamientos que se consideraban no rentables, lo que hacía que toda la cadena no fuera rentable. [30] [31] Después de que se reanudaran las franquicias, solo 172 restaurantes estaban abiertos en septiembre de 1972, [32] una cuarta parte de las 700 tiendas proyectadas cuatro años antes. [24]
En 1982, Marriott compró la cadena de restaurantes Gino's por 48,6 millones de dólares. La compañía convirtió 180 de los 313 restaurantes en Roy Rogers para expandirse en el área de Baltimore / Washington.
1990: Hardee's
En 1990, Marriott vendió la cadena por 365 millones de dólares a Imasco , la empresa matriz de Hardee's , una cadena del sur que buscaba una mayor expansión en el mercado del Atlántico Medio . Las ubicaciones restantes de Roy Rogers no franquiciadas se convirtieron en restaurantes de Hardee, aunque muchos de los Hardee's convertidos continuaron ofreciendo pollo frito de Roy Rogers. La conversión de la cadena Roy Rogers provocó una revuelta de clientes y las unidades devolvieron la marca Roy Rogers. [33] Los restaurantes promocionaron nuevas hamburguesas asadas al fuego, pero no eran iguales a los productos originales de Roy Rogers y luego fracasaron.
Hardee's finalmente vendió las ubicaciones restantes de Roy Rogers a McDonald's, Wendy's y Boston Market entre 1994 y 1996. Esto dejó a 13 franquiciados de Roy Rogers, con dos docenas de ubicaciones independientes, además de ubicaciones propiedad de HMSHost en plazas de viaje a lo largo de las carreteras en el Noreste.
Antes de la adquisición de Hardee, Roy Rogers cocinaba sus papas fritas en una mezcla de sebo de res y aceite vegetal . Hardee's, que ya había reemplazado el sebo con toda la manteca vegetal, implementó el mismo procedimiento para Roy Rogers. [34]
2002: Empresas Plamondon
En 1997, CKE Restaurants adquirió Hardee's de Imasco, pero Imasco retuvo la marca registrada Roy Rogers y el sistema de franquicia, finalmente vendiendo Roy Rogers a Plamondon Enterprises (ahora Plamondon Companies) en 2002, después de tres años de negociación. [35] Roy Rogers fue relanzado como Roy Rogers Franchise Company, LLC. Plamondon ya había abierto el primer restaurante nuevo Roy Rogers en Frederick, Maryland en 2000. [36] [37] En el momento de la venta, había 63 franquicias Roy Rogers existentes en nueve estados. [35]
Plamondon Companies, que abrió su primer restaurante Roy Rogers con franquicia en 1980, tomó la delantera entre los franquiciados en el desarrollo de productos, organizó sesiones de capacitación y tomó nuevas fotografías de alimentos para sus tiendas. La compañía está dirigida por Jim Plamondon y Peter Plamondon, Jr., los dos hijos de Peter Plamondon, Sr., jefe de la división de restaurantes en Marriott cuando se creó la marca Roy Rogers. Plamondon, con sede en Frederick, Maryland, es una empresa privada. [38]
Fechas clave
- 1968: Marriott adquiere la cadena de rosbif de RoBee de 16 unidades. Una denuncia por infracción de marca registrada por Arby's provoca que se cambie la marca a restaurantes Roy Rogers.
- 1968: El primer Roy Rogers abre en 5603 Leesburg Pike, Falls Church, Virginia .
- 1970: Marriott detiene la concesión de franquicias y cancela pérdidas debido a malas inversiones en tiendas en quiebra.
- Década de 1970: la cadena Roy Rogers lucha con Marriott. Se abren varios cientos de franquicias y unidades de la empresa, pero mucho menos que las proyecciones de la empresa.
- Década de 1970: Se abren las primeras tiendas de Long Island en Greenvale ( condado de Nassau, Nueva York ) y Commack ( condado de Suffolk, Nueva York ).
- 1973: Se abren las tiendas en Uniondale , Island Trees y Farmingdale (todas ubicadas en el condado de Nassau, Nueva York).
- 1975: Se abre la tienda de Long Island en Shirley, Nueva York , en el condado de Suffolk .
- 1976: Roy Rogers en Fairfax, Virginia (en Little River Turnpike en la frontera de Alexandria, Virginia ) es asaltado, en un caso de alto perfil, donde cinco empleados fueron metidos en el congelador del restaurante y les dispararon en la cabeza. Cuatro personas murieron y una sobrevivió. [39]
- 1982: Marriott compra la cadena de restaurantes Gino's por $ 48,6 millones y convierte muchos de los restaurantes en Roy Rogers. [40]
- 1982: Marriott amenaza con llevar a la familia Riese, una franquiciada, a los tribunales cuando descubrieron que los Rieses estaban reservando espacio para Häagen Dazs y Godfather's Pizza en una propiedad destinada a un restaurante Roy Rogers de Times Square . [41] [42]
- 1989: Marriott decide salir del negocio de comida rápida y vender sus cadenas Roy Rogers, Howard Johnson's , Bob's Big Boy y otras para concentrarse en sus operaciones de comida rápida que atienden a compradores cautivos en aeropuertos y autopistas. [43]
- 1990: Hay un total de 648 ubicaciones de Roy Rogers en funcionamiento, principalmente en los estados del noreste y del Atlántico medio.
- 1990: Marriott vende Roy Rogers a Hardee's, subsidiaria de Imasco, por $ 365 millones en su plan para salir del negocio de comida rápida. [44]
- 1990: Hardee's convierte 220 ubicaciones de Roy Rogers en Hardee's.
- 1992: Hardee's reconvierte 220 ubicaciones anteriores de Roy Rogers a Roy Rogers. [45]
- 1992: Se contrata a Jordan, McGrath, Case & Taylor Inc., una agencia de publicidad de Nueva York, para promover la marca Roy Rogers. [46]
- 1992: Ronald R. Powell, que dirigió Roy Rogers de 1985 a 1987 bajo la dirección de Marriott, se convierte en presidente de Roy Rogers y se cree que influyó en la decisión de Hardee de abandonar su estrategia de conversión y restaurar la cadena a su identidad original. [47]
- 1994: Hardee's vende 84 restaurantes Roy Rogers de propiedad de la compañía en la región de Filadelfia a Boston Market por $ 22 millones. [48]
- 1995: Hardee's vende 45 restaurantes Roy Rogers de propiedad de la empresa en la región de Nueva York a Wendy's International Inc. [49]
- 1996: Hardee's vende 184 restaurantes Roy Rogers propiedad de la empresa en el área metropolitana de Baltimore – Washington a McDonald's por 74 millones de dólares. [50]
- 1996: Sólo 13 franquiciados de Roy Rogers continúan operando un total de 152 unidades en el noreste, incluidas 48 unidades en plazas de circulación de carreteras y 15 en la ciudad de Nueva York . [51]
- 1997: CKE Restaurants ( Carl's Jr. ) adquiere Hardee's de Imasco. Imasco conserva la marca registrada Roy Rogers debido a una demanda de franquicia.
- 1997: La familia Riese, ahora franquiciada de 18 restaurantes Roy Rogers, demanda a CKE Restaurants e Imasco por $ 10 millones, alegando que la cadena Roy Rogers ha sido destruida a través de "una serie de errores de marketing de proporciones épicas". [52]
- 1997: CKE firma un acuerdo de administración para los seis restaurantes Roy Rogers que actualmente opera Hardee's. CKE también acepta realizar servicios relacionados con las operaciones continuas de franquicia de la cadena de restaurantes Roy Rogers por $ 1.5 millones durante tres años.
- 2002: Imasco vende los derechos de marca registrada de Roy Rogers a Plamondon Enterprises, Inc. (Roy Rogers Franchise Co.).
- 2003: HMSHost (anteriormente Host Marriott Services) firma un acuerdo para continuar operando Roy Rogers en plazas de viaje .
- 2003: Roy Rogers Franchise Company presenta su "Roy Rogers Rides Again!" iniciativa de refranquiciamiento de crecimiento.
- 2003: Roy Rogers Restaurants lanza el sitio web royrogersrestaurants.com .
- 2006: Los restaurantes Roy Rogers ocupan el cuarto lugar en el Franchise Times "20 to Watch in 2006".
Productos y servicios
Aunque las ubicaciones estándar de Roy Rogers sirven comida en una forma típica de comida rápida, algunas ubicaciones (como las ubicaciones que antes eran Jr. Hot Shoppes) y las franquicias ubicadas en las paradas de descanso de la autopista del Atlántico medio sirven la comida en un estilo de cafetería. . Una excepción es la plaza de servicio de Allentown en la extensión noreste de la autopista de peaje de Pennsylvania , que sirve a sus clientes de la manera típica de comida rápida desde que reabrió en mayo de 2008 (toda la plaza de servicio había sido reconstruida desde su forma original, que incluía cafetería- estilo de servicio).
En los restaurantes estilo cafetería, los clientes empujan sus bandejas sobre rieles al pasar por estaciones llenas de paquetes preenvasados de hamburguesas, hamburguesas con queso y sándwiches de rosbif. Una característica de esta cadena en cualquiera de las ubicaciones es Fixin's Bar, que presenta numerosos condimentos. Debido a esta característica, los bocadillos se entregan sin ninguno de los aderezos habituales. Después de seleccionar y pagar estos artículos, los clientes pueden adornarlos a su gusto en el Fixin's Bar con artículos como ketchup, salsa BBQ, mayonesa, salsa de rábano picante, lechuga, tomates, pepinillos y cebollas. Numerosos lugares ofrecen batidos bañados a mano hechos con Edy's Ice Cream .
Los artículos populares en el menú son sándwiches de rosbif y pollo frito, que fue anunciado por Roy Rogers con el nombre de "Pappy Parker" a partir de la década de 1970 usando un buscador de dibujos animados (el nombre Pappy Parker fue heredado de la cadena Hot Shoppes original de Marriott). [53] [54] Otros artículos exclusivos de Roy Rogers son el sándwich de pollo Gold Rush (una pechuga de pollo frita con tocino, una rebanada de queso Monterey Jack y una salsa BBQ a base de miel) y la hamburguesa Double-R Bar (una hamburguesa con queso con jamón). Los acompañamientos presentados en Roy Rogers son papas fritas, papas al horno, puré de papas con salsa y frijoles horneados.
Ubicaciones
En agosto de 2019, había un total de 54 restaurantes Roy Rogers en seis estados: [55]
- Virginia del Oeste
- Maryland
- New Jersey
- Nueva York
- Pensilvania
- Virginia
En septiembre de 2020, el número de restaurantes Roy Rogers había caído a 49. [56]
Ver también
- Lista de restaurantes de hamburguesas
- Lista de restaurantes de pollo de comida rápida
Notas
- ↑ Elias Brothers [11] y Shoney's [12] ya eran franquiciados de RoBee.
- ^ El franquiciado regional de Pittsburgh cobró 36.000 dólares. [8] [20]
- ^ A partir de febrero de 2018, McDonald's opera en ambos sitios enumerados.
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enlaces externos
- Restaurantes Roy Rogers