Rumex acetosella , comúnmente conocido como acedera roja , acedera de oveja , acedera campo y las malas hierbas amargo , es una especie de plantas con flores en la familia de trigo sarraceno Polygonaceae . Originaria de Eurasia y las Islas Británicas, [2] la planta y su subespecie son malas hierbas perennes comunes. Tiene hojas verdes en forma de punta de flecha y tallos de surcos profundos teñidos de rojo, y brota de un rizoma agresivo y extendido. Las flores emergen de un tallo alto y erguido. Las flores femeninas son de color marrón .
Rumex acetosella | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Pedido: | Caryophyllales |
Familia: | Poligonáceas |
Género: | Rumex |
Especies: | R. acetosella |
Nombre binomial | |
Rumex acetosella | |
Sinónimos [1] | |
Acetosella vulgaris (WDJ Koch) Fourr. |
Descripción
Hierba perenne que tiene un tallo erguido esbelto y rojizo que se ramifica en la parte superior y alcanza una altura de 50 cm (20 pulgadas). [3] Las hojas en forma de flecha son pequeñas, alrededor de 2.4-5 cm (1-2 pulgadas) de largo y .5-2 cm ( 1 / 4 - 3 / 4 pulgadas) de ancho, con lóbulos en punta en la base. [3] Florece de marzo a noviembre, cuando se desarrollan flores de color verde amarillento (masculinas) o rojizas (femeninas) en plantas separadas en el ápice del tallo, que se convierten en frutos rojos ( aquenios ).
Distribución y hábitat
Originaria de Eurasia y las Islas Británicas, [2] Rumex acetosella se ha introducido en la mayor parte del resto del hemisferio norte. Se encuentra comúnmente en suelos ácidos y arenosos en brezales y pastizales. [2] A menudo es una de las primeras especies en asentarse en áreas perturbadas, como sitios mineros abandonados , especialmente si el suelo es ácido . El ganado pastará en la planta, pero no es muy nutritivo y es tóxico en grandes cantidades debido a los oxalatos . El cobre americano o la pequeña mariposa de cobre depende de él para alimentarse, aunque sus larvas pueden consumir algunas plantas relacionadas.
Rumex acetosella es dioica , con plantas masculinas y femeninas separadas. Se ha encontrado que en los hábitats sucesionales tempranos, hay relativamente más plantas femeninas, mientras que en las etapas sucesionales posteriores, las plantas masculinas son más comunes. [4]
Rumex acetosella se considera una mala hierba nociva difícil de controlar debido a su rizoma en expansión . Los productores de arándanos están familiarizados con la hierba porque prospera en las mismas condiciones en las que se cultivan los arándanos.
Usos
Las hojas se pueden comer crudas o cocidas. [5] El ácido oxálico que contienen les da un sabor algo amargo. [6] Hay varios usos de la acedera de oveja en la preparación de alimentos, incluidos guarnición, agente aromatizante agrio, ensalada verde, [5] y agente cuajante para la leche en la elaboración de queso. [ cita requerida ] Las hojas tienen un sabor agrio a limón, ácido o parecido al ruibarbo. [5] También se conoce como ducha de ovejas en algunas partes del país. [ cual? ]
Los pájaros cantores que se alimentan del suelo se comen las semillas, y los animales más grandes como los conejos y los ciervos merodean por los verdes. [7]
Efectos sobre los animales
El agrónomo italiano Nicola Onorati (1764-1822) descubrió por primera vez que la rumex acetosella daña los dientes de los animales que cultivan esta planta debido al ácido oxálico . [8] [9]
Bibliografía
- Andrea Alfonso Vachetta (1877). Elementi di patologia chirurgica degli animali domestici . Milán: Ulrico Hoepli. pag. 499.
Referencias
- ^ " Acetosella vulgaris " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) . Consultado el 16 de diciembre de 2017 .
- ^ a b c Stace, CA (2010). Nueva Flora de las Islas Británicas (Tercera ed.). Cambridge, Reino Unido: Cambridge University Press. pag. 450 . ISBN 9780521707725.
- ^ a b Elias, Thomas S .; Dykeman, Peter A. (2009) [1982]. Plantas silvestres comestibles: una guía de campo de América del Norte sobre más de 200 alimentos naturales . Nueva York: Sterling . pag. 121. ISBN 978-1-4027-6715-9. OCLC 244766414 .
- ^ Houssard, C .; Escarre, J .; Vartanian, N. (1992). "Efectos del estrés hídrico en poblaciones sucesionales de la hierba dioica, Rumex acetosella L". Nuevo fitólogo . 120 (4): 551–559. doi : 10.1111 / j.1469-8137.1992.tb01805.x .
- ^ a b c Nyerges, Christopher (2017). Búsqueda de alimentos en Washington: búsqueda, identificación y preparación de alimentos silvestres comestibles . Guilford, CT: Guías de halcones. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC 965922681 .
- ^ Fagan, Damian (2019). Flores silvestres de Oregon: una guía de campo para más de 400 flores silvestres, árboles y arbustos de la costa, cascadas y alto desierto . Guilford, CT: FalconGuides . pag. 218. ISBN 978-1-4930-3633-2. OCLC 1073035766 .
- ^ Niering, William A .; Olmstead, Nancy C. (1985) [1979]. La guía de campo de la Sociedad Audubon sobre flores silvestres de América del Norte, región oriental . Knopf. pag. 708. ISBN 0-394-50432-1.
- ^ Vachetta , pág. 499
- ^ Delle cose rustiche , vol. 3
enlaces externos
- Plantas de Missouri, Más fotos
- Hierba de la semana - Servicio Forestal del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos