Un chisporroteo de salchicha (también conocido como 'salchicha en pan' o un sándwich de salchicha) [3] es un alimento a la parrilla o asado a la parrilla y un evento comunitario que se lleva a cabo en Australia y Nueva Zelanda.
Curso | Bocadillo |
---|---|
Lugar de origen | Australia [1] [2] |
Cocina nacional asociada | Australia , Nueva Zelanda |
Ingredientes principales | Salchicha , Pan de molde |
|
Una salchicha (más comúnmente de ternera o cerdo) se sirve en pan de molde o un pan de hot dog con cebollas asadas y varios condimentos, más comúnmente salsa de tomate , salsa barbacoa o mostaza . [4] Las salchichas se sirven a menudo en eventos comunitarios en Australia y Nueva Zelanda , [1] [2] y se han convertido en características comunes en las culturas de ambas naciones. [5] El término "chisporroteo de salchicha" se hizo de uso común en la década de 1980 y se usa para describir el alimento en sí, la parrillatécnica o la naturaleza del evento en el que se puede servir. [4] [6]
Las salchichas chisporrotean generalmente se llevan a cabo como eventos comunitarios gratuitos o como recaudación de fondos para organizaciones benéficas, escuelas, clubes deportivos y otras organizaciones. Como tal, los proveedores compran o donan ingredientes y equipos a bajo precio. Las salchichas de recaudación de fondos se han asociado particularmente con las elecciones en Australia y la cadena de ferretería Bunnings Warehouse .
Formato
Por lo general, el principal artículo de venta en un chirrido de salchicha es una salchicha de cerdo o ternera (a menudo denominada coloquialmente en la jerga australiana como un "inconveniente"), cocinada en una parrilla o barbacoa [4] y servida en una sola rebanada de pan blanco . [7] o un rollo de perritos calientes en Australia Occidental . [8] [9] [10] La salsa de tomate es el acompañamiento más común y generalmente está disponible sin costo adicional, aunque otros condimentos como la salsa barbacoa y la mostaza americana están disponibles regularmente. Las cebollas asadas a menudo están disponibles, gratis o con un costo adicional. Algunas salchichas chisporrotean también ofrecen la opción de un panecillo blanco como alternativa al pan de molde. Las opciones vegetarianas o sin gluten están disponibles con poca frecuencia, pero a menudo se venden en eventos con menús más extensos que incluyen hamburguesas o comidas completas. También se pueden comprar latas de refrescos o agua embotellada, [11] para maximizar la recaudación de fondos. [12]
Predominio
Elecciones australianas
Las salchichas chisporrotean se han convertido en una adición reconocida y esperada a las urnas electorales en las elecciones australianas, con salchichas en estas estaciones apodadas 'Salchichas de la democracia'. [13] [14] [15] Hubo una amplia cobertura mediática de esto en las elecciones federales australianas de 2013 y 2016 , con el hashtag '#democracysausage' como tendencia en Twitter. [16] Twitter también agregó un emoji de salchicha en pan al hashtag '#ausvotes' el día de las elecciones de 2016, fue el emoji más utilizado en relación con las elecciones bajo ese hashtag. [17] Durante las elecciones de 2016, el líder del Partido Laborista Australiano, Bill Shorten, fue objeto de escrutinio por la forma en que consumía salchichas en pan. [18]
Almacén de Bunnings
La cadena australiana de ferretería Bunnings ofrece parrillas en todas sus tiendas para alquilar a grupos comunitarios. Las salchichas chisporrotean en estos lugares generalmente ocurren los fines de semana y se han asociado con la marca Bunnings. [19] En 2016, cuando Bunnings anunció su expansión al Reino Unido , se dedicó una considerable cobertura de los medios a la cuestión de si Bunnings exportaría la tradición, [ cita requerida ] lo que posteriormente hizo en algunos lugares. [20] [21] [22]
Ver también
- Sándwich de salchicha
- Hot dog
Referencias
- ^ a b "La historia no autorizada del chisporroteo de la salchicha" . ABC . Consultado el 20 de octubre de 2019 .
- ^ a b "La evolución del chisporroteo de la salchicha sagrada" . GQ . Consultado el 20 de octubre de 2019 .
- ^ "¿Sizzle, sandwich o salchicha en pan? Lengua australiana mapeada" . ABC Radio Nacional . 5 de junio de 2015 . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
- ^ a b c Santich, Barbara (2012). Paladares atrevidos: el patrimonio gastronómico de Australia . Kent Town, Australia del Sur: Wakefield Press. pag. 148. ISBN 978-1-74305-094-1. Consultado el 12 de marzo de 2017 .
- ^ "Lo mejor desde el pan de molde: el genial truco de salchicha que necesitas este verano" . 28 de diciembre de 2019 . Consultado el 28 de diciembre de 2019 .
- ^ "¿Sizzle, sandwich o salchicha en pan? Lengua australiana mapeada" . ABC Radio Nacional . 5 de junio de 2015 . Consultado el 8 de agosto de 2020 .
- ^ "¿Recta o diagonal? El debate de Sausage Sizzle tiene que tener Australia" . NewsComAu . Consultado el 7 de febrero de 2016 .
- ^ Liaw, Adam. "Adam Liaw sobre la salchicha en el grito de pan y sus trucos favoritos de barbacoa de verano" . The Guardian . Consultado el 22 de junio de 2021 .
- ^ "Este v Oeste: WA Bunnings salchicha chisporrotear para la victoria" . SoPerth . Consultado el 22 de junio de 2021 .
- ^ Mayordomo, Gavin. "Dentro del complejo y secreto mundo de Bunnings Sausage Sizzles" . Vice . Consultado el 22 de junio de 2021 .
- ^ "Recaudación de fondos de salchicha chisporrotear" . Cómo recaudar fondos . Consultado el 7 de febrero de 2016 .
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 19 de febrero de 2013 . Consultado el 22 de abril de 2013 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Australia toma su democracia con un poco de salchicha" . BBC . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ Bourke, Latika. "Los votantes australianos en Londres prueban la primera salchicha de la democracia" . El Sydney Morning Herald . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ Lyons, Kate. "Elecciones en Australia: ¿quiénes son los candidatos y qué es una salchicha de la democracia?" . The Guardian . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ "Australia toma su democracia con un poco de salchicha" . BBC . Consultado el 2 de julio de 2016 .
- ^ Sivasubramanian, Shami (2 de julio de 2016). "Twitter lanza los 10 emojis más twitteados este día de las elecciones" . SBS . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ "Bill Shorten olvidó cómo comer una salchicha y nadie puede soportarlo" . El Feed . Consultado el 27 de septiembre de 2020 .
- ^ "49 pensamientos que todos tienen mientras compran en Bunnings" . BuzzFeed . Consultado el 7 de febrero de 2016 .
- ^ "Un australiano revisa los primeros inconvenientes de los Bunnings del Reino Unido" . Heraldo del sol . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ Miller, Nick. "Perdido en la traducción: los clientes de Bunnings UK se dividieron sobre la invasión australiana" . El Sydney Morning Herald . Consultado el 20 de junio de 2020 .
- ^ Lansdown, Sarah. "Primeros bollos de Gran Bretaña acaba de abrir y todo el mundo está confundido sobre el chisporroteo de la salchicha" . Huffington Post . Consultado el 20 de junio de 2020 .