Agua perfumada , odorífero agua [1] o agua dulce, [2] [3] es un agua con un dulce aromático olor. [4] Está hecho de flores o hierbas y es el precursor del perfume moderno. [5] Las aguas perfumadas también se utilizan en la elaboración de otros productos, como pomadas y productos para el cuidado corporal. [3]
Ingredientes
Algunas de las flores y hierbas que se utilizan para hacer agua perfumada son:
- jazmín [5] - ampliamente utilizado en Indonesia para baños encantados. También se usa para limpiar una maldición de otro chamán o demonio.
- limón [5]
- lavanda - de la palabra latina lavare , que significa lavar. [6]
- mirto - uno de los tipos originales. [5]
- naranja flores - una de las mejores aguas conocidas. El agua de azahar también se utiliza en diversas cocinas, para dar sabor a los postres y para enmascarar el sabor del agua dura . [5]
- rosas - destiladas se utilizan en cosmética. El agua de rosas , un subproducto de la producción tradicional de aceite de rosas , se usa de manera prominente en los postres en la cocina del Medio Oriente y el norte de la India . [7]
- romero : se cree que se niega a crecer en los jardines de flores de la gente malvada. [8]
Higiene
En la época medieval, una persona que se lavaba las manos antes de las comidas usaba agua perfumada para la higiene, ya que muchas comidas no tenían tenedor. [9] [10] [11] [12] Los ricos de la época medieval tenían sus ropas de lino hervidas en agua perfumada. [13] Varahamihira (siglo VI) usó agua perfumada para limpiar sus cepillos de dientes. [14] Justo antes de la ejecución de María Antonieta en 1793, uno de sus sirvientes pudo pasarle de contrabando algunas solicitudes de necesidad mínima, una de las cuales era agua perfumada para los dientes. [15]
Médico
Hipócrates menciona el agua perfumada en su práctica médica:
Luego sumerja (BAPTW) en aceite de rosas o aceite egipcio, aplíquelo durante el día y, tan pronto como pique, retírelo y bautícelo (BAPTIDZO), nuevamente, en leche de mujer y aceite egipcio, y aplíquelo durante la noche y enjuague con agua dulce perfumada y aplique sebo. Hipócrates, ii, 710 [16]
Aguas de lavado
Boccaccio en su Decameron menciona aguas de lavado perfumadas:
Sin permitir que nadie más le pusiera la mano encima, la señora misma lavó toda Salabaetto con jabón perfumado con almizcle y clavo. Luego ella misma se hizo lavar y frotar por los esclavos. Hecho esto, los esclavos trajeron dos sábanas finas y muy blancas, tan perfumadas de rosas que parecían rosas; los esclavos envolvieron a Salabaetto en uno y a la dama en el otro y luego los llevaron a ambos en hombros a la cama ... Luego sacaron de la canasta jarrones de plata de gran belleza, algunos de los cuales estaban llenos de agua de rosas, otros de naranja. agua, algunos con agua de jazmín y otros con agua de limón, que rociaron sobre ellos. [17] [18]
Refresco
Era una costumbre en el Imperio Romano que los anfiteatros estuvieran provistos de fuentes de chorro de agua perfumadas para refrescar a los espectadores. [19] [20] [21] [22] [23] El toldo superior ( velarium ) que protegía a los espectadores del Coliseo estaba saturado de agua perfumada para que goteara agua fragante en la cabeza de los espectadores y los mantuviera frescos. [24] [25] [26] [27]
Perfume
Henry Percy, sexto conde de Northumberland en 1511-12 le hizo varias aguas perfumadas, que consistían en su uso de más de un galón cada semana durante el año. [28] En el inventario de la propiedad de 1571 de John Brodocke, un boticario de Southampton , se enumeran 32 tipos de agua perfumada que tenía como algunos de los artículos de su tienda. [29] En la Constantinopla del siglo XVII, los venecianos y los genoveses tenían boticas que tenían comerciantes de agua perfumada, incluida agua de rosas. [30] Las aguas perfumadas todavía se usaban en el siglo XIX de los nobles ricos de Egipto como un tipo de perfume. Entonces, era una costumbre egipcia rociar a los invitados con agua de rosas o de azahar después de la cena, justo antes de que se fueran a casa. [1]
Aunque los estudiosos dicen que el arte de la perfumería tiene sus raíces en la antigüedad, la ciudad de Montpellier se ha establecido como la cuna de la perfumería . En el siglo XVIII honraron a los huéspedes de la ciudad con agua perfumada y otros "obsequios de fragancias". Incluso hay manuales de perfumes que describen los perfumes de Montpellier como "a la mode de Montpellier" debido a los ingredientes adicionales utilizados que mejoran sus fragancias. [31]
Cocinando
El agua de rosas perfumada se ha utilizado de vez en cuando para cocinar y dar sabor a los alimentos en varias recetas. [32] El agua de rosas se utiliza en la cocina griega. [7]
Sensual
En la época medieval, el agua perfumada se utilizaba para los placeres sensuales. [9]
Religioso
En la época medieval se utilizaba agua perfumada en los bautismos. [33]
Fórmulas
Agua de rosas
Mary Hooper en su libro llamado Pétalos en las cenizas sobre el Gran Incendio de 1666 explica que el primer paso para hacer "agua de rosas" es juntar 3 o 4 rosas llenas. Estas rosas no deberían haber sido tratadas de ninguna manera con pesticidas tóxicos por razones obvias. Una es luego tomar medio litro de agua y poner en una cacerola . Luego calienta suavemente el agua con las rosas, sin dejar que hierva. Debes cocinar los pétalos de rosa hasta que se vuelvan transparentes. Después de que eso suceda, deje que el agua de rosas cocida se enfríe. Luego escurrir por un colador obligando al agua a pasar por los pétalos de rosa. El "agua de rosas" resultante debe refrigerarse. Luego, el agua perfumada se usa como agente refrescante en el cuerpo y la cara. [34]
Agua de baño perfumada
Hooper explica que el agua perfumada para bañarse puede estar hecha de hierbas secas. Ella explica que la idea de hacer un agua tan perfumada es poner 8 cucharadas de hierbas secas en una olla con 1 litro de agua y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Esta agua luego debe dejarse enfriar. Luego se debe colar para quitar todos los trozos de hierba. Para el baño real, se debe poner en su baño una cuarta parte de esta agua perfumada, resaltada con pétalos de flores frescas en la parte superior del agua del baño. Ella explica que las rosas y el apio tienen un efecto limpiador y desodorizante. Para un efecto refrescante, recomienda utilizar romero e hisopo . Para un efecto relajante utilizar flores de lima y lavanda . Para un efecto calmante, use manzanilla y bálsamo de limón . [35]
Notas al pie
- ↑ a b Baer, pág. 43
- ^ Ponce de León, p. 23
- ^ a b Elaboración de aguas y aceites perfumados de estilo medieval
- ^ Tietz, pág. 116
- ^ a b c d e Aromas de la Edad Media
- ^ Phaneuf, pág. 208
- ↑ a b Gladstar, pág. 123
- ^ Libros, p. 363
- ↑ a b Adamson, pág. 161
- ^ Morgan, p. 156
- ^ Bober, pág. 288
- ^ Comida en la Edad Media: ocho cosas que probablemente no sabías
- ^ Normandos / Medieval
- ^ Donkin, pág. 101
- ^ Feydeau, pág. 97
- ^ Historia del bautismo
- ^ Baño y limpieza de la mujer medieval
- ^ Ayudas de belleza en la Italia del Renacimiento, página 6
- ^ Langmead, pág. 77
- ^ Papillon, p. 200
- ^ Kuniczak, pág. 452 En lo alto de la parte trasera había aspersores para refrescar a los espectadores y nieblas de agua de azafrán y verbena.
- ^ Middleton, pág. 86 ... y las fuentes derramaron chorros de agua perfumada. Ref: cf. Sebo. Nerón, 31. nota a pie de página 2: Parece haber sido costumbre, bajo el Imperio, que todos los teatros y otros lugares de diversión estuvieran provistos de fuentes perfumadas y chorros ocultos para enfriar el aire con un fino rocío de agua perfumada.
- ↑ Harry Thurston Peck, Diccionario Harpers de Antigüedades Clásicas (1898) Amphitheātrum En el anfiteatro había tubos ocultos, de los cuales se esparcían líquidos perfumados sobre el público, y que a veces salían de estatuas colocadas en diferentes partes del edificio. (Lucan, ix. 808; Spect. 3.)
- ^ Papillon, p. 200 El toldo que protegía el anfiteatro estaba saturado de agua perfumada que goteaba, como una lluvia fragante, sobre las cabezas de los espectadores.
- ^ DICCIONARIO DE ANTIGÜEDADES GRIEGAS Y ROMANAS, p. 53 Había en los anfiteatros tubos ocultos, de los cuales se esparcían líquidos perfumados sobre el público ...
- ^ Smith Amphitheatrum Estaban protegidos del sol y la lluvia por un amplio dosel, ocasionalmente dibujado sobre sus cabezas. El aire se refrescaba continuamente con el juego de las fuentes y se impregnaba profusamente por el agradable aroma de los aromáticos.
- ↑ Smith Amphitheatrum pero el velarium, o toldo, mediante el cual los espectadores estaban protegidos del sol, requiere alguna explicación, que se encontrará bajo Velum. El espacio requerido para el trabajo del velarium, y la altura necesaria para evitar que se doble por su propio peso tan bajo como para obstruir la vista desde los bancos superiores, son probablemente las razones de la gran desproporción entre la altura de los superiores. parte del anfiteatro, y el reducido número de espectadores alojados en esa parte. Los lujosos aparatos de fuentes de agua perfumada para refrescar a los espectadores, etc., están suficientemente descritos en el pasaje ya citado de Gibbon (cf. Lucan IX.808).
- ^ Woolgar, pág. 140
- ^ Woolgar, pág. 271
- ^ Donkin, pág. 32
- ^ Feydeau, pág. 8
- ^ Lyttelton, pág. 109
- ^ Lyttelton, pág. 127
- ^ Hooper, pág. 191
- ^ Hooper, pág. 193
Fuentes primarias
- Francés, Juan , Arte de la destilación , 1653
- Plat, Hugh , Delightes for Ladies 1594
- Markham, Gervase , ama de casa inglesa , 1615
Fuentes secundarias
- Adamson, Melitta Weiss, Alimentos en la época medieval , Greenwood Publishing Group, 2004, ISBN 0-313-32147-7
- Baer, Eva, Metalistería en el arte islámico medieval , SUNY Press, 1983, ISBN 0-87395-602-8
- Bober, Phyllis Pray, Art, Culture, and Cuisine: Ancient and Medieval Gastronomy , University of Chicago Press, 2001, ISBN 0-226-06254-6
- Boeser, Knut, Los elixires de Nostradamus: recetas originales de Nostradamus para elixires, agua perfumada, pociones de belleza y dulces , Moyer Bell, 1996; ISBN 1-55921-155-5
- Libros, pisos, sabiduría y conocimientos del país: todo lo que necesita saber para vivir de la tierra , Black Dog Publishing, 2004, ISBN 1-57912-368-6
- DICCIONARIO DE ANTIGÜEDADES GRIEGAS Y ROMANAS, 1886, Original de la Universidad de Harvard
- Donkin, RA, Perfume de cerebro de dragón: una geografía histórica del alcanfor, BRILL, 1999, ISBN 90-04-10983-8
- de Feydeau, Elisabeth, Un palacio perfumado: la historia secreta del perfumista de María Antonieta , IB Tauris, 2006, ISBN 1-84511-189-3
- Gladstar, Rosemary, Rosemary Recetas de hierbas de Gladstar para una salud vibrante: 175 tés, tónicos, aceites, ungüentos, tinturas y otros remedios naturales , Storey Publishing, 2008, ISBN 1-60342-078-9
- Hooper, Mary, Pétalos en las cenizas , Bloomsbury Publishing, 2004, ISBN 1-58234-720-4
- Kuniczak, WS, Quo Vadis, Hippocrene Books, 1999, ISBN 0-7818-0763-8
- Lyttelton, Celia, The Scent Trail: How One Woman's Quest for the Perfect Perfume la llevó por todo el mundo , Penguin Group, 2009, ISBN 0-451-22624-0
- Langmead, Donald, Enciclopedia de hazañas de arquitectura e ingeniería , ABC-CLIO, 2001, ISBN 1-57607-112-X
- Middleton, John Henry, Los restos de la antigua Roma, Volumen 2, A. y C. Black, 1892
- Morgan, Phillippa, Chaucer y la leyenda de las mujeres buenas: un misterio de asesinato medieval , Carroll & Graf Publishers, 2005, ISBN 0-7867-1598-7
- Los elixires de Nostradamus: recetas originales de Nostradamus para elixires, agua perfumada, pociones de belleza y dulces .
- Papillon, Fernand, Naturaleza y vida: hechos y doctrinas relacionados con la constitución de la materia, la nueva dinámica y la filosofía de la naturaleza , D. Appleton and Company, 1875
- Phaneuf, Holly, hierbas desmitificadas: un científico explica cómo funcionan realmente los remedios herbales más comunes , Marlowe & Company, 2005, ISBN 1-56924-408-1
- Ponce de León, Néstor, Diccionario tecnológico , Pub Colonial. Co., 1920
- Smith, William, Diccionario de antigüedades griegas y romanas, John Murray, Londres, 1875.
- Tietz, Joan Ann, Mil años de dulzura: un estudio semántico y cultural , Peter Lang, 2001, ISBN 0-8204-5383-8
- Woolgar, CM, Los sentidos en la Inglaterra medieval tardía , Yale University Press, 2006, ISBN 0-300-11871-6
Ver también
- Destilado de hierbas
enlaces externos
- La mujer medieval de Rosalie