Schlenkerla es una cervecería histórica en Bamberg , Franconia , Alemania , famosa por su Aecht Schlenkerla Rauchbier ahumado . [1]
Localización | Bamberg , alemania | ||||||||||
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Coordenadas | 49 ° 53′30 ″ N 10 ° 53′05 ″ E / 49.89167 ° N 10.88472 ° ECoordenadas : 49 ° 53′30 ″ N 10 ° 53′05 ″ E / 49.89167 ° N 10.88472 ° E | ||||||||||
Abrió | 1405 | ||||||||||
Sitio web | www | ||||||||||
Cervezas activas | |||||||||||
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Cervezas de temporada | |||||||||||
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Cervezas
Aecht Schlenkerla Rauchbier tiene un aroma y un sabor ahumados distintivos que está constantemente presente entre las tres variedades: urbock , märzen y weizen . La cervecería también hace un helles que, si bien el grano utilizado no está ahumado, todavía tiene un sabor ahumado porque se utilizan las mismas teteras y levaduras para producirlo y el Rauchbier. [2] Un aguardiente hecho de Rauchbier también está disponible en el pub y restaurante de Schlenkerla.
El pub
La cervecería ha estado en funcionamiento desde 1405, cuando era un pub conocido como Zum Blauen Löwen ("At the Blue Lion"). [3] La taberna Schlenkerla presenta un techo gótico conocido como Dominikanerklause .
Nombre
Schlenkerla se traduce aproximadamente como "colgando". Schlenkern es un verbo alemán que significa balancearse o colgar . El sufijo -la es típico del dialecto de Franconia Oriental . Según los informes, el nombre proviene de un cervecero con un andar cojeando cuya imagen se puede ver en la botella de Aecht Schlenkerla Rauchbier. El nombre legal de la cervecería es HellerBräu Trum KG, en honor a la familia Trum que la ha poseído y dirigido durante seis generaciones. [3]
Ver también
- Lista de alimentos ahumados
- Portal de empresas
- Portal de bebidas
Referencias
- ^ "Taberna Schlenkerla y su fábrica de cerveza Heller y Rauchbier (cerveza ahumada), Bamberg" . www.whitebeertravels.co.uk . Consultado el 12 de julio de 2008 .
- ^ "Schlenkerla Sorten" . Schlenkerla . Consultado el 25 de mayo de 2018 .
- ^ a b "Humo y cervezas: Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen" . Phoenix New Times. 22 de junio de 2015 . Consultado el 25 de mayo de 2018 .
enlaces externos
- Brauereiausschank Schlenkerla - sitio web oficial de la cervecería y taberna histórica Schlenkerla
- bamberger-bier.de - información sobre la tradición cervecera de Bamberg (en inglés)
- Foto esférica de Brewpub