Seriola es un género de peces óseos , comúnmente conocidos como medregal . Actualmente se reconocennueveespecies existentes , aunque anteriormente se dividieron en muchas más. Además, varias especies se encuentran actualmente en varios otros géneros de Carangidae que se describieron originalmente en Seriola . [3] Es unpez de aletagrande y carnívoro conocido popularmente por la textura firme y el rico sabor de su carne, lo que lo convierte en un pez ideal para la acuicultura . Debido a que los ejemplares capturados pueden pesar hasta 41 kg (90 lb) y son poderosos nadadores y cazadores, también son muy apreciados por los pescadores deportivos. [4]
Seriola | |
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Mayor medregal ( S. dumerili ) | |
clasificación cientifica ![]() | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Carangiformes |
Familia: | Carangidae |
Subfamilia: | Naucratinae |
Género: | Seriola G. Cuvier , 1816 |
Especie tipo | |
Caranx dumerili A. Risso, 1810 [1] | |
Sinónimos [2] | |
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La mayoría de las especies de Seriola son bentónicas , demersales o pelágicas y se pueden encontrar hasta 200 m de profundidad. Las 9 especies cubren la mayor parte del mundo en términos de distribución, generalmente en aguas costeras. Se ha demostrado que la mayoría son reproductores pelágicos , liberando huevos en el hábitat del océano abierto hasta la eclosión, y lo hacen a través de la reproducción externa dioica . La mayoría de las especies de Seriola se encuentran en bancos y tienen dietas que consisten en peces, calamares y otros invertebrados.
El nombre genérico es del italiano para las poblaciones mediterráneas de la especie tipo del género, el medregal mayor , Seriola . [5]
Acuicultura
Más de 150.000 toneladas de Seriola se producen a través de la acuicultura al año. La mayoría se produce en Japón y Corea ( Seriola quinqueradiata , Seriola dumerili y Seriola lalandi ), con contribuciones menores de Nueva Zelanda / Australia ( Seriola lalandi ) y América ( Seriola rivoliana ). La jurel japonesa ( Seriola quinqueradiata ) representa más del 80% de la producción anual mundial. Estas especies cultivadas se utilizan cada vez más en el sushi crudo , donde se las conoce como hamachi , buri , kampachi e hiramasa . [6]
Se están realizando varios ensayos para el cultivo de Seriola en tierra , [4] pero actualmente la mayoría de los peces Seriola se producen en jaulas, ya sea en corrales cerca de la costa o en jaulas sumergibles de alta tecnología en mar abierto. Se les alimenta con una variedad de dietas, desde peces de desecho hasta piensos compuestos básicos y piensos compuestos complejos, formulados. [6]
Como es el caso de la mayoría de las especies acuícolas, el cultivo de Seriola tiene impactos ambientales o de otro tipo asociados. [4] [6]
- La captura de poblaciones silvestres para cultivo ( juveniles / reproductores para criaderos ) puede tener impactos directos en las poblaciones y ecosistemas asociados .
- Existen preocupaciones ambientales sobre ciertos alimentos utilizados ( harina de pescado , aceites , peces de desecho, etc.) para especies carnívoras o piscívoras cultivadas .
- Las enfermedades son siempre de gran preocupación dentro de las especies cultivadas en términos de introducción y / o amplificación de patógenos y parásitos y la posterior infección de peces silvestres, así como entre granjas.
- La fuga de peces cultivados también es motivo de preocupación, lo que puede tener efectos sobre las poblaciones silvestres en términos de competencia , depredación y alteraciones genéticas, según su vulnerabilidad y robustez.
- Siempre existe el riesgo de contaminación y efectos en el hábitat a través de pérdidas de nutrientes y aditivos químicos, que pueden causar problemas según la vulnerabilidad del hábitat y la ubicación de las fincas en relación con la costa.
Con una gestión eficaz de las regulaciones y las buenas prácticas agrícolas, estos problemas pueden evitarse. [6] Para abordar estos impactos, el WWF está creando el Diálogo de Acuicultura de Seriola y Cobia (SCAD). El propósito de la SCAD es crear estándares que minimicen los impactos clave de la acuicultura de Seriola / Cobia y muevan a los productores hacia un mejor desempeño. Esto se hará identificando los impactos ambientales y sociales clave asociados con el cultivo de tres tipos de Seriola ( S. rivoliana , S. quinqueradiata y S. lalandi ) y cobia, y los principios establecidos para abordar cada impacto. [4] Luego, se desarrollarán criterios para proporcionar una dirección sobre cómo reducir cada impacto. Está abierto a todas las partes interesadas, incluidos productores y otros miembros de la cadena de suministro, investigadores, ONG, funcionarios gubernamentales e inversores. Los estándares (que se finalizarán a fines de 2011) serán adoptados por el Aquaculture Stewardship Council , que luego trabajará con entidades independientes de terceros para certificar las granjas que cumplen con los estándares. [7]
Especies
Actualmente hay nueve especies reconocidas en este género: [8]
- Seriola carpenteri F. J. Mather , 1971 (medregal guineano)
- Seriola dumerili ( A. Risso , 1810) (Mayor medregal)
- Seriola fasciata ( Bloch , 1793) (medregal menor)
- Hipopótamos Seriola Günther , 1876 (pez Sansón)
- Seriola lalandi Valenciennes , 1833 (medregal de cola amarilla)
- Seriola peruana Steindachner , 1881 (Fortune jack)
- Seriola quinqueradiata Temminck & Schlegel , 1845 (medregal japonés)
- Seriola rivoliana Valenciennes , 1833 (gato Almaco, gato highfin)
- Seriola zonata ( Mitchill , 1815) (Pez timón con bandas)
Fishbase incluye poblaciones de peces similares a Seriola lalandi en el hemisferio norte dentro de esa especie [9], pero otras autoridades consideran Seriola aureovittata del Océano Pacífico norte alrededor de Japón y Seriola dorsalis del Pacífico noreste como especies válidas separadas, [10] con S .lalandi está restringido al hemisferio sur. [11]
Referencias
- ^ Eschmeyer, William N .; Fricke, Ron y van der Laan, Richard (eds.). " Seriola " . Catálogo de peces . Academia de Ciencias de California . Consultado el 21 de noviembre de 2019 .
- ^ Eschmeyer, William N .; Fricke, Ron y van der Laan, Richard (eds.). "Géneros de la familia Carangidae" . Catálogo de peces . Academia de Ciencias de California . Consultado el 21 de noviembre de 2019 .
- ^ "Nombres científicos donde género es igual a Seriola " . FishBase . Consultado el 23 de noviembre de 2019 .
- ^ a b c d Fondo Mundial para la Naturaleza - Seriola y Cobia
- ^ Christopher Scharpf; Kenneth J. Lazara (10 de agosto de 2019). "Solicite CARANGIFORMES (Jacks)" . La base de datos de etimología de nombres de peces del proyecto ETYFish . Christopher Scharpf y Kenneth J. Lazara . Consultado el 21 de noviembre de 2019 .
- ^ a b c d Introducción a los problemas de acuicultura de Seriola
- ^ Diálogo sobre acuicultura de Seriola y Cobia (SCAD)
- ^ Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2019). Especies de Seriola en FishBase . Versión de agosto de 2019.
- ^ Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2019). " Seriola lalandi " en FishBase . Versión de agosto de 2019.
- ^ Eschmeyer, William N .; Fricke, Ron y van der Laan, Richard (eds.). Seriola "Especies del género ' Seriola' " . Catálogo de peces . Academia de Ciencias de California . Consultado el 23 de noviembre de 2019 .
- ^ Natalie Martinez-Takeshita; Catherine M. Purcell; Chris L. Chabot; Mattew T. Craig; Corinne N. Paterson; John R. Hyde; Larry G. Allen (2015). "Una historia de tres colas: especiación críptica en un pez marino distribuido globalmente del género Seriola". Copeia . 103 (2): 357–368. doi : 10.1643 / CI-124-224 . S2CID 86358991 . Resumen