El pez tiburón ( Luciosoma bleekeri ; chino :布氏 梭 大 口 魚, tailandés : ปลา ซิว อ้าว , pla sio ao , jemer : តែ ី ដង ដ វ , trey dang dau o តែ ី បង្កួយ , trey bangkuy ) es una especie de pequeños peces ciprínidos que se encuentran en el sureste Asia desde el río Mae Klong hasta el Mekong . Vive principalmente en ríos y se traslada a bosques y campos inundados durante las inundaciones.y de regreso al río mientras las inundaciones retroceden. Por lo general, nada cerca de la superficie en bancos de muchos individuos. [2] Es uno de los más abundantes de los diferentes tipos de peces del tamaño de un pez pequeño conocido como pla sio en Tailandia .
Pececito de tiburón | |
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Escuela en el acuario Bueng Chawak en el distrito de Doem Bang Nang Buat , Tailandia | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Cipriniformes |
Familia: | Ciprínidos |
Subfamilia: | Danioninae |
Género: | Luciosoma |
Especies: | L. bleekeri |
Nombre binomial | |
Luciosoma bleekeri Steindachner , 1878 |
Usos
Este pequeño pez es importante en la cocina de Tailandia , Laos , Camboya y Vietnam, donde se encuentra estacionalmente en grandes cantidades. Se suele freír , encurtir o fermentar como pla ra , padaek y prahok , así como salar y secar. También se come crudo en la cocina de Laos y de Isan . [3]
Ver también
Referencias
- ^ Vidthayanon, C. 2012. Luciosoma bleekeri. La Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN 2012: e.T180761A1659942. https://dx.doi.org/10.2305/IUCN.UK.2012-1.RLTS.T180761A1659942.en . Descargado el 02 de agosto de 2017.
- ^ FishBase
- ^ Mitacek, EJ; Brunnemann, KD; Suttajit, M; Martin, N; Limsila, T; Ohshima, H; Caplan, LS (1999). "Exposición a compuestos N-nitroso en una población de regiones de alto cáncer de hígado en Tailandia: niveles de nitrosamina volátil (VNA) en la comida tailandesa". Toxicol químico alimentario . 37 (4): 297-305. doi : 10.1016 / s0278-6915 (99) 00017-4 . PMID 10418946 .