La fórmula de soja es un sustituto de la leche materna humana . Es un producto comercial a base de las proteínas que se encuentran en la soja. La fórmula infantil de soya utiliza soya procesada como fuente de proteína y viene en forma líquida o en polvo. [1] Por lo general, la fórmula infantil de soya sin lactosa contiene un azúcar diferente. Los bebés que son intolerantes a la proteína de la leche de vaca también pueden ser intolerantes a la proteína de soya. Se diferencia de la leche materna humana en varios aspectos. [2] La proteína de soya inhibe la absorción de hierro. Las fórmulas a base de soya discutidas por la Organización Mundial de la Salud informan que la fórmula de soya está fortificada con hierro para compensar este efecto. [3]Un compuesto natural de origen vegetal que se encuentra en la fórmula infantil a base de soya es el ácido fítico . También es un fuerte inhibidor de la absorción de hierro, aunque puede eliminarse durante el procesamiento. No se sabe cuántos fabricantes de fórmulas a base de soya incorporan esta práctica. China y Vietnam han regulado las fórmulas infantiles a base de soya para incluir NaFeEDTA ( ácido etilendiaminotetraacético sódico-férico ) para fortalecer la fórmula y mejorar la absorción de hierro por parte del bebé. Cuando se agregan compuestos de hierro a la fórmula infantil a base de soya, el compuesto de hierro se encapsula para evitar que oscurezca la fórmula. [4]
Los ingredientes genéticamente modificados pueden estar presentes en la fórmula infantil a base de soya. También puede ser de menor valor nutricional. [5] La fórmula infantil a base de soya puede contener aluminio , fitatos y fitoestrógenos (isoflavonas) que pueden causar efectos inesperados. Otros componentes son los aminoácidos : como la taurina , la metionina y la carnitina . Los minerales añadidos son fósforo, calcio, hierro y zinc . SIF también contiene aislado de soja que proporciona el 95% de la proteína.
La lactancia materna sigue siendo la mejor opción para alimentar a los bebés. [6] Hay casos en los que no es posible amamantar y el uso de fórmula es apropiado. [5]
Las indicaciones para el uso de fórmulas infantiles a base de soja son la galactosemia y la deficiencia de lactasa . Cuando un niño desarrolla alergia a la leche de vaca, se utiliza fórmula a base de soja. SBF es menos costoso que otros sustitutos de fórmula de leche materna. [7]
Los informes anteriores sobre los efectos de la fórmula de soya han sugerido que un componente de la fórmula de soya puede afectar las funciones reproductivas. Sin embargo, los estudios han demostrado que no existe una correlación entre el consumo de fórmula de soya y la anormalidad en la anatomía o función reproductiva. [8] La fórmula infantil a base de soja se ha utilizado durante los últimos 100 años. A finales de 1800 y principios de 1900, la suplementación de la lactancia materna con fórmula era aceptable. [5] La fórmula a base de soja se usó ya en 1909. [7]
La fórmula infantil a base de soya está asociada con alergias en los bebés . [9] Se ha observado el síndrome de enterocolitis crónica inducida por proteínas alimentarias (FPIES, por sus siglas en inglés) en bebés menores de tres meses que fueron alimentados con fórmula de soya. [10] Francia ha retirado del mercado la fórmula infantil a base de soja. La fórmula a base de soja representa aproximadamente el 20% de la fórmula infantil comprada en los EE. UU. En Nueva Zelanda , el uso de fórmula es de alrededor del 10%, y en Bélgica y el Reino Unido , alrededor del 5%. [7]