Los colorantes de Sudán y los colorantes de Sudán son compuestos orgánicos sintéticos que se utilizan como colorantes para diversos plásticos ( colorantes plásticos ) y también se utilizan para teñir muestras biológicas sudanófilas , generalmente lípidos . Sudán II , Sudán III , Sudán IV , Oil Red O y Sudán Black B son miembros importantes de esta clase de compuestos (ver imágenes a continuación).
Los colorantes Sudán tienen una alta afinidad por las grasas, por lo que se utilizan para demostrar triglicéridos , lípidos y lipoproteínas . Por lo general, se usan soluciones alcohólicas de tintes de Sudán, sin embargo , también se pueden usar soluciones de piridina en algunas situaciones.
La prueba de tinción de Sudán se usa a menudo para determinar el nivel de grasa fecal para diagnosticar la esteatorrea . Se disuelve una pequeña muestra en agua o solución salina, se añade ácido acético glacial para hidrolizar las sales insolubles de los ácidos grasos , se añaden unas gotas de solución alcohólica de Sudán III, se extiende la muestra sobre un portaobjetos de microscopio, y se calienta dos veces hasta que hierva. . Normalmente, una muestra de heces debe mostrar solo unas pocas gotas de grasa teñida de rojo anaranjado bajo el microscopio. El método es solo semicuantitativo pero, debido a su simplicidad, se utiliza para la detección .
Dado que son característicamente solubles en aceite y grasa, los tintes de Sudán también son útiles para teñir plásticos y telas. [1] Los colorantes Sudán I–IV y el rojo Sudán G consisten en naftoles sustituidos con arilazo . Se sabe que tales compuestos existen como un par de tautómeros :
Algunas especias exportadas de Asia han sido adulteradas con tintes de Sudán, especialmente Sudán I y Sudán III, para realzar sus colores. Este hallazgo ha generado controversia porque algunos tintes de Sudán son cancerígenos en ratas. [2]