Una tarta de conversación ( francés : tarta de conversación ) es un tipo de pastelería hecha con hojaldre que se rellena con crema de frangipane y se cubre con glaseado real . [1] La receta se creó a finales del siglo XVIII para celebrar la publicación de les Conversations d'Émilie de Louise d'Épinay . [2] [3] [4]
Tipo | tarta |
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Curso | postre |
Lugar de origen | Francia |
Cocina nacional asociada | francés |
Inventado | finales del siglo XVIII |
Ingredientes principales | |
Platos similares | |
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Ver también
- Lista de pasteles
- Lista de pasteles, tartas y flanes
- Portal de alimentos
- Portal de Francia
Referencias
- ^ "M6 - Le Meilleur pâtissier: recette de la tarte conversación" . Terrafemina (en francés) . Consultado el 6 de febrero de 2016 .
- ^ "Tarta conversación, recette, trucs astuces et explications" . La cuisine de Mercotte (en francés). 28 de noviembre de 2012 . Consultado el 6 de febrero de 2016 .
- ^ Godfroy, Marion; Parot, Jean-François (14 de octubre de 2015). À la table de Nicolas le Floch . Francia: JC Lattès . pag. 137. ISBN 978-2709648721. Consultado el 8 de febrero de 2016 .
- ^ "Receta Cannoli" . 30 de junio de 2018. Miércoles, 25 de julio de 2018