La hiedra (Reino Unido)
The Ivy es un restaurante británico, popular entre celebridades, personas de las artes y los medios y aficionados al teatro . Está situado en West Street, cerca de Cambridge Circus en Londres, frente a los teatros Ambassadors y St Martin's . [1] The Ivy ahora tiene sucursales en Gran Bretaña e Irlanda. [2]
El restaurante original fue inaugurado por Abel Giandolini en 1917 como un café italiano sin licencia en un edificio en el mismo sitio. Cuenta la leyenda que el nombre en sí se originó a partir de un comentario casual de la actriz Alice Delysia , quien escuchó a Giandolini disculparse con un cliente por las molestias causadas por las obras de construcción. Cuando dijo que era por su intención de crear un restaurante de la más alta clase, ella intervino: "No te preocupes, siempre vendremos a verte. 'Nos uniremos como la hiedra'", una línea del canción entonces popular, [3] "Just Like the Ivy I'll Cling to You" de 1902, escrita por AJ Mills y Harry Castling. El restaurante se expandió a las instalaciones actuales en 1929 a cargo de Giandolini, con su antiguo Maitre d 'Mario Gallati como anfitrión.
En parte debido a su proximidad a los teatros del West End, la exclusividad y el horario de cierre tardío (todavía está abierto hasta cerca de la medianoche), el restaurante se convirtió rápidamente en una institución teatral, con Laurence Olivier y Vivien Leigh , Marlene Dietrich , John Gielgud , Lilian Braithwaite , Terence Rattigan , Binkie Beaumont y Noël Coward son los habituales, con sus mesas habituales de dos plazas a lo largo de las paredes. Según el actor Donald Sinden en su serie documental de televisión Sky Arts Great West End Theatres, The Ivy se hizo tan famoso como un lugar frecuentado por celebridades del teatro que en la revista de 1943 Sweet and Low, que se presentó durante casi seis años en el vecino Ambassadors Theatre , se incluyó un sketch satírico, actualizado periódicamente, titulado Poison Ivy , donde la estrella del espectáculo Hermione Gingold "intercambiaba chismes de celebridades malvados y lascivos". [4] [5]
En 1950, Giandolini vendió The Ivy a Bernard Walsh y el restaurante pasó a formar parte del grupo de restaurantes de pescado de Wheeler. Los propietarios posteriores fueron Lady Grade y la Fundación Forte . Luego cerró en 1989 y Jeremy King y Chris Corbin, dueños de Le Caprice , lo compraron.
Bajo sus nuevos propietarios, el restaurante fue totalmente renovado con un diseño del arquitecto estadounidense MJ Long que incorpora obras de arte especialmente encargadas por Sir Eduardo Paolozzi , Sir Peter Blake , Sir Howard Hodgkin , Bridget Riley , Allen Jones , Joe Tilson , Patrick Caulfield , Michael Craig . -Martin y Tom Phillips . El restaurante abrió sus puertas en junio de 1990. El restaurante tiene capacidad para 100 invitados y también hay un comedor privado en el primer piso del restaurante, con capacidad para 60 invitados. Los teléfonos móviles y las cámaras están prohibidos en cualquier lugar del restaurante o club contiguo y hay uncódigo de vestimenta , donde se requiere vestimenta casual elegante. [6]
En 1997 se publicó un libro de recetas, The Ivy: The Restaurant and its Recipes , escrito por el crítico de restaurantes AA Gill . [7]
