Tiffin es una forma de dulce similar a una torta compuesta de galletas trituradas (más comúnmente galletas digestivas ), azúcar , almíbar , pasas , cerezas y cacao en polvo , a menudo cubierto con una capa de chocolate derretido . A diferencia de los pasteles normales, Tiffin no requiere horneado. En cambio, después de la preparación de la mezcla, el dulce se enfría hasta que cuaje. Como consecuencia, el producto también puede conocerse como " pastel de nevera " u otro término similar. Fue inventado a principios del siglo XX en Troon , Escocia.
Nombres alternativos | Pastel de nevera |
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Tipo | Confitería |
Lugar de origen | Escocia |
Ingredientes principales | Galletas (generalmente galletas digestivas ), azúcar , almíbar , pasas , cacao en polvo , cerezas |
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El pastelero Cadbury produce una barra de chocolate llamada Tiffin, que consiste en trozos de galleta y pasas en chocolate, como parte de su gama Dairy Milk .