Las albóndigas de neumáticos , que son peculiares del distrito de Tiro de Esmirna , Turquía , se asan a la parrilla con el grosor de un bolígrafo en pinchos delgados. [1] [2] En la carne picada no se utilizan especias distintas de la sal; y las albóndigas se sirven con una salsa de tomate mantecosa. El sabor esencial de las albóndigas de Tyre lo revela la mantequilla de aldea que se utiliza en su salsa. Estas albóndigas, también conocidas como albóndigas Delikli (perforadas) y Tire Kebab en el público, se sirven poniéndoles perejil fresco. Opcionalmente, las albóndigas Tyre también se pueden servir con yogur. [3] [4]
Curso | Plato principal |
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Región o estado | Tiro , Izmir |
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Ver también
- Kabab koobideh , carne picada iraní
- Adana kebabı , carne picada turca
- Kebapche , carne picada búlgara
- Mititei , carne picada rumana
- Ćevapi , carne picada de los Balcanes
- Albóndigas İnegöl , carne picada turca
- Albóndigas Akçaabat , carne picada turca
- Lista de platos de albóndigas
Referencias
- ^ https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/1845
- ^ https://www.ci.gov.tr/Files/GeographicalSigns/59f6b441-eda0-4adb-a12a-9595941f0cf5.pdf
- ^ http://lezzetler.com/tire-koftesi-izmir-vt19397.html Receta de albóndigas de neumáticos en turco
- ^ http://www.kolaylezzet.com/kolay-yemek-tarifleri/kofteler/880-tire-koftesi-tarifi-izmir Receta de albóndigas de neumáticos en turco