Zizanioides Chrysopogon , comúnmente conocido como el vetiver y khus , es una planta perenne Bunchgrass de la familia Poaceae .
Chrysopogon zizanioides | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Monocotiledóneas |
Clade : | Commelínidos |
Pedido: | Poales |
Familia: | Poaceae |
Subfamilia: | Panicoideae |
Género: | Chrysopogon |
Especies: | C. zizanioides |
Nombre binomial | |
Chrysopogon zizanioides ( L. ) Roberty | |
Sinónimos [1] | |
Lista
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El vetiver está más estrechamente relacionado con el sorgo, pero comparte muchas características morfológicas con otras hierbas aromáticas, como el limoncillo ( Cymbopogon citratus ), la citronela ( Cymbopogon nardus , C. winterianus ) y la palmarosa ( Cymbopogon martinii ).
Etimología
Vetiver se deriva de la palabra tamil வெட்டிவேர் que significa "raíz que se desentierra". En el norte de la India también se le llama Khus (hierba, que no debe confundirse con Khus Khus , que se refiere a la semilla de amapola ). [ cita requerida ]
Historia
Durante el reinado de Harshavardhan , Kannauj se convirtió en el mayor centro de comercio de aromáticos y, por primera vez, se introdujo el impuesto al vetiver. [2]
Descripción
El vetiver crece hasta 150 centímetros (5 pies) de altura y forma grumos tan anchos. En condiciones favorables, los tallos erectos pueden alcanzar los 3 m de altura. [3] Los tallos son altos y las hojas largas, delgadas y bastante rígidas. Las flores son de color marrón violáceo. A diferencia de la mayoría de los pastos, que forman sistemas de raíces similares a una estera que se extienden horizontalmente, las raíces del vetiver crecen hacia abajo, de 2 metros (7 pies) a 4 metros (13 pies) de profundidad. [4]
La hierba de vetiver tiene un hábito gregario y crece en matas. Los brotes que crecen desde la copa subterránea hacen que la planta sea resistente a las heladas y a los incendios forestales , y le permite sobrevivir a la fuerte presión del pastoreo . Las hojas pueden llegar a medir hasta 300 centímetros (10 pies) de largo y 8 milímetros (0,3 pulgadas) de ancho. [5] Las panículas miden de 15 centímetros (6 pulgadas) a 30 centímetros (12 pulgadas) de largo y tienen ramas en espiral de 25 milímetros (1 pulgadas) a 50 milímetros (2 pulgadas) de largo . [5] Las espiguillas están en pares y hay tres estambres .
Los tallos de las plantas están erectos y rígidos. Pueden sobrevivir al flujo de aguas profundas. Bajo agua clara, la planta puede sobrevivir hasta dos meses.
El sistema de raíces del vetiver está finamente estructurado y es muy fuerte. Puede crecer de 3 metros (10 pies) a 4 metros (13 pies) de profundidad durante el primer año. El vetiver no tiene estolones ni rizomas . Debido a todas estas características, la planta de vetiver es altamente tolerante a la sequía y puede ayudar a proteger el suelo contra la erosión laminar . En caso de deposición de sedimentos , pueden surgir nuevas raíces de los nudos enterrados .
Cultivo
Aunque se origina en la India , C. zizanioides se cultiva ampliamente en las regiones tropicales. Los principales productores de vetiver son Haití , India , Indonesia y Reunión . [ cita requerida ]
Los genotipos comerciales de vetiver más comúnmente utilizados son estériles (no producen semillas fértiles) y debido a que el vetiver se propaga por pequeñas compensaciones en lugar de estolones subterráneos , estos genotipos no son invasivos y pueden controlarse fácilmente mediante el cultivo del suelo en el límite de la tierra. cobertura. Sin embargo, se debe tener cuidado, porque los genotipos fértiles de vetiver se han vuelto invasivos. [6]
Casi todo el vetiver que se cultiva en todo el mundo se propaga vegetativamente ; bioingeniería les ha mostrado como esencialmente el mismo no fértiles cultigen por perfiles de ADN . En los Estados Unidos, la variedad se llama 'Sunshine', en honor a la ciudad de Sunshine, Louisiana . [7]
Usos
El pasto vetiver se cultiva para muchos propósitos. La planta ayuda a estabilizar el suelo y lo protege contra la erosión , pero también puede proteger los campos contra plagas y malezas . El vetiver tiene cualidades favorables para la alimentación animal . De las raíces, el aceite se extrae y se usa para cosméticos , aromaterapia , cuidado de la piel a base de hierbas y jabón ayurvédico . Sus propiedades fibrosas lo hacen útil para artesanías , cuerdas y más. [8]
Protección de la piel
El vetiver se ha utilizado para producir perfumes, cremas y jabones. Se utiliza por sus propiedades antisépticas para tratar el acné y las llagas. [9]
Conservación del suelo y el agua
Control de la erosión
Varios aspectos del vetiver lo convierten en una excelente planta para el control de la erosión en climas cálidos. Las raíces del vetiver crecen casi exclusivamente hacia abajo, de 2 metros (7 pies) a 4 metros (13 pies), que es más profundo que algunas raíces de árboles . [4] Esto hace que el vetiver sea un excelente seto estabilizador para riberas de arroyos, terrazas y arrozales , y protege el suelo de la erosión laminar . Las raíces se unen al suelo, por lo tanto, no puede desprenderse. El vetiver se ha utilizado para estabilizar cortes / terraplenes ferroviarios en situaciones geológicamente desafiantes en un intento de prevenir deslizamientos de tierra y desprendimientos de rocas, como el ferrocarril Konkan en el oeste de India. La planta también penetra y afloja suelos compactados . [4]
El sistema Vetiver , una tecnología de conservación de suelos y gestión de la calidad del agua, se basa en el uso de la planta de vetiver.
Mitigación de la escorrentía y conservación del agua
Los tallos de crecimiento cercano ayudan a bloquear la escorrentía de agua superficial . Ralentiza el flujo de agua y aumenta la cantidad absorbida por el suelo (infiltración). Puede soportar una velocidad del agua de hasta 5 metros por segundo (16 pies / s). [4]
El mantillo de vetiver aumenta la infiltración de agua y reduce la evaporación , protegiendo así la humedad del suelo en condiciones cálidas y secas. El mantillo también protege contra la erosión por salpicaduras . [4]
En las regiones de África occidental, como Mali y Senegal, las raíces de vetiver se utilizaron tradicionalmente para reducir la proliferación de bacterias en jarras y jarras de agua. En Indonesia, las raíces del vetiver se utilizan ampliamente en la producción de esteras aromáticas. [10] En Filipinas e India, las raíces se tejen para hacer abanicos de olor fragante llamados "abanicos de raíz de sandalia". [10]
Protección de cultivos y repelente de plagas
El vetiver se puede utilizar para la protección de cultivos. Atrae al barrenador del tallo ( Chilo partellus ), que deposita sus huevos preferentemente en el vetiver pero cuyas larvas no pueden prosperar allí, ya que la vellosidad de la planta impide que se muevan hacia las hojas, por lo que caen al suelo y mueren. [11]
El aceite esencial de vetiver tiene propiedades antifúngicas contra Rhizoctonia solani . [12]
Como mantillo , el vetiver se utiliza para el control de malezas en las plantaciones de café , cacao y té . Construye una barrera en forma de alfombra gruesa . Cuando el mantillo se descompone, se acumula materia orgánica del suelo y se dispone de nutrientes adicionales para los cultivos .
Vetiver como repelente de termitas
Los extractos de vetiver pueden repeler las termitas . [13] [14] Sin embargo, el pasto vetiver solo, a diferencia de sus extractos, no se puede utilizar para repeler las termitas. A menos que las raíces estén dañadas, los químicos anti-termitas, como la nootkatona , no se liberan. [15]
La alimentación animal
Las hojas de vetiver son un subproducto útil para alimentar ganado , cabras , ovejas y caballos . El contenido nutricional depende de la temporada , la etapa de crecimiento y la fertilidad del suelo . [4] En la mayoría de los climas, los valores nutricionales y los rendimientos son mejores si el vetiver se corta cada 1 a 3 meses .
Joven vetiver | Vetiver maduro | Viejo vetiver | |
---|---|---|---|
Energía [kcal / kg] | 522 | 706 | 969 |
Digestibilidad [%] | 51 | 50 | - |
Proteína [%] | 13,1 | 7,93 | 6,66 |
Grasa [%] | 3,05 | 1,30 | 1,40 |
Alimentos y aromas
El vetiver (khus) también se usa como agente aromatizante, generalmente como jarabe de khus. El jarabe de khus se elabora agregando esencia de khus al jarabe de azúcar, agua y ácido cítrico. La esencia de Khus es un jarabe espeso de color verde oscuro elaborado a partir de las raíces. Tiene un sabor amaderado y un aroma característico del khus.
El jarabe se usa para dar sabor a batidos y bebidas de yogur como lassi , pero se puede usar en helados, bebidas mixtas como Shirley Temples y como cobertura de postre. El jarabe de khus no necesita refrigerarse, aunque los productos con sabor a khus pueden necesitarlo. [dieciséis]
Perfumería y aromaterapia
El vetiver se cultiva principalmente por el fragante aceite esencial destilado de sus raíces. En Cuddalore , los agricultores cultivan 1.000 acres (400 ha) de vetiver para la extracción de aceite con la ayuda de grupos de marudhamalai. En perfumería, a menudo se usa la ortografía francesa más antigua, vetyver . La producción mundial se estima en alrededor de 250 toneladas por año. [17] El vetiver se usa ampliamente en perfumes por sus excelentes propiedades fijadoras . Está contenido en el 90% de los perfumes occidentales. El vetiver es un ingrediente más común en las fragancias para hombres; algunos ejemplos notables incluyen Eau Sauvage de Dior , Guerlain Vétiver, M. Vétiver de Une Nuit à Bali, Zizan de Ormonde Jayne y Vétiver de L'Occitane en Provence .
Indonesia , China y Haití son los principales productores. [18] El procesamiento de vetiver fue introducido en Haití en la década de 1940 por el francés Lucien Ganot. [19] En 1958, Franck Léger estableció una planta en los terrenos de la destilería de alcohol de su padre Demetrius Léger. La planta fue asumida en 1984 por el hijo de Franck, Pierre Léger, quien amplió el tamaño de la planta a 44 alambiques atmosféricos, cada uno construido para manejar una tonelada métrica de raíces de vetiver. La producción total aumentó en diez años de 20 a 60 toneladas anuales, convirtiéndose en el mayor productor del mundo. [20] La planta extrae el aceite de vetiver mediante destilación al vapor. Otra operación importante en el campo es la propiedad de la familia Boucard. Se considera que Reunión produce aceite de vetiver de la más alta calidad, llamado "vetiver bourbon", siendo el siguiente favorable Haití y luego Java. [ cita requerida ]
El Estados Unidos , Europa , India y Japón son los principales consumidores.
Aceite esencial
Composición
El aceite de vetiver o khus es un aceite complejo que contiene más de 100 componentes identificados, por lo general: [ cita requerida ]
ácido benzoico | furfurol |
vetivene | vetivenato de vetivenilo |
terpinen-4-ol | 5-epiprezizane |
khusimene | α-muuroleno |
khusimone | Calacorene |
β-humuleno | α-longipinene |
γ-selineno | δ-selineno |
δ-cadineno | valenciano |
calarene , - gurjunene | α-amorfeno |
epizizanal | 3-epizizanol |
khusimol | Iso-khusimol |
valerenol | β-vetivona |
α-vetivona | vetivazuleno |
Estructura de α- vetivona , el principal componente fragante del aceite de vetiver
Estructura del khusimol, otro componente fragante del aceite de vetiver.
Estructura de la β-vetivona, otro componente fragante del aceite de vetiver
El aceite es de color marrón ámbar y viscoso . Su olor se describe como profundo, dulce, amaderado, ahumado, terroso, ambarino y balsámico. El aceite de mejor calidad se obtiene a partir de raíces de 18 a 24 meses. Las raíces se desentierran, se limpian y luego se secan. Antes de la destilación, las raíces se cortan y se sumergen en agua. El proceso de destilación puede durar hasta 24 horas. Después de que el destilado se separa en aceite esencial e hidrosol , el aceite se desnata y se deja envejecer durante unos meses para permitir que se disipen algunas notas indeseables formadas durante la destilación. Al igual que los aceites esenciales de pachulí y sándalo , el olor del vetiver se desarrolla y mejora con el envejecimiento. Las características del aceite pueden variar significativamente según el lugar donde se cultiva la hierba y el clima y las condiciones del suelo. El aceite destilado en Haití y Reunión tiene una calidad más floral y se considera de mayor calidad que el aceite más ahumado de Java. En el norte de la India, el aceite se destila del vetiver silvestre. Este aceite se conoce como khus o khas , y en la India se considera superior al aceite obtenido de la variedad cultivada. Rara vez se encuentra en el comercio fuera de la India, ya que la mayor parte se consume dentro del país. [21]
Medicamento
El vetiver se ha utilizado en la medicina tradicional en el sur de Asia (India, Pakistán, Sri Lanka), el sudeste de Asia (Malasia, Indonesia, Tailandia) y África occidental. [22]
La literatura antigua tamil menciona el uso de vetiver con fines médicos.
En casa
En el subcontinente indio, el khus (raíces de vetiver) se usa a menudo para reemplazar las almohadillas de afeitar de paja o madera en los enfriadores evaporativos . [5] Cuando el agua fría corre durante meses sobre las virutas de madera en el acolchado del enfriador evaporativo, tienden a acumular algas , bacterias y otros microorganismos. Esto hace que el enfriador emita un olor a pescado o algas. El acolchado de raíz de vetiver contrarresta este olor. Una alternativa más económica es agregar un perfume más fresco de vetiver o incluso un attar khus puro al tanque. Otra ventaja es que el acolchado de vetiver no se incendia tan fácilmente como las virutas de madera secas.
En la India se utilizan esteras hechas tejiendo raíces de vetiver y atándolas con cuerdas o cordones para enfriar las habitaciones de una casa durante el verano. Las esteras se cuelgan típicamente en una entrada y se mantienen húmedas rociándolas con agua periódicamente; enfrían el aire que pasa, además de emitir un aroma fresco. [23]
En los calurosos meses de verano en la India, a veces se arroja una bolsita de muselina con raíces de vetiver a la olla de barro que mantiene fresca el agua potable de la casa. Como un bouquet garni , el paquete le da un sabor y aroma distintivos al agua. También se venden jarabes con aroma a Khus. [ cita requerida ]
Remediación del suelo
Un estudio reciente encontró que la planta es capaz de crecer en suelos contaminados con combustible. Además, el estudio descubrió que la planta también es capaz de limpiar el suelo, por lo que al final casi no consume combustible. [24]
Otros usos
La hierba de vetiver se utiliza como techo de paja (dura más que otros materiales) y en la fabricación de ladrillos de barro para la construcción de viviendas (estos ladrillos tienen una conductividad térmica más baja). También se convierte en cuerdas y cuerdas , y se cultiva como planta ornamental (para las flores de color púrpura claro ). [4]
Las guirnaldas hechas de hierba de vetiver se utilizan para adornar el murti del Señor Nataraja (Shiva) en los templos hindúes. Es una ofrenda favorita para Ganesha .
El aceite de vetiver se ha utilizado en un esfuerzo por rastrear dónde viven los mosquitos durante las estaciones secas en el África subsahariana. Los mosquitos fueron marcados con hilos empapados en aceite de vetiver y luego liberados. Los perros entrenados para rastrear el olor, no nativos de África, encontraron los mosquitos marcados en lugares como agujeros en árboles y en viejos montículos de termitas. [25]
Aspectos agrícolas
Requisitos medioambientales
Factor | Requisitos [4] |
---|---|
Tipo de suelo | Sandy marga se prefieren los suelos. La marga arcillosa es aceptable, pero la arcilla no. |
Topografía | La tierra ligeramente inclinada evita el anegamiento en caso de exceso de agua. Un sitio plano es aceptable, pero se debe controlar el riego para evitar el encharcamiento, que frena el crecimiento de las plantas jóvenes. El vetiver maduro, sin embargo, prospera en condiciones de anegamiento. |
Nutrición | Absorbe nutrientes disueltos, como nitrógeno y fósforo, y es tolerante a la sodicidad , magnesio , aluminio y manganeso . |
pH | Acepta el pH del suelo de 3.3 a 12.5 (en otra publicación, 4.3–8.0) [5] |
Condiciones del suelo | Tolerante a la salinidad |
Luz | El sombreado afecta el crecimiento del vetiver ( planta C4 ), pero el sombreado parcial es aceptable. |
Temperatura | Es tolerante a temperaturas de -15 ° C (5 ° F) a 55 ° C (131 ° F), dependiendo de la región de cultivo. La temperatura óptima del suelo para el crecimiento de las raíces es de 25 ° C (77 ° F). La latencia de la raíz ocurre a una temperatura de 5 ° C (41 ° F). El crecimiento de los brotes se ve afectado antes; a 13 ° C (55 ° F), el crecimiento de los brotes es mínimo, pero el crecimiento de las raíces continúa a una velocidad de 12,6 centímetros (5 pulgadas) por día. En condiciones heladas , los brotes se vuelven latentes y morados, o incluso mueren, pero los puntos de crecimiento subterráneos sobreviven y pueden volver a crecer rápidamente si las condiciones mejoran. |
Agua | Es tolerante a la sequía (debido a sus profundas raíces), inundaciones y sumergimientos ; Se tolera una precipitación anual de 64 centímetros (2 pies) a 410 centímetros (13 pies), pero debe ser de al menos 22,5 centímetros (9 pulgadas) [5] |
Gestión de cultivos [4]
El vetiver se planta en hileras largas y rectas a lo largo de la pendiente para facilitar la recolección mecánica . El suelo debe estar húmedo. Las trincheras tienen una profundidad de 15 centímetros (6 pulgadas) a 20 centímetros (8 pulgadas). [26] Una sembradora de plántulas modificada o una trasplantadora mecánica puede plantar una gran cantidad de injertos de vetiver en el vivero. Las variedades con flores y sin flores se utilizan para el cultivo. Las camas de vivero de arcilla arenosa garantizan una cosecha fácil y un daño mínimo a las copas y raíces de las plantas. Se recomienda el espacio abierto, porque la sombra retarda el crecimiento.
Sobrecarga de riego se recomienda para los primeros meses después de la siembra. Las plantas más maduras prefieren el riego por inundación. Puede ser necesario el control de malezas durante la fase de establecimiento, mediante el uso de atrazina después de la siembra. [5]
Para controlar las termitas que atacan el material muerto , se puede aplicar hexaclorobenceno , también conocido como hexacloruro de benceno-BCH, al seto de vetiver. La mancha marrón parece no tener ningún efecto sobre el crecimiento del vetiver. La roya negra en la India es específica del vetiver y no infecta a otras plantas. En China, se han reconocido los barrenadores del tallo ( Chilo spp.), Pero parecen morir una vez que penetran en los tallos. [4] Además, el vetiver se ve afectado por Didymella andropogonis en las hojas, Didymosphaeria andropogonis en los tallos muertos, Lulworthia medusa en los tallos y Ophiosphaerella herpotricha . Solo en Malasia, las moscas blancas parecen ser un problema. El manejo de plagas se realiza mediante el uso de insecticidas y mediante un manejo cultural apropiado: los setos se cortan a 3 cm por encima del suelo al final de la temporada de crecimiento. [5] En general, el vetiver es tolerante a herbicidas y pesticidas.
La recolección de plantas maduras se realiza de forma mecánica o manual. Una máquina arranca el ganado maduro a 20 centímetros (8 pulgadas) a 25 centímetros (10 pulgadas) bajo tierra. Para evitar dañar la corona de la planta, se utiliza un arado de vertedera de una sola hoja o un arado de disco con ajuste especial.
Notas
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Referencias
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- Otros usos y utilización del vetiver: aceite de vetiver - UC Lavania - Instituto Central de Plantas Medicinales y Aromáticas, Lucknow-336 015, India
- E. Guenther, The Essential Oils Vol. 4 (Nueva York: Van Nostrand Company INC, 1990), 178-181, citado en Salvatore Battaglia, The Complete Guide to Aromatherapy (Australia: The Perfect Potion, 1997), 205.]
enlaces externos
- The Vetiver Network International
- Caldecott, Todd (2006). Ayurveda: la ciencia divina de la vida . Elsevier / Mosby. ISBN 978-0-7234-3410-8. Archivado desde el original el 18 de abril de 2011.Contiene una monografía detallada sobre Chrysopogon zizanioides (Ushira), así como una discusión sobre los beneficios para la salud y su uso en la práctica clínica.