Vicia ervilia , comúnmente conocida como ervil [1] o arveja amarga , es un antiguo cultivo de leguminosas de grano de laregión mediterránea . Además de los nombres en inglés, otros nombres comunes incluyen: gavdaneh (persa), kersannah (árabe), yero (español), rovi (griego) y burçak (turco). [2] El valor nutricional del grano para elganado rumiante ha garantizado el cultivo continuo de la especie en Marruecos , España y Turquía.. El cultivo es fácil de cultivar y cosechar y se puede cultivar en suelos alcalinos muy poco profundos.
Arveja amarga | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Fabales |
Familia: | Fabaceae |
Tribu: | Fabeae |
Género: | Vicia |
Especies: | V. ervilia |
Nombre binomial | |
Vicia ervilia (L.) Willd. |
El grano cuando se divide se asemeja a las lentejas rojas . Para el consumo humano, el amargor de las semillas debe eliminarse mediante lixiviación mediante varios cambios de agua hirviendo. Debido a esta amargura, es poco probable que alguien confunda accidentalmente la arveja amarga con las lentejas rojas. [3] Según Zohary y Hopf, solo los humanos de las clases económicas más pobres consumen este cultivo, o en tiempos de hambruna ; [4] sin embargo, Plinio el Viejo afirma que la vicia amarga ( ervum ) tiene valor medicinal como la vicia ( vicia ), citando las cartas de Augusto donde el emperador escribió que recuperó su salud con una dieta de vicia amarga ( NH 18.38).
El grano es un excelente concentrado para piensos para ganado ovino y bovino. Los agricultores del Viejo Mundo lo han tenido en alta estima desde el comienzo de la agricultura para mejorar el valor nutricional de los alimentos a granel. [3]
Las cepas salvajes de arveja amarga se limitan a un área que incluye Anatolia y el norte de Irak , con una extensión al sur a lo largo de las montañas Anti-Líbano de Siria y Líbano . Los rastros de las primeras instancias domesticadas se recuperaron de varios sitios arqueológicos en Turquía , con una datación por radiocarbono sin corregir del séptimo y sexto milenio antes de Cristo. [4]
Referencias
- ^ Lista BSBI 2007 (xls) . Sociedad Botánica de Gran Bretaña e Irlanda . Archivado desde el original (xls) el 26 de junio de 2015 . Consultado el 17 de octubre de 2014 .
- ^ LL Bellido, "Legumbres de grano para alimentación animal" en Cultivos descuidados: 1492 desde una perspectiva diferente , JE Bermejo y J. Leon, editores; Serie Producción y Protección Vegetal, No. 26 (Roma: FAO), págs. 273-288
- ^ a b Enneking & Francis (1997) "Desarrollo de Vicia ervilia como cultivo de cereales para el sur de Australia"
- ^ a b Daniel Zohary , Maria Hopf y Ehud Weiss , Domesticación de plantas en el viejo mundo: el origen y la propagación de plantas domesticadas en el suroeste de Asia, Europa y la cuenca del Mediterráneo , 4a edición (Oxford: University Press, 2012), p . 116