Weyerbacher Brewing Company es una fábrica de cerveza en Easton, Pensilvania , Estados Unidos , fundada en 1995 por Dan y Sue Weirback. [1] La cervecería es conocida por sus cervezas de "gran sabor". La mayoría de sus cervezas tienen un alto contenido de alcohol, con QUAD registrando un 11.8% de alcohol por volumen, y una ale única del décimo aniversario llamada Decadence elaborada con un 13% de alcohol por volumen. La infusión de lúpulo es uno de los ejemplos más amargos del estilo IPA . Weyerbacher también es pionera en el envejecimiento de la cerveza en barriles de madera utilizados anteriormente para el envejecimiento del bourbon . Este proceso se utilizó para transformar la cerveza negra imperial vieja pagana en herejía, idiota blitheringvino de cebada en Locura, Merry Monks Belgian tripel en Prophecy y QUAD Belgian quadrupel en Blasphemy. Estos cuatro estilos son cervezas de muy alto contenido alcohólico con perfiles de sabor complejos; el envejecimiento en barrica aporta sabores adicionales a roble y whisky. Los resultados han sido ampliamente elogiados por los fanáticos de las grandes cervezas, aunque las personas acostumbradas a las cervezas más convencionales pueden encontrarlas como un gusto adquirido.
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Localización | Easton, PA |
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Abrió | 1995 |
Volumen de producción anual | 30.000 barriles de cerveza estadounidenses (35.000 hL ) |
Propiedad de | Dan Weirback |
En septiembre de 2008, Weyerbacher lanzó una serie limitada de una pale ale india de temporada, comercializada como Harvest Ale (6.2% ABV ), que presentaba una cosecha de primer año de lúpulos Cascade y Nugget recién recolectados cultivados por los Weirbacks en su granja. Los lúpulos se utilizaron para dar sabor, no para impartir el amargor característico de la cerveza.
Dan Weirback ha dicho que el acre de lúpulo se sembró a modo de prueba, como respuesta a la escasez mundial de lúpulo y los aumentos de precios que los proveedores informaron a las cerveceras a fines de 2007. En noviembre de 2008, la cervecería tenía planes de cultivar otra cosecha y estaba explorando la disponibilidad de equipo de cosecha a pequeña escala.
Las ventas de Weyerbacher aumentaron de $ 1.2 millones en 2006 a $ 3.6 millones en 2011. Como resultado, la capacidad de elaboración de cerveza se expandió de 10,000 a 30,000 barriles por año en 2012. [2]
En abril de 2019, Weyerbacher vendió una participación mayoritaria a una empresa de inversiones privada con sede en Filadelfia y se declaró en bancarrota del Capítulo 11 . La bancarrota del Capítulo 11 fue parte del acuerdo de inversión para reestructurar las deudas actuales. La compañía nombró a un nuevo presidente interino, Josh Lampe, quien anteriormente se desempeñaba como director de operaciones de la compañía , y está implementando estrategias continuas para impulsar a la compañía hacia adelante. [3] [4]
Referencias
- ^ "Historia" . Compañía cervecera Weyerbacher .
- ^ Malone, JD (27 de febrero de 2012). "Weyerbacher triplica la capacidad en la cervecería Easton" . La llamada de la mañana . Consultado el 16 de septiembre de 2012 .
- ^ "Weyerbacher Brewing se declara en quiebra como parte de la reestructuración" . Philadelphia Inquirer . 23 de abril de 2019 . Consultado el 24 de abril de 2019 .
- ^ https://www.brewbound.com/news/weyerbacher-sells-majority-stake-to-private-investment-group-files-for-chapter-11-bankruptcy
enlaces externos
- Página de inicio de Weyerbacher
Coordenadas :40 ° 40′25 ″ N 75 ° 13′33 ″ W / 40,6735 ° N 75,2257 ° W