El whisky de trigo es un estilo de whisky que se define por tener un pico de grano que consiste principalmente en trigo . El gobierno de los Estados Unidos solo permite que un producto se etiquete como "whisky de trigo" cuando el puré está compuesto por al menos un 51% de trigo. [1] Al igual que otros estilos estadounidenses, un whisky de trigo puede etiquetarse como " puro " si se envejece durante al menos dos años en barricas de roble nuevas y carbonizadas . A partir de 2013, solo se comercializan en masa unos pocos whisky de trigo puro, incluidos Bernheim Original [2] y Dry Fly. [3] Algunas microdestileríasestán en la producción de whiskies de trigo, pero se elaboran a pequeña escala. [4] [5]
Hay muchos ejemplos de whiskies de trigo en la industria del whisky alemán . [6]
Si bien no son verdaderos whiskies de trigo, algunos whiskies de bourbon son "de trigo", es decir, usan un cierto porcentaje de trigo en sus mashbills en lugar del centeno más común . Estas marcas incluyen Cabin Still , Maker's Mark , Old Fitzgerald , Pappy Van Winkle's Family Reserve , Rebel Yell y WL Weller .
Ver también
Referencias
- ^ "Normas de identidad para bebidas espirituosas destiladas, Título 27 Código de regulaciones federales, Pt. 5.22" (PDF) . Consultado el 17 de octubre de 2008 .
- ^ Sitio oficial original de Bernheim
- ^ Sitio oficial de Dry Fly
- ^ "Micro Monday: una mirada al whisky Orgullo de Koval Lion" . Manifiesto Sour Mash . Consultado el 27 de abril de 2013 .
- ^ McIntyre, Melanie (9 de diciembre de 2011). "Whisky OYO nombrado uno de los mejores alimentos de 2011 de USA Network" . El Metronpreneur . Consultado el 27 de abril de 2013 .
- ^ "Whisky de grano único Owen" . Familia Thomas Rabel . Consultado el 21 de marzo de 2013 .