Xinomavro ( griego : Ξινόμαυρο[ksiˈno̞mavro̞] , lit. 'sour black') es la principal uva de vino tinto de las tierras altas de Naousa en la unidad regional de Imathia , y alrededor de Amyntaio , en Macedonia , Grecia . [1] [2] Esta uva se cultiva principalmente en Naousa, Goumenissa , Amyntaio, Rapsani , Trikomo , Siatista , Velventos y, en menor escala, en el Monte Athos , en Ossa, Ioannina, Magnesia., Kastoria y Trikala. En 2010, la superficie total cultivada mundial era de 1.971 hectáreas (4.870 acres) [3] y estaba totalmente en Grecia, pero en 2013 había aumentado a 2.239 hectáreas (5.530 acres) en todo el mundo, con algunas plantaciones iniciales en Gansu , China . [4]
Xinomavro | |
---|---|
Uva ( Vitis ) | |
Color de piel de baya | Negro |
Especies | Vitis vinifera |
También llamado | Xynomavro, Mavro Naoussis, Popolka |
Origen | Grecia |
Regiones notables | Naousa , Goumenissa , Amyntaio |
Número VIVC | 13284 |
Características del vino | |
General | Taninos altos, acidez media-alta |
Regiones vitivinícolas
El vino tinto elaborado con Xinomavro en la región de Naousa se ha convertido en uno de los vinos más importantes y respetados de Grecia. La Denominación de Origen Protegida Naousa (DOP) se estableció en 1971 y exige el uso de uvas 100% Xinomavro. Los buenos ejemplos envejecen bien debido a la alta acidez y contenido de taninos del vino, y pueden ser lo suficientemente similares a los vinos elaborados con uvas Nebbiolo que a menudo se hacen comparaciones con el muy apreciado Barolo de Italia . [5] En Goumenissa, la uva se mezcla a menudo con Negoska para producir vinos muy afrutados con altos niveles de alcohol . [6]
Referencias
- ^ Xinomavro , Vitis International Variety Catalog , consultado el 4 de diciembre de 2018.
- ^ McWeeney, Myles (17 de agosto de 2004). "Mejores bodegas: una odisea griega" . The Independent .
- ^ Anderson, K y Aryal, NR (2013). ¿Qué variedades de uva de vino se cultivan y dónde? Una imagen empírica global . Prensa de la Universidad de Adelaide. doi : 10.20851 / uvas de vino . ISBN 978-1-922064-67-7.CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
- ^ Robinson, J, ed. (2015). The Oxford Companion To Wine (4ª ed.). Prensa de la Universidad de Oxford. ISBN 978-0-198705-38-3.
- ^ "Vino Xynomavro" . Buscador de vinos . Consultado el 21 de noviembre de 2017 .
- ^ Guía de J. Robinson Jancis Robinson de uvas de vino pg 127 Oxford University Press 1996 ISBN 0198600984