Etanol (también llamado alcohol etílico , alcohol de grano , el consumo de alcohol , o simplemente alcohol ) es un orgánico compuesto químico . Es un alcohol simple con la fórmula química C 2 H 6 O. Su fórmula también se puede escribir como CH
3- CH
2- OH o C
2H
5OH (un grupo etilo unido a un grupo hidroxilo ), y a menudo se abrevia como EtOH . El etanol es un líquido volátil , inflamable e incoloro con un olor característico a vino y un sabor acre. [11] [12] Es una droga psicoactiva , una droga recreativa y el ingrediente activo de las bebidas alcohólicas .
El etanol se produce de forma natural mediante la fermentación de azúcares mediante levaduras o mediante procesos petroquímicos como la hidratación del etileno . Tiene aplicaciones médicas como antiséptico y desinfectante . Se utiliza como disolvente químico y en la síntesis de compuestos orgánicos . El etanol es una fuente de combustible .
Etanol es el nombre sistemático definido por la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) para un compuesto que consiste en un grupo alquilo con dos átomos de carbono (prefijo "eth-"), que tiene un enlace simple entre ellos (infijo "-an- ") y un grupo funcional adjunto- grupo OH (sufijo" -ol "). [13]
El prefijo "eth-" y el calificativo "ethyl" en "alcohol etílico" provienen originalmente del nombre "ethyl" asignado en 1834 al grupo C
2H
5- por Justus Liebig . Acuñó la palabra del nombre alemán Aether del compuesto C
2H
5−O− C
2H
5(comúnmente llamado "éter" en inglés , más específicamente llamado " éter dietílico "). [14] De acuerdo con el Diccionario Oxford de Inglés , Etil es una contracción de la antigua Grecia αἰθήρ ( aither , "de aire superior") y la palabra griega ὕλη ( hylé , "sustancia"). [15]
El nombre de etanol fue acuñado como resultado de una resolución que fue adoptada en la Conferencia Internacional sobre Nomenclatura Química que se llevó a cabo en abril de 1892 en Ginebra, Suiza. [dieciséis]
El término " alcohol " ahora se refiere a una clase más amplia de sustancias en la nomenclatura química, pero en el lenguaje común sigue siendo el nombre de etanol. Es un préstamo medieval del árabe al-kuḥl , un mineral en polvo de antimonio utilizado desde la antigüedad como cosmético, y conservó ese significado en el latín medio . [17] El uso de "alcohol" para etanol (en su totalidad, "alcohol de vino") es moderno, se registró por primera vez en 1753, mientras que antes de finales del siglo XVIII el término "alcohol" generalmente se refería a cualquier sustancia sublimada. [18]