Corea del Sur ocupa la parte sur de la península de Corea. La masa terrestre total del país es de 98.480 km 2, pero la tierra utilizable es solo el 20% del total y, por lo tanto, la población se concentra alrededor de la costa. [2] [3] La península de Corea está rodeada por los mares Este, Oeste y Sur, una línea costera que se extiende por unos 2.413 km. Dotado de una abundancia de recursos pesqueros, los coreanos han desarrollado una cultura de mariscos distinta con un consumo anual de alimentos de mar per cápita de 48,1 kg en 2005. [2]
Años de captura de peces silvestres junto con una tecnología de pesca mejorada han llevado a una disminución continua en la producción de captura en Corea del Sur en los últimos años y, en consecuencia, han llevado a una mayor atención a la acuicultura para satisfacer la creciente demanda de productos acuáticos.
La acuicultura extensiva se ha practicado en Corea durante varios cientos de años, pero la acuicultura intensiva moderna (principalmente de algas y mariscos) no surgió hasta la década de 1960. [4] Sin embargo, la producción acuícola total anual fue inferior a 100.000 toneladas en este período. La producción acuícola aumentó de 147.000 toneladas en 1971, llegando a más de 1,2 millones de toneladas en 2006. [2]
Especies cultivadas
La producción acuícola actual en Corea del Sur está dominada por las algas , seguidas por los moluscos y los peces . [2] [5]
Productos pesqueros | Toneladas [2] | Porcentaje [2] |
---|---|---|
Algas marinas | 764 913 | 60,7 |
Mariscos | 391 060 | 31,1 |
Pez de aleta | 91 123 | 7.2 |
Otros | 12 128 | 0,9 |
Total | 1 259 274 | 100 |
La acuicultura en el mar se ha desarrollado de manera diferente debido a la variación de tres regiones costeras diferentes. [6]
- Costa este : debido a la línea costera simple y la fuerte acción de las olas, solo hay culturas terrestres cerca de la costa. El pez plano ( Paralichthys olivaceus ) y la vieira ( Patinopecten yessoensis ) son las principales especies cultivadas en la costa este de Corea del Sur.
- Costa sur : hay una serie de bahías, islas y estuarios semicerrados con rangos de marea moderados. El entorno archipelágico lo convierte en un lugar ideal para la instalación de jaulas. La producción de acuicultura en la costa sur es mucho mayor que la producción en la costa este y oeste.
- Costa oeste : un ambiente estuarino cálido (hasta 26 ° C) con un rango de mareas alto y una marea plana bien desarrollada permite la producción de crustáceos y mariscos en esta región. Los ensayos para el uso de estanques de tierra para peces han tenido éxito.
Algas marinas
El 55% de la producción acuícola en Corea del Sur está compuesta por algas. [1] Sin embargo, la producción de pescado está aumentando rápidamente. [6] El cultivo de algas se concentra principalmente en la costa suroeste, donde tiene lugar casi el 90% del cultivo de algas en Corea del Sur. Especies de algas cultivadas incluyen mostaza mar ( Caulerpa sp. ), Laver ( Porphyra spp. ), Algas ( Laminaria spp. ), Fusiforme ( fusiformis Hizikia ), algas verde ( Monostroma sp. ) Y codium ( Codium sp. ). [5] El alga parda Undaria domina la producción de acuicultura de algas y constituye el 42% del peso húmedo total. [7] Sin embargo, la producción de algas es la más valiosa, con un total del 65% del valor total. La producción se estima en 217,559 toneladas (peso húmedo), lo que equivale a más de 10 mil millones de láminas de algas secas. [2]
Mariscos
Los moluscos son el segundo grupo más importante de productos de la acuicultura marina. Las principales especies producidas, incluyendo las ostras ( Crassostrea gigas y fucata Pinctada ), Corea del mejillón ( Mytilus coruscus ), el mar chorro oyas rojos ( Halocynthia roretzi ), los japoneses almeja ( Ruditapes philippinarum ), arca de los proyectiles ( Anadara satowi y A. broughtonii ), berberechos ( A. granosabisenensis y A. subcrenata ), vieira Yesso ( Patinopecten yessoensis ) y abulón ( Haliotis discus hannai ). [5] La producción de moluscos alcanzó las 391.060 toneladas en 2006, lo que representa el 31,1% de la producción acuícola total de Corea del Sur. [2]
Se considera que las ostras son los moluscos más importantes de la industria acuícola de Corea del Sur, que en 2005 produjo 251.706 toneladas de ostras. [8] [9] Aproximadamente el 90% de las ostras coreanas provienen de granjas ubicadas en pequeñas bahías y frente a islas a lo largo de la costa sur. [8] El cultivo de ostras es muy popular, ya que produce grandes beneficios. Por ejemplo, en 2003, una familia de criadores de ostras trabajó en 126 palangres de ostras produciendo una ganancia neta de 33.000 dólares estadounidenses. [10]
Pez de aleta
El cultivo de peces marinos está dominado por el fletán bastardo ( Paralichthys olivaceus ), el pez roca coreano ( Sebastes schlegeli ), el salmonete , la lubina , la jurel , la dorada , la dorada , la corvina marrón y el pez globo . [5]
Los peces son la especie más importante en la acuicultura de agua dulce ; Las especies de este grupo incluyen trucha , pez de barro ( Clarias sp. ), anguila japonesa ( Anguilla japonica ), tilapia , carpa común , locha , carpa coloreada , cabeza de serpiente ( Channa sp. ), pescado dulce , toro coreano ( Pelteobagrus fulvidraco ), pez de colores y trucha de montaña . [5]
Crustáceo
El cultivo de crustáceos se ocupa principalmente de dos especies de camarones y algunos cangrejos . El langostino carnoso ( Fenneropenaeus chinensis ) y el langostino kuruma ( Marsupenaeus japonicus ) son las principales especies de camarón que se cultivan; el primero se cría principalmente en granjas a lo largo del oeste de la península y el segundo en granjas en la región sur. [5]
Tendencias y desarrollo
Se han realizado esfuerzos deliberados para pasar de la producción de especies de acuicultura de bajo valor, como las algas marinas, a especies de alto valor, como las ostras en Corea del Sur. El gobierno ha estado llevando a cabo un programa de desarrollo de la acuicultura a largo plazo a través de la expansión de áreas para la acuicultura y el desarrollo intensificado de especies rentables y no explotadas. Algunas áreas de mareas en las provincias del sur ya han sido designadas para el cultivo de mariscos. El número de instalaciones de acuicultura se reducirá en un 10% durante los próximos cinco años y no se emitirán nuevas licencias para productos tales como algas, mostaza marina y “peces de producción excesiva”. [7] [11] Otro motivo de la desaceleración del crecimiento es la pérdida de algunas zonas de acuicultura a causa de la contaminación industrial, como es el caso de las ostras.
Al recurrir a pesquerías acuícolas más avanzadas, el Ministerio de Asuntos Marítimos y Pesca (MOMAF) planea alentar a la industria a reducir los costos de producción para que pueda competir favorablemente con sus contrapartes extranjeras. [12] Entre el período 1997 y 2003, la producción acuícola de plantas acuáticas se redujo en un 30% y la de mejillones en un 75% [14]. Por otro lado, los peces demersales como la platija verde y el pez roca negro aumentaron un 78% [14]. Igualmente, ha aumentado el interés en la cría de camarones (P. chinensis y P. japonicus) y los cangrejos de mano mitón, que anteriormente solo se cultivaban en China. Como resultado, la producción de crustáceos aumentó en un 48 por ciento entre 1997 y 2003. [11]
Direcciones futuras
Ha habido un gran aumento en la producción de especies de peces de alto valor, como el lenguado olivo y el pez roca negro durante los últimos años y un nuevo interés en el cultivo de camarones peneidos . [12] La visión de Corea del Sur es una industria de la acuicultura reestructurada con un sistema de producción óptimo y una mayor competitividad. Al hacer esto, Corea reducirá en un 10% las instalaciones de producción dedicadas a productos de alto volumen como la alga y mostaza marina sin que se emitan nuevas licencias durante los próximos cinco años. [10] [13] Los fondos totales invertidos fueron 14,9 dólares EE.UU.
Existe una preocupación creciente de que la contaminación pueda afectar a la producción pesquera y acuícola [14] debido a las obras de recuperación y la construcción de complejos industriales en los distritos costeros del sur y oeste del país. [5]
Recientemente, la gestión integrada de la acuicultura ha creado un plan alternativo para superar problemas como la marea roja, los tifones y la contaminación creada por las actividades humanas. [6] En este plan, el alcance del "terreno de acuicultura" se extiende a áreas abiertas. Está dividido en tres subdivisiones; acuicultura basada en la tierra , la acuicultura polytrophic y acuicultura en mar abierto , todos los cuales son conceptos relativamente nuevos en la industria de la acuicultura de Corea. [6] [15]
Referencias
- ^ a b FAO (2005). "Producción acuícola, 2003". Anuario de estadísticas pesqueras . 2. 96 .
- ^ a b c d e f g h Yoon, GH (2008). "Acuicultura en Corea". Noticias de acuicultura . 34 : 16-17.
- ^ CIA (2003). The World Fact Book 2002 - Corea del Sur . Agencia Central de Inteligencia. Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2006 . Consultado el 30 de septiembre de 2011 .
- ^ Pesca mundial y acuicultura. "Corea del Sur. Pesca y Acuicultura Mundial, Nuevos Horizontes" . Archivado desde el original el 28 de marzo de 2012 . Consultado el 22 de septiembre de 2011 .
- ^ a b c d e f g FAO. "Descripción general del sector de la acuicultura nacional. República de Corea. Hojas de datos de la descripción general del sector de la acuicultura nacional" . Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO . Consultado el 21 de septiembre de 2011 .
- ^ a b c d Lim, HK (2006). "Acuicultura coreana: estado y direcciones futuras" (PDF) . Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero. Cite journal requiere
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( ayuda ) - ^ a b OCDE (2002). "Proyecto de examen de la pesca, Parte 8: Corea". Informe de la OCDE No. AGR / FI . 11 (8): 13.
- ^ a b Choi, KS (2008). "Acuicultura basada en la captura de ostras en la República de Corea". Documento técnico de pesca de la FAO . 508 : 271-286.
- ^ Choi, KS "Estado actual de la acuicultura de mariscos de Corea" (PDF) . Consultado el 19 de septiembre de 2011 .
- ^ a b Choi, KS "Acuicultura de ostras en Corea" (PDF) . Archivado desde el original (PDF) el 8 de diciembre de 2015 . Consultado el 18 de septiembre de 2011 .
- ^ a b Red de centros de acuicultura en Asia-Pacífico (2006). Examen regional sobre desarrollo de la acuicultura. 3. Asia y el Pacífico - 2005 . Circular de pesca de la FAO. No. 1017/3. pag. 97. ISSN 0429-9329 .
- ^ a b Ministerio de Asuntos Marítimos y Pesca (MMAF) (1999). Plan de desarrollo a largo plazo para la industria acuícola coreana del siglo XXI (Informe).
- ^ FAO (2000a). "Informe del taller regional de KMI / APRACA / FAO sobre los efectos de la globalización y la desregulación en la pesca de captura marina en Asia y el Pacífico, Pusan, República de Corea, 11 a 15 de octubre de 1999". Informe de pesca de la FAO . 624 .
- ^ FAO (2004-2011). "Perfiles de países de pesca y acuicultura. República de Corea. Perfiles de países de pesca y acuicultura" . Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO .
- ^ Asianinfo. "Pesca en Corea" . Consultado el 20 de septiembre de 2011 .