| Argopecten purpuratus | |
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clasificación cientifica  | |
| Reino: | Animalia |
| Filo: | Moluscos |
| Clase: | Bivalvia |
| Orden: | Pectinida |
| Familia: | Pectinidae |
| Género: | Argopecten |
| Especies: | A. purpuratus |
| Nombre binomial | |
| Argopecten purpuratus ( Lamarck , 1819) | |
Argopecten purpuratus es una especie marina comestiblede mariscos de agua salada, un molusco bivalvo de la familia Pectinidae .
Hábitat
Esta vieira es natural de ciertas bahías en la costa sur oeste de América del Sur, desde Perú hasta Chile.
Perú
En Perú, las vieiras se pueden encontrar en grandes cantidades de forma natural alrededor de las siguientes bahías:
- Pisco (300 km al sur de Lima)
- Casma y Samanco (400 km al norte de Lima)
- Trujillo (600 km al norte de Lima)
- Bahía Sechura y Bahía Paita (900 km al norte de Lima)
Valor comercial
Las vieiras se pueden cosechar y comercializar en varios mercados de todo el mundo.
En la mayoría de las áreas de crecimiento, la recolección de vieiras cultivadas de forma natural ha sido reemplazada por operaciones de acuicultura. Las operaciones de acuicultura consisten en repoblar las áreas naturales, cuidar las vieiras a lo largo del período de engorde y cosechar al final del ciclo. Gracias a estas prácticas, los bancos naturales se han recuperado y pueden mantener un nivel de producción sostenible.
Mercados
La demanda de vieiras proviene principalmente de los siguientes mercados:
- EE.UU .: producto Roe Off
- Francia: producto Roe-On
- China: productos enteros, sin huevas y con faldón
- Australia y Nueva Zelanda: producto Roe-On
- España e Italia: producto Roe-On en Half shell
Referencias
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