El agosto Schell Brewing Company es una elaboración de la cerveza compañía en New Ulm, Minnesota que fue fundada por el inmigrante alemán agosto Schell en 1860. Es el segundo más antiguo de propiedad familiar cervecera en América (después de la DG Yuengling & Son ) [3] y se convirtió en la más antigua y la cervecería más grande de Minnesota cuando la compañía compró los derechos de Grain Belt en 2002. En septiembre de 2010, la cervecería celebró su 150 aniversario con un festival de dos días. Cada año, Schell's también celebra las fiestas tradicionales alemanas con Bock Fest y Oktoberfest. [4]La cervecería actual es propiedad y está operada por August Schell Brewing Company, una corporación de Minnesota que fue incorporada en 1902. [5]
Localización | 1860 Schell Rd [1] New Ulm, Minnesota Estados Unidos | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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Abrió | 1860 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Volumen de producción anual | 145.000 barriles de cerveza estadounidenses (170.000 hL ) [2] | |||||||||||||||||||||||||||||||||
Cervezas activas | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Cervezas de temporada | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Historia
August Schell (15 de febrero de 1828, en Durbach , Gran Ducado de Baden - 20 de septiembre de 1891, en New Ulm , Minnesota) emigró a los Estados Unidos en 1848. Trabajó en Cincinnati como maquinista antes de trasladarse a New Ulm con otros miembros. de la Sociedad Turner . Al mudarse a New Ulm, basándose en su experiencia como maquinista, estableció un molino. En 1860, August Schell se asoció con Jacob Bernhardt para fundar una fábrica de cerveza que sirviera a la creciente población de inmigrantes alemanes de la zona. August y Jacob seleccionaron un sitio a dos millas del corazón de New Ulm a lo largo del río Cottonwood. Si bien gran parte de la ciudad de New Ulm fue dañada o incendiada durante la Guerra de Dakota de 1865, la cervecería escapó intacta. En 1866, August Schell compró a su socio Jacob Bernahrdt para tomar la propiedad exclusiva de la cervecería, comenzando una cadena ininterrumpida de propiedad familiar que continúa hasta el día de hoy. Durante este tiempo, la cervecería creció en tamaño y producción. [6]
August Schell murió en 1891 dejando la cervecería a su esposa Theresa. Su hijo Otto se hizo cargo de la gestión de la cervecería. Otto había estudiado elaboración de cerveza en Alemania, el país de origen de los Schell. A medida que el siglo XIX se convirtió en el XX, Otto continuó modernizando la cervecería agregando refrigeración a la cervecería. 1911 fue un año trágico para la familia Schell, ya que primero Otto y luego Theresa murieron. En ese momento, George Marti, el esposo de la hija de August, Emma, se hizo cargo de la administración y operación de la cervecería. [6]
1919 trajo consigo la aprobación de la 18ª Enmienda a la Constitución de los Estados Unidos y la implementación de la Prohibición . August Schell Brewing Company luchó junto con muchas otras cervecerías estadounidenses. La cervecería pasó a producir "casi cerveza" (una cerveza de bajo contenido alcohólico que aún se permite durante la Prohibición), refrescos y dulces. La prohibición terminó en 1933 con la aprobación de la 21ª Enmienda . George Martí había dirigido con éxito la cervecería a través de la Prohibición, pero murió poco después en 1934. [6]
El hijo de George, Alfred ("Al") Martí, se convirtió en presidente y gerente de la cervecería tras la muerte de su padre. Al dirigió la fábrica de cerveza hasta 1969 hasta que se jubiló y pasó el liderazgo de la empresa a su hijo Warren Marti. Durante este tiempo, la industria cervecera atravesaba un período de consolidación y agitación, y Schell's no era inmune. En un momento dado, la cervecería solo logró mantener sus puertas abiertas cortando un gran nogal negro ubicado en los terrenos de la cervecería y vendiendo su madera. Durante el mandato de Warren, la cervecería respondió a las preferencias cambiantes de sus clientes presentando la cerveza de exportación de Schell, la cerveza ligera de Schell y la cerveza de raíz de 1919 (que lleva el nombre del año en que se implementó la prohibición). [6]
En 1984, el hijo de Warren, Ted Marti, se hizo cargo de las operaciones de la cervecería y se convirtió en presidente de la cervecería en 1985. Después de estudiar en el Instituto Siebels de Elaboración de la Cerveza, Ted comenzó a expandir la línea de cervezas ofrecidas por la Cervecería Schell. Una de esas cervezas, Schell's Pilsener, ganó una medalla de oro en el Great American Beer Festival en 1988. Schell's continuó expandiendo su oferta de cerveza durante la década de 1990, elaborando 38 cervezas diferentes durante esa década. [6]
En 2002, Schell's Brewery amplió su alcance al adquirir la receta y la marca de Grain Belt Beer . Tras trasladar la producción a su nueva fábrica de cerveza Ulm, Schell introdujo variedades de Grain Belt adicionales, como Grain Belt Nordeast en 2010, Grain Belt Lock & Dam en 2016 (desde que se retiró), Grain Belt BLU en 2018 (después de aparecer en la Feria Estatal de Minnesota durante varios años). ) y Grain Belt Southwest Cerveza en 2019. [6]
La próxima generación de la familia Marti está aumentando su participación en la gestión y operación de la cervecería. El hijo mayor de Ted, Jace Marti, se convirtió en maestro cervecero en 2010 y ha tomado la iniciativa en la producción de la línea Noble Star de Schell de cervezas agrias Berliner Weisse. La cervecería abrió las instalaciones de Starkeller en el lado norte de New Ulm para producir la línea Noble Star. Esta instalación también alberga una sala de grifería dedicada a estas sour ales. [6]
La cervecería ha continuado actualizando sus ofertas retirando cervezas de hace mucho tiempo como Maifest, Schmaltz's Alt y Pils, entre otras, al tiempo que agrega una IPA, una Kolsch y una Cream Ale. En 2020, se espera que la cervecería lance una línea de seltzers duros como Grain Belt N'icebreakers, así como un Grain Belt Elite bajo en calorías. [7]
Cervecería
La histórica fábrica de cerveza de Schell se encuentra en New Ulm, Minnesota, junto al río Cottonwood. La cervecería ha crecido y evolucionado a lo largo de las décadas para adaptarse a la nueva tecnología y las líneas de producción ampliadas. Además de servir como una instalación de producción, los terrenos de la cervecería albergan la histórica mansión de Schell, una tienda de regalos, una cervecería al aire libre y un recinto para ciervos.
Ver también
- Cerveza añejada en barril
Referencias
- ^ a b "August Schell Brewing Company: desde 1860" . Schellsbrewery.com. Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2011 . Consultado el 22 de septiembre de 2011 .
- ^ Alexander, Steve (9 de marzo de 2013). "Los planes de expansión de Schell a medida que crecen los cerveceros artesanales de Minnesota" . Minneapolis Star-Tribune . Consultado el 3 de octubre de 2014 .
- ^ Fessler, Paul. "August Schell". En Immigrant Entrepreneurship: German-American Business Biographies, 1720 to the Present , vol. 2, editado por William J. Hausman. Instituto Histórico Alemán. Última modificación el 29 de enero de 2015.
- ^ "August Schell Brewing Company: desde 1860" . Schellsbrewery.com. Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2011 . Consultado el 22 de septiembre de 2011 .
- ^ "Secretario de Estado de Minnesota: detalles de presentación de negocios" . Secretario de Estado de Minnesota . Consultado el 9 de abril de 2020 .
- ^ a b c d e f g "Copia archivada" . Archivado desde el original el 25 de enero de 2018 . Consultado el 25 de enero de 2018 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Lanzamiento de nuevos productos de Schell, compra de nuevos equipos" . Nuevo diario de Ulm. 2020-02-27 . Consultado el 9 de abril de 2020 .
Coordenadas : 44 ° 17′20 ″ N 94 ° 27′2 ″ W / 44.28889 ° N 94.45056 ° W / 44.28889; -94.45056