Ayam rica-rica
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 Un tazón de ayam rica-rica | |
| Nombres alternativos | Ayam rica |
|---|---|
| Curso | Plato principal |
| Lugar de origen | Indonesia |
| Región o estado | North Sulawesi |
| Creado por | Minahasans |
| Temperatura de servicio | Caliente |
| Ingredientes principales | Pollo en mezcla de especias picantes y picantes con mucho ají rojo |
Ayam rica-rica ( indonesio para pollo rica-rica) es un plato de pollo picante y picante de Indonesia . Se compone de pollo cocido en ají rojo y verde picante. El origen de este plato es de la cocina de Minahasan del norte de Sulawesi . [1]
Ingredientes
La rica-rica bumbu usos tanto picado o molido rojo y verde chiles , chile ojo de pájaro , chalotes , el ajo , el jengibre y una pizca de sal y el azúcar . Luego, la carne de pollo limpia , de cualquier manera se puede preparar pelada o sin pelar, se cocina en la rica-rica . [2]
Ayam rica-rica se sirve comúnmente con arroz al vapor , chalotes fritos y pepino fresco .
Ver también
- Cocina de Indonesia
- Cocina de Minahasan
- Rica-rica
- Balado
- Dabu-dabu
- Paniki
- Sambal
- Tinutuán
Referencias
- ^ Anita (23 de junio de 2013). "Ayam Rica Rica" . Búsqueda de cocina diaria .
- ^ "Ayam Rica-Rica" (en indonesio). Femina . Consultado el 1 de abril de 2014 .
enlaces externos
- Receta de pollo rica-rica
Categorías :
- Cocina manado
- Platos de pollo indonesios
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