Ham chim peng ( chino :鹹 煎餅; chino :咸 煎饼; pinyin : xiánjiānbǐng ; Jyutping : haam4 zin1 beng2 ; literalmente, 'panqueque frito salado'), también escrito hum chim peng , es una rosquilla hueca frita de origen chino. Comúnmente se come como desayuno, a veces se fríe con una capa de semillas de sésamo. [1]
Nombres alternativos | Hum chim peng |
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Lugar de origen | Sur de China |
Región o estado | El sudeste de Asia |
Ingredientes principales |
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Platos similares | Youtiao , Jian dui , pastelería de lengua de buey |
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Hay al menos 3 variedades de chin peng de jamón: con arroz glutinoso, polvo de cinco especias y pasta de frijoles rojos . [2]
La masa se consume en todo el sudeste asiático ; es conocido por varios nombres locales, incluido el indonesio : kue bantal y el vietnamita : bánh tiêu . [3]
Ver también
Otros platos chinos de masa frita
Referencias
- ^ "Masa frita cantonesa - 咸 煎饼 (Jamón Chim Peng)" . Los woks de la vida . 2016-01-02 . Consultado el 29 de diciembre de 2020 .
- ^ "Jamón Chim Peng (rosquillas fritas chinas) - ¡Tres formas!" . Qué cocinar hoy . 2016-01-02 . Consultado el 1 de febrero de 2021 .
- ^ "Jamón Chim Peng (rosquillas fritas chinas) - ¡Tres formas!" . Qué cocinar hoy . 2018-08-02 . Consultado el 29 de diciembre de 2020 .