Shuangbaotai ( chino simplificado :双胞胎; chino tradicional :雙胞胎; pinyin : shuāngbāotāi ) o cascos de caballo es un alimento dulce de masa frita taiwanesa con masa masticable que contiene grandes bolsas de aire en el interior y una corteza crujiente en el exterior. Se hace retorciendo dos pequeños trozos de masa y friéndolos, haciendo que se separen un poco mientras permanecen conectados. [1]
![]() Shuangbaotai frito con semillas de sésamo | |
Nombres alternativos | Cascos de caballo |
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Tipo | Rosquilla |
Lugar de origen | Taiwán |
Ingredientes principales | Masa |
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雙胞胎 | ||||||||
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Chino tradicional | 雙胞胎 | |||||||
Chino simplificado | 双 包 胎 | |||||||
Significado literal | mellizos | |||||||
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Nombre Minnan | ||||||||
Chino tradicional | 馬 花 糋 | |||||||
Chino simplificado | 马 花 糋 | |||||||
Significado literal | pastel de pezuña de caballo | |||||||
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Nombres
El nombre chino mandarín de esta comida, shuāngbāotāi ( chino :雙胞胎) que significa " gemelos ", se deriva del hecho de que el plato son dos pasteles ligeramente retorcidos como si fueran siameses . El Idioma taiwanés nombre es馬花糋( BE-hoe-chìⁿ ), que más o menos significa " caballo - pezuña torta", también en referencia a su forma. Otro nombre de Hokkien es 雙生 仔 ( siang-siⁿ-á ) que significa gemelos.
Regional
En Taiwán , los shuangbaotai son un tipo de bocadillo ( xiaochi ) que suelen vender los vendedores ambulantes en los puestos callejeros o en los mercados nocturnos , pero no en los restaurantes o panaderías habituales.
Shuangbaotai vendido como comida callejera xiaochi
Ver también
- Cocina taiwanesa
- Lista de postres
- Lista de variedades de donas
- Lista de variedades de masa frita
Portal de alimentos
Otros platos chinos de masa frita
Referencias
- ^ "【記憶 裡 的 古早味】 雙胞胎 、 甜甜圈 、 麻花 捲 , 中式 點心 的 八里 夢工廠 - 文化 銀行 | BANCO DE CULTURA" .文化 銀行 | BANCO DE CULTURA (en chino). 2018-03-30 . Consultado el 15 de noviembre de 2019 .
enlaces externos
- YTower : un famoso fabricante de shuangbaotai (en chino)
- Shuangbaotai en el sitio web de la Oficina de Turismo de Chiayi : incluye fotos de shuangabotai (en chino)