Bhang es un preparado comestible elaborado a partir de las hojas de la planta de cannabis originaria del subcontinente indio . [1] [2] Se ha utilizado en alimentos y bebidas desde el año 1000 a. C. en la antigua India . [3] [4] Bhang se distribuye tradicionalmente durante el festival de primavera de Maha Shivaratri y Holi . [5] [6] El bhang se utiliza principalmente en las tiendas de bhang, que venden las bebidas indias con infusión de cannabis bhang lassi y bhang thandai . [7]
Documentación occidental
García de Orta , un médico judío portugués radicado en Goa , escribió extensamente sobre bangue en sus Colóquios dos simples e drogas da India (1563), [8] incluyendo su uso recreativo por Bahadur Shah de Gujarat y por muchos portugueses. [9] Rechazó explícitamente la noción de que la planta india que produce bangue sea la misma que la planta europea de cáñamo ( alcanave ). [10]
En 1596, un holandés , Jan Huyghen van Linschoten , escribió tres páginas sobre "Bangue" en una obra que documenta sus viajes por Oriente. También mencionó el hachís egipcio , el boza turco, el bernavi turco y las formas de consumo árabe bursj. [11] [12] [13] A pesar de los otros relatos, el historiador contemporáneo Richard Davenport-Hines enumera al aventurero británico de finales del siglo XVII [14] [15] y principios del siglo XVIII Thomas Bowrey [16] [17] [18] como el primer occidental en documentar el uso de bhang. [19]
Preparación
Con mortero y maja , las hojas de cannabis se muelen hasta obtener una pasta que se puede añadir a los alimentos. Para una bebida, se mezcla con leche y se filtra, luego a menudo se condimenta con hierba kusha , azúcar, frutas y diversas especias. Durante los festivales es más utilizado por los devotos de Shiva. En Mathura se puede encontrar en bhang thandai y bhang lassi . El bhang también se mezcla con ghee y azúcar para hacer una halva púrpura y en bolitas masticables y picantes llamadas goli (que significa "tableta" y "píldora" en hindi). Otra forma es el bhang chutney, también llamado 'bhangeera ki chutney', un plato que se sirve en la cocina Kumaoni de Uttarakhand . Está hecho de moler semillas de cannabis / bhang con menta, tomates y diferentes especias.
Cultura
Bhang es parte de la antigua tradición y costumbre hindú en el subcontinente indio. En algunas partes de la India rural, la gente atribuye varias propiedades medicinales a la planta de cannabis. Si se toma en la cantidad adecuada, se cree que el bhang cura la fiebre , la disentería y la insolación , elimina la flema , ayuda en la digestión , aumenta el apetito , cura las imperfecciones del habla y el ceceo , y da estado de alerta al cuerpo. [20]
Bhang lassi es una preparación de inflorescencia verde en polvo con cuajada y suero en una licuadora de pueblo (se lleva a cabo una operación de mezcla manual hasta que la mantequilla sube). Se considera sabroso y refrescante. Es legal en muchas partes de la India y se vende principalmente durante Holi , cuando a veces también se comen pakoras que contienen bhang. Uttar Pradesh tiene tiendas de bhang autorizadas, y en muchos lugares de la India se pueden comprar productos de bhang y beber lassis de bhang. Algunos estados como Bihar y Bengala Occidental también permiten la producción de bhang. Estados como Rajasthan no permiten la producción de bhang, pero sí permiten la compra y venta de bhang en aquellos estados donde la producción es legal. [21]
La tradición de consumir bhang lassi durante Holi es particularmente común en el norte de la India, donde el propio Holi se celebra con un fervor nunca visto en otros lugares. Bhang se consume mucho en Mathura , una antigua ciudad de importancia religiosa para los hindúes. [22] Aquí se cree que la práctica fue introducida por los seguidores de Krishna y se ha mantenido desde entonces. [ cita requerida ] Comienzan la preparación con cánticos en sánscrito y recitación de oraciones. En Mathura, algunas personas toman bhang para abrir el apetito, mientras que otras lo hacen para desestresarse. Pero el centro del uso del bhang es Varanasi, donde se prepara el bhang en sus famosos ghats. [23]
Bhang también está disponible como bhang goli, que es cannabis recién molido con agua. Aparte de esto, los bhang golis endulzados también están ampliamente disponibles; estos no se consideran una droga, sino una ayuda para dormir y un aperitivo tradicional. Bhang goli tiene efectos metabolizadores después de aproximadamente dos horas, enviando al usuario a un estado de meditación de ensueño. [24] El bhang también forma parte de muchas preparaciones medicinales ayurvédicas . El polvo de Bhang está disponible legalmente en los dispensarios ayurvédicos. [25]
Los hindúes consideran al bhang como el prasad de Shiva , y el bhang se consume ampliamente como prasad durante el festival hindú de Maha Shivratri . [23]
Legalidad
La Convención Única de 1961 sobre Estupefacientes fue el primer tratado internacional que incluyó el cannabis (o la marihuana) con otras drogas e impuso una prohibición general de su producción y suministro, excepto con fines medicinales y de investigación. [26] Sin embargo, la definición de "cannabis" de la Convención Única no incluye las hojas de la planta de cannabis, lo que preserva la legalidad del cultivo de bhang en la India. [27]
Independientemente, dado que el bhang ha desempeñado un papel tan importante en la cultura y las prácticas espirituales de la India, sería imposible criminalizar el cannabis por completo en el país. Los festivales importantes como Holi y Maha Shivratri tradicionalmente han visto a la gente consumir bhang durante varias festividades locales. El cultivo de cannabis está regulado por el gobierno. [28]
India
De acuerdo con la Ley de Estupefacientes y Sustancias Psicotrópicas (NDPS) de 1985 :
" cannabis (cáñamo)" significa-
(a) charas , es decir, la resina separada, en cualquier forma, ya sea cruda o purificada, obtenida de la planta de cannabis y también incluye la preparación concentrada y la resina conocida como aceite de hachís o hachís líquido;
(b) ganja , es decir, las puntas florecientes o fructíferas de la planta de cannabis (excluidas las semillas y las hojas cuando no estén acompañadas de las puntas), cualquiera que sea su nombre o denominación; y
(c) cualquier mezcla, con o sin cualquier material neutro, de cualquiera de las formas anteriores de cannabis o cualquier bebida preparada a partir del mismo.
Como el bhang se prepara a partir de las semillas y las hojas de la planta de cannabis, no está prohibido por la Ley NDPS de 1985. Sin embargo, algunos estados regulan y prohíben la venta y el consumo de bhang. Bhang también se puede utilizar en forma de medicamento si el paciente tiene una receta de un médico ayurvédico . [25]
En los estados donde la venta de bhang es legal, los bhang golis o golas se venden abiertamente en lugares como tiendas paan con poca o ninguna regulación a precios bajos. [24]
Ver también
- Bhangmeter
- Cannabis en India
- Charas
- Desi daru
- Lista de bebidas indias
- Majoun
- Siemieniotka
- Uso espiritual del cannabis
Referencias
- ^ Torkelson, Anthony R. (1996). El índice de nombres cruzados de plantas medicinales, vol. IV: Plantas en la medicina india, p. 1674, ISBN 9780849326356, OCLC 34038712 . Prensa CRC . ISBN 9780849326356.
- ^ Helen Schreider ; Frank Schreider (octubre de 1960). "Del cabello de Siva". National Geographic . 118 (4): 445–503.
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- ^ "Holi 2014: Festival de colores celebra la primavera (CANCIONES, FOTOS)" . Huffington Post . Consultado el 17 de marzo de 2014 .
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- ^ https://cannabisindustryjournal.com/feature_article/indias-cannabis-market-examining-regulatory-frameworks-then-now/
enlaces externos
- Bhang Ganja Charas, Thandai Chai Lassi , IndiaCurry.com
- "Un poco sobre Bhang"
- "Una palabra de la Comisión de Drogas de Cáñamo de la India" Un informe británico del siglo XIX sobre Bhang