El Blue Hawaii es un cóctel tropical hecho de ron , jugo de piña , Blue Curaçao , mezcla agridulce y, a veces, vodka. No debe confundirse con el cóctel Blue Hawaiian de nombre similar (también conocido como el cóctel de la piscina) que contiene crema de coco en lugar de una mezcla agridulce.
Cóctel | |
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Tipo | Bebida mezclada |
Alcohol primario por volumen | |
Servido | En las rocas ; vertido sobre hielo |
Guarnición estándar | rodaja de piña o naranja, cereza marrasquino |
Vasos estándar | Vidrio de huracán |
Ingredientes de uso común |
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Preparación | Combine todos los ingredientes con hielo, revuelva o agite, luego vierta en un vaso huracán con el hielo. Para adornar, corte una rodaja de piña o naranja con un cuchillo e insértela en el borde del vaso; opcionalmente, use un palillo de dientes o una sombrilla de cóctel para clavar la cereza marrasquino a través del centro y sujetarla a la parte superior de la rodaja de fruta; de lo contrario, ¡flote la cereza sobre el hielo! |
Notas | Para obtener los mejores resultados, no use una mezcla agridulce embotellada, sino que prepare la suya propia en el bar con jugo de cítricos fresco y almíbar simple. Este consejo se aplica a cualquier bebida que requiera agridulce. |
Historia y popularidad
El Blue Hawaii fue inventado en 1957 por Harry Yee , el legendario barman jefe del Hilton Hawaiian Village (anteriormente Kaiser Hawaiian Village) en Waikiki, Hawaii [1] cuando un representante de ventas de la destilería holandesa Bols le pidió que diseñara una bebida color azul del licor de Curazao . Después de experimentar con varias variaciones, se decidió por una versión algo diferente de la versión más popular de la actualidad, pero con el color azul característico, la cuña de piña y el paraguas de cóctel . [2]
El nombre "Blue Hawaii" está relacionado sólo indirectamente con la película de 1961 de Elvis Presley del mismo nombre , y aparentemente deriva en cambio de la canción principal de la película , un éxito compuesto por Leo Robin para la película Waikiki Wedding de Bing Crosby de 1937 . Fue Yee quien nombró la bebida que, junto con las películas y canciones, muchas otras bebidas tropicales que inventó y bares tiki como Trader Vic , hicieron mucho para popularizar una falsa cultura tiki hawaiana , tanto en Hawái como en el continente. La era fue inmediatamente anterior a la condición de Estado, una época en la que la mayoría de los estadounidenses consideraba a Hawái como un patio de recreo para los ricos. El turismo y el desarrollo ya eran importantes, pero todos se centraban en Waikiki y solo representaban una pequeña fracción de los niveles actuales: alrededor de 100.000 visitantes por año en ese entonces, en comparación con los siete millones de hoy. [3]
Preparación y variaciones
Un Blue Hawaii se sirve típicamente en las rocas . Como ocurre con la mayoría de las bebidas tropicales, existen muchas variaciones en la preparación, presentación e ingredientes. Por lo tanto, a menudo se mezcla con hielo, como una margarita , para servirlo como un cóctel helado. Se utilizan muchas variaciones de cristalería, cuanto más caprichosas, mejor: tazas tiki , copas de cóctel , copas de parfait o cocos o piñas talladas.
El licor base suele ser ron ligero, pero el vodka puede sustituirse parcial o completamente según el gusto. El Blue Hawaii se confunde a menudo con el Blue Hawaiian. Yee's Blue Hawaii no usa crema de coco como el Blue Hawaiian. En el caso del Blue Hawaiian, un ron o vodka con sabor como Malibu Rum puede eliminar la necesidad de crema de coco, o puede omitirse el sabor del coco por completo ( no se debe usar leche de coco, un producto muy diferente ). Pero tenga en cuenta que el Blue Hawaii y el Blue Hawaiian son bebidas diferentes y el Blue Hawaii no usa coco. Algunos lugares intentarán pasar su "versión" sin la piña a favor de la mezcla agria . Pero no se engañe, está bebiendo un facsímil pobre del Blue Hawaii de Harry Yee. Cualquier bar respetable moderadamente abastecido debería poder recrear el auténtico Blue Hawaii. Desafortunadamente, aparentemente la única constante, de hecho, es el nombre y el Curazao azul. [4]
Debido a que es fácil y económico de hacer, a menudo se sirve como ponche . En su forma más simple, es una botella o dos de ron ligero sin sabor o con sabor a coco , una botella de curacao azul, una lata de jugo de piña y una bolsa de hielo, mezclados en una ponchera . El Blue Hawaii es de temporada, a menudo se considera una bebida de verano o de clima cálido. Ocasionalmente, debido a que contiene jugo de piña amarillo, el Blue Hawaii tendrá una coloración verde en su lugar.
Ver también
- Lista de cócteles
Referencias
- ^ Rick Carroll. "Harry Yee, rey de los cócteles tropicales" . kevdo.com . Consultado el 3 de julio de 2007 .
- ^ Lance Tominaga. "Bebidas tropicales, parte de la experiencia hawaiana" . alohahawaii.com . Consultado el 3 de julio de 2007 .
- ^ "Historia de Hawai" . Los Angeles Times (Frommers) . Consultado el 3 de julio de 2007 .
- ^ Jason Tesauro y Phineas Mollod (3 de junio de 2007). "Mi cielo azul" . el Sunday Paper. Archivado desde el original el 10 de octubre de 2007 . Consultado el 3 de julio de 2007 .