La mezcla de Burdeos (también llamada Bordo Mix ) es una mezcla de sulfato de cobre (II) (CuSO 4 ) y cal viva ( Ca O ) que se utiliza como fungicida . Se utiliza en viñedos, frutales y jardines para prevenir infestaciones de mildiú velloso , mildiú polvoriento y otros hongos. Se rocía sobre las plantas como tratamiento preventivo; su modo de acción es ineficaz después de que se ha establecido un hongo. Fue inventado en la región francesa de Burdeos a finales del siglo XIX. Si se aplica en grandes cantidades anualmente durante muchos años, el cobre en la mezcla eventualmente se convierte en un contaminante..
Usos principales
Además de su uso para controlar la infección por hongos en las vides, la mezcla también se usa ampliamente para controlar el tizón de la papa , el rizado de la hoja de durazno y la costra de la manzana . [1] Está aprobado para uso orgánico , por lo que a menudo lo usan los jardineros orgánicos donde los jardineros no orgánicos prefieren otros controles.
Modo de acción
La mezcla de Burdeos logra su efecto mediante los iones de cobre (Cu 2+ ) de la mezcla. Estos iones afectan las enzimas de las esporas de los hongos de tal manera que evitan la germinación . Esto significa que la mezcla de Burdeos debe usarse de manera preventiva, antes de que la enfermedad fúngica se produzca.
Es necesaria una cobertura completa del aerosol sobre las plantas. El spray de Burdeos continúa adhiriéndose bien a la planta durante la lluvia, aunque a largo plazo es lavado por la lluvia. Comúnmente en la práctica, se aplica solo una vez al año, en invierno. [2]
Preparación
La mezcla de Burdeos se puede preparar usando diferentes proporciones de los componentes. Para su preparación, el CuSO 4 y la cal se disuelven por separado en agua y luego se mezclan. El óxido de calcio (cal quemada) y el hidróxido de calcio (cal apagada) dan el mismo resultado final, ya que se usa un exceso de agua en la preparación.
El método convencional para describir la composición de la mezcla es dar el peso de CuSO 4 , el peso de la cal hidratada y el volumen de agua, en ese orden. El porcentaje del peso de CuSO 4 sobre el peso de agua empleada determina la concentración de la mezcla. Por lo tanto, una mezcla de Burdeos al 1%, que es típica, tendría la fórmula 1: 1: 100, con el primer "1" representando 1 kg de CuSO 4 (pentahidratado), el segundo representando 1 kg de cal hidratada y los 100 representando 100 litros. (100 kg) de agua. Como CuSO 4 contiene un 25% de cobre, el contenido de cobre de una mezcla de Burdeos al 1% sería del 0,25%. La cantidad de cal utilizada puede ser menor que la del CuSO 4 . Un kg de CuSO 4 en realidad requiere sólo 0,225 kg de cal hidratada químicamente pura para precipitar todo el cobre. Hoy en día se encuentran disponibles de forma gratuita buenas marcas patentadas de cal hidratada, pero, como incluso estas se deterioran durante el almacenamiento (al absorber dióxido de carbono del aire), rara vez se utiliza una proporción de menos de 2: 1, que corresponde a una proporción de 1: 0,5: 100. mezcla.
Riesgos
Se ha descubierto que la mezcla de Burdeos es dañina para los peces, el ganado y, debido a la posible acumulación de cobre en el suelo, las lombrices de tierra. [1]
La sustancia química se utilizaba como preventivo del tizón en el país de la papa en el norte de Maine en 1921. [3] Comenzó a ser utilizado por la United Fruit Company en toda América Latina alrededor de 1922. La mezcla fue apodada perico , o "periquito", porque convertiría a los trabajadores en completamente azules. Muchos trabajadores se enfermarían o morirían por envenenamiento debido al químico tóxico. [4]
Historia
En el siglo XIX, se produjeron varios brotes de enfermedades de la vid entre las cepas de Vitis vinifera de las regiones vitivinícolas europeas clásicas. Estos brotes fueron causados por plagas a las que estas cepas carecían de resistencia, transmitidas por cepas traídas a Europa como especímenes botánicos de origen americano. Estas plagas incluían no solo el tizón del vino francés causado por el pulgón Phylloxera vastatrix , sino también el mildiú y otras enfermedades causadas por hongos. [5]
Después de la aparición del mildiú velloso , el profesor de botánica Pierre-Marie-Alexis Millardet de la Universidad de Burdeos estudió la enfermedad en viñedos de la región de Burdeos . Millardet luego notó que las vides más cercanas a las carreteras no mostraban moho, mientras que todas las demás vides se vieron afectadas. Después de preguntar, descubrió que esas vides habían sido rociadas con una mezcla de CuSO 4 y lima para disuadir a los transeúntes de comer las uvas, ya que este tratamiento era visible y de sabor amargo. Esto llevó a Millardet a realizar ensayos con este tratamiento. Las pruebas tuvieron lugar principalmente en los viñedos de Château Dauzac , donde fue asistido por Ernest David, director técnico de Dauzac. Millardet publicó sus hallazgos en 1885 y recomendó la mezcla para combatir el mildiú velloso.
En Francia, el uso de la mezcla de Burdeos también se conoce como tratamiento Millardet-David.
Ver también
Referencias
- ^ a b Peras, Pauline, et al. Enciclopedia HDRA de jardinería orgánica, pág.103, Dorling Kindersley Ltd, Londres, 2005.
- ^ "Mezcla de Burdeos" @ Manejo integrado de plagas @ UC Davis.
- ^ https://www.nrcs.usda.gov/Internet/FSE_MANUSCRIPTS/maine/aroostookME1921/aroostookME1921.pdf Hurst, Lewis A. (1921) Estudio de suelos del área de Aroostook, Maine, p.13
- ^ Plátano: el destino de la fruta que cambió el mundo por Dan Koeppel
- ^ Algunas de estas enfermedades son causadas por organismos similares a hongos en elgrupo Oomycete , que ya no se consideran hongos. Dado que están más estrechamente relacionados con las algas , actualmente se clasifican como parte de los heterocontos , pero el término "enfermedades fúngicas" está bastante bien establecido como un término general.
enlaces externos
- Hoja de datos de ABC Gardening Australia
- Mezcla de Burdeos en el Programa Estatal de Manejo Integrado de Plagas de la UC, Universidad de California