Bundevara es un servio de pastelería [1] o dulce tarta hecha de laminado de hojaldre o similar al strudel , lleno de rallado azucarado calabaza pulpa y horneado en un horno . Ocasionalmente se puede agregar al relleno nuez moscada , canela o especias similares , así como pasas o cáscaras de limón ralladas . Por lo general, se espolvorea con azúcar glas y / o azúcar de vainilla y se puede servir caliente o frío. Las calabazas (o calabazas ) con pulpa de color más intenso (más rica en caroteno ) son más apreciadas. Entonces, aunque se cultiva poco en Serbia, algunas variedades de Cucurbita moschata son las más adecuadas para este plato.
Nombres alternativos | Tikvenik |
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Tipo | Tarta dulce |
Curso | Aperitivo , postre |
Lugar de origen | Serbia |
Temperatura de servicio | Caliente o frío |
Ingredientes principales | Calabaza , filo |
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Ver también
Referencias
- ^ Viajes, DK (2016). DK Eyewitness Travel Guide Serbia . GUÍAS DE VIAJE PARA TESTIGOS OCULARES. Publicaciones DK. pag. 132. ISBN 978-1-4654-6170-4. Consultado el 7 de septiembre de 2018 .