Cucurbita moschata es una especie originaria de América Central o del norte de América del Sur. [2] Incluye cultivares conocidos como calabaza o calabaza . Los cultivares de C. moschata son generalmente más tolerantes al clima cálido y húmedo que los cultivares de C. maxima o C. pepo . Por lo general, también muestran una mayor resistencia a las enfermedades y los insectos, especialmente al barrenador de la calabaza . Lamezcla de pastel de calabaza fabricada comercialmente se elabora conmayor frecuencia a partir de variedades de C. moschata . La especie ancestral del género Cucurbitaestaban presentes en las Américas antes de la llegada de los humanos. Hablando evolutivamente, el género es de origen relativamente reciente, ya que ninguna especie dentro del género está aislada genéticamente de todas las demás especies. C. moschata actúa como puente genético dentro del género y es el más cercano al progenitor del género. [3]
Cucurbita moschata | |
---|---|
Calabaza, una variedad de Cucurbita moschata | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Cucurbitales |
Familia: | Cucurbitáceas |
Género: | Cucurbita |
Especies: | C. moschata |
Nombre binomial | |
Cucurbita moschata | |
Sinónimos [1] | |
|
Variedades
Los cultivares incluyen:
- Al Hachi : una calabaza de invierno utilizada en Cachemira , generalmente secada
- Aehobak : una calabaza de verano , también llamada calabacín coreano
- Calabaza butternut : una calabaza de invierno popularen gran parte de América del Norte
- Calabaza : una calabaza de invierno comúnmente cultivada en el Caribe, América tropical y Filipinas
- Crookneck [4]
- Calabaza Dickinson : Libby's utiliza una cepa patentada de Dickinson para su calabaza enlatada. [5] [6]
- Giromon : una variedad grande y verde, que se cultiva principalmente en el Caribe . Los haitianos lo utilizan para hacer el tradicional "soupe giromon". [7]
- Golden Cushaw - Similar en forma pero una especie diferente a la común Cucurbita argyrosperma tipo "cushaw".
- Loche - una variedad local de calabazas de Perú. [8]
- Calabaza de queso de Long Island : el exterior se asemeja a una rueda de queso en forma, color y textura
- Musquée de Provence o Moscata di Provenza
- Calabaza larga de Nápoles
- Calabaza Seminole : una variedad de reliquia originalmente cultivada por los nativos americanos Seminole de Florida.
- Tromboncino - una calabaza de verano, también conocida como "Zucchetta" [9]
Galería
Aehobak o "calabacín coreano"
Calabaza crookneck
Giromon
Calabaza de queso Long Island
Moscata di Provenza
Calabaza larga de Nápoles
Tromboncino
Referencias
- ^ La lista de plantas, Cucurbita moschata
- ^ Hui, Yiu H. (2006). "Calabazas y calabazas" . Manual de ciencia, tecnología e ingeniería de los alimentos . 1 . Boca Raton, Florida: CRC Press. págs. 20–10. ISBN 9781420027518.
- ^ Whitaker, Thomas W .; Bemis, WP (1975). "Origen y evolución de la cucurbita cultivada ". Boletín del Torrey Botanical Club . Nueva York: Torrey Botanical Society. 102 (6): 362–368. doi : 10.2307 / 2484762 . JSTOR 2484762 .
- ^ Elisa Ludwig (19 de noviembre de 2009). "La calabaza puede ser mucho más que un pastel" . El indagador . Consultado el 19 de enero de 2013 .
- ^ Robinson, RW "Squash and Pumpkin" (PDF) . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola, Sistema Nacional de Germoplasma Vegetal. Archivado desde el original (PDF) el 24 de septiembre de 2015 . Consultado el 23 de noviembre de 2014 .
- ^ Stephens, James M. "Calabaza - Cucurbita spp" . Universidad de Florida . Consultado el 23 de noviembre de 2014 .
- ^ West-Duran, Alan (2003). Caribeños africanos: una guía de referencia . Westport, CT: Greenwood Press. pag. 110. ISBN 0-313-31240-0.
- ^ Andrés TC, R Ugás, F Bustamante. 2006. Loche: Una calabaza precolombina única cultivada localmente en la costa norte de Perú. En: Proceedings of Cucurbitaceae 2006 . GJ Holmes (eds.) Universal Press, Raleigh, Carolina del Norte, EE. UU. págs. 333-340. https://www.researchgate.net/publication/237805567_Loche_a_Unique_Pre-Columbian_Squash_Locally_Grown_in_North_Coastal_Peru
- ^ "Zucchetta" . Centro de Investigación y Extensión Mount Vernon Northwestern Washington: Investigación y Extensión de Vegetales . Universidad Estatal de Washington . Consultado el 10 de mayo de 2013 .
enlaces externos
- Medios relacionados con Cucurbita moschata en Wikimedia Commons
- Datos relacionados con Cucurbita moschata en Wikispecies