Calpis

Calpis (カルピス, Karupisu ) es un refresco sin gas japonés , fabricado por Calpis Co., Ltd. (カルピス株式会社, Karupisu Kabushiki-gaisha ) , una subsidiaria de Asahi Breweries con sede en Shibuya , Tokio . ^[2]

La bebida tiene un sabor ligero, algo lechoso y ligeramente ácido , similar al yogur natural o con sabor a vainilla o al Yakult . Sus ingredientes incluyen agua , leche descremada en polvo y ácido láctico , y se produce por fermentación de ácido láctico .

La bebida se vende como un concentrado que se mezcla con agua o, a veces, con leche justo antes de su consumo. También está disponible una versión prediluida conocida como Calpis Water (カルピスウォーター, Karupisu Wōtā ) , o su variedad carbonatada, conocida como Calpis Soda (カルピスソーダ, Karupisu Sōda ) . También se usa para dar sabor a kakigōri (hielo raspado) y como mezclador para cócteles y chūhai .

Se comercializó por primera vez el 7 de julio de 1919. Rápidamente se hizo popular en el Japón de antes de la guerra, ya que su forma concentrada significaba que se conservaba bien sin refrigeración. El empaque de lunares solía ser puntos blancos sobre un fondo azul hasta que los colores se invirtieron en 1953. Originalmente tenía como tema la Vía Láctea , que hace referencia al festival japonés de Tanabata el 7 de julio, una observación tradicional vista como el comienzo del verano.

El nombre Calpis se construyó como un acrónimo , combinando cal de calcio y pis del sánscrito sarpiṣ (/s̪əɽpiʂ/), que significa mantequilla clarificada . ^[3] Principalmente en América del Norte, el nombre Calpis se cambia a Calpico con カルピス en katakana, ya sea debajo o en el reverso del empaque; esta alteración del nombre asegura que cualquier asociación no intencionada con la palabra del argot inglés para orina ("piss ") se evitan.

El logotipo original de Calpis era una representación simplificada en blanco y negro de un hombre negro con labios grandes que bebía de un vaso con una pajita. El logotipo se desarrolló a partir de una pintura de un artista alemán que representa a una persona negra con un sombrero de Panamá bebiendo Calpis. ^[4] A medida que el logotipo se consideró ofensivo , primero se invirtió el blanco y negro y, posteriormente, el logotipo se eliminó por completo.

Bodegón con papel de regalo Calpis (1923), de Nakamura Tsune ; lanzado el día del Festival de las Estrellas en 1919, los puntos blancos sobre un fondo azul representan estrellas en la Vía Láctea ^[1]