Un cultivo comercial o un cultivo lucrativo es un cultivo agrícola que se cultiva para vender con fines lucrativos. Por lo general, lo compran partes independientes de la granja . El término se utiliza para diferenciar los cultivos comercializados de los cultivos de subsistencia , que son los que se alimentan al propio ganado del productor o que se cultivan como alimento para la familia del productor. En épocas anteriores, los cultivos comerciales solían ser solo una pequeña (pero vital) parte del rendimiento total de una granja, mientras que hoy, especialmente en los países desarrollados y entre los pequeños agricultores , casi todos los cultivos se cultivan principalmente para obtener ingresos. En los países menos desarrollados, los cultivos comerciales suelen ser cultivos que atraen la demanda en las naciones más desarrolladas y, por lo tanto, tienen cierto valor de exportación.
Los precios de los principales cultivos comerciales se establecen en los mercados de productos básicos con alcance mundial , con alguna variación local (denominada "base") basada en los costos de flete y el equilibrio de la oferta y la demanda locales. Una consecuencia de esto es que una nación, región o productor individual que dependa de tal cultivo puede sufrir bajos precios si una cosecha abundante en otro lugar lleva a un exceso de oferta en los mercados globales. Este sistema ha sido criticado por los agricultores tradicionales. El café es un ejemplo de un producto que ha sido susceptible a variaciones significativas en los precios de futuros de productos básicos.
Las cuestiones relacionadas con los subsidios y las barreras comerciales sobre dichos cultivos se han vuelto controvertidas en las discusiones sobre la globalización . Muchos países en desarrollo asumen la posición de que el actual sistema de comercio internacional es injusto porque ha provocado que se reduzcan los aranceles en los productos industriales al tiempo que ha permitido aranceles bajos y subsidios agrícolas para los productos agrícolas. [ se necesita aclaración ] Esto hace que sea difícil para una nación en desarrollo exportar sus bienes al exterior, y obliga a las naciones en desarrollo a competir con bienes importados que son exportados desde naciones desarrolladas a precios artificialmente bajos. La práctica de exportar a precios artificialmente bajos se conoce como dumping., [2] y es ilegal en la mayoría de las naciones. La controversia sobre este tema llevó al colapso de las conversaciones comerciales de Cancún en 2003, cuando el Grupo de los 22 se negó a considerar los puntos de la agenda propuestos por la Unión Europea a menos que se abordara el tema de los subsidios agrícolas.
El clima ártico generalmente no es propicio para el cultivo de cultivos comerciales. Sin embargo, un cultivo comercial potencial para el Ártico es la Rhodiola rosea , una planta resistente utilizada como hierba medicinal que crece en el Ártico. [3] Actualmente existe una demanda por parte de los consumidores de la planta, pero la oferta disponible es menor que la demanda (a partir de 2011). [3]
Los cultivos comerciales que se cultivan en regiones con un clima templado incluyen muchos cereales ( trigo , centeno , maíz , cebada , avena ), cultivos oleaginosos (por ejemplo , semillas de uva , semillas de mostaza ), hortalizas (por ejemplo , patatas ), árboles madereros (por ejemplo , abetos , pinos ). , Abetos ), frutos de árbol o frutas de copa (por ejemplo , manzanas , cerezas ) y frutos rojos (por ejemplo , fresas , frambuesas ).
En las regiones con clima subtropical , los cultivos oleaginosos (por ejemplo , soja ), el algodón , el arroz , el tabaco , el índigo , los cítricos , las granadas y algunas hortalizas y hierbas son los cultivos comerciales predominantes.