Manzanilla
Manzanilla ( Inglés Americano ) o manzanilla ( Inglés británico ; ver diferencias de ortografía ) ( / k æ m ə m aɪ l , - m i l / KAM -ə-myl o KAM -ə-Meel [1] [2] ), es el nombre común de varias plantas parecidas a las margaritas de la familia Asteraceae . Dos de las especies, Matricaria recutita , y Anthemis nobilisse utilizan comúnmente para hacer infusiones de hierbas para la medicina tradicional . [3] [4] [5] Aunque no hay suficiente evidencia científica de que consumir manzanilla en alimentos o bebidas tenga algún efecto beneficioso sobre la salud, [4] [5] La manzanilla es famosa por su uso tradicional en una variedad de aplicaciones. Muchas personas abogan y utilizan el polvo seco de flor de manzanilla para numerosos problemas de salud convencionales debido a sus propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y astringentes suaves. [6]
La palabra "manzanilla" deriva en francés y latín del griego χαμαίμηλον ( khamaimēlon ), "manzana de la tierra", de χαμαί ( khamai ) "en el suelo" y μῆλον ( mēlon ) "manzana". [7] [8] Usado por primera vez en el siglo XIII, la ortografía "manzanilla" corresponde al latín chamomilla y al griego chamaimelon . [8] La ortografía "manzanilla" es una derivación británica del francés. [8]
Varios nombres comunes de otras especies incluyen la palabra "manzanilla". Esto no significa que se utilicen de la misma manera que las especies utilizadas en el té de hierbas conocido como "manzanilla". Las plantas que incluyen el nombre común "manzanilla", de la familia Asteraceae , son:
La manzanilla se puede utilizar como agente aromatizante en alimentos y bebidas, enjuagues bucales , jabones o cosméticos . [5]
El té de manzanilla es una infusión de hierbas a base de flores secas y agua caliente. [3] Dos tipos de manzanilla utilizados son la manzanilla alemana ( Matricaria recutita ) y la manzanilla romana ( Chamaemelum nobile ). [3]
La manzanilla se ha utilizado históricamente en la elaboración de cerveza y ale . [11] A diferencia del té, en el que solo se utilizan las flores, la planta entera se ha utilizado para hacer cervezas y ales, añadiendo un componente de sabor amargo favorecido por las cervecerías artesanales y los cerveceros caseros . [12] [13]
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